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2021年8月26日 · 近日有網友在臉書社團詢問，烏魚子要如何料理才美味，許多老饕推薦在料理前先做「1件事」，之後再下鍋煎，料理後的烏魚子變的香酥內軟，也建議烏魚子的各種吃法，引起討論。 這位網友在臉書社團《家常菜》 發文 ，原PO表示，「請問各位大廚，烏魚子要如何料理，謝謝」。 貼文一出，留言蓋起高樓。...
2020年8月7日 · 綜合網友們的說法，品質較好的烏魚子適合烹調的口感是「偏黏的」，且可以用高粱或米酒先浸泡，再用噴槍直接火烤、用鍋子煎或放烤箱都可以，最後將烏魚子切片搭配蘋果或白蘿蔔等，不但能吃到烏魚子的香味，也能藉由蘋果或白蘿蔔等來去腥味。 （編輯：郭佩蓉） 更多 NOWnews 今日新聞 報導. 男狂湊「40萬三倍券」想買重機！ 一到機車行臉綠：超沒種....
2018年1月11日 · A3 鍋底滴入幾滴油 (大約一茶匙即可)，大火熱鍋，之後放入烏魚子並用鍋鏟按壓使之均勻受熱，一面烏魚子大約煎10秒鐘左右，待烏魚子兩面均起白色微小氣泡即可起鍋。 Q4 烏魚子用烤箱烤，怎麼烤才好吃？ A4 烤箱先以攝氏220度預熱，再將浸泡過酒類的烏魚子放入烤箱，烤3~5分鐘即可。 Q5烏魚子可以用水煮的嗎？ A5 可以喔！...
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烏魚子怎麼料理?
如何搭配烏魚子?
烏魚子怎麼煎?
2024年1月31日 · 烏魚子撒上米酒再脫模；炙燒引出香氣，切丁和蘋果丁成串，抹上沙拉、撒上米粿，就變成彩色烏魚子棒棒糖，壓成花瓣的烏金，包覆薯泥夾心，又是一道少見小點。 民眾：「就是他的配菜做法是蠻獨特的，看起來的料理感覺好像是甜食，但是事實上他都是鹹的，然後我覺得還不錯。...
2015年1月28日 · A3 鍋底滴入幾滴油 (大約一茶匙即可)，大火熱鍋，之後放入烏魚子並用鍋鏟按壓使之均勻受熱，一面烏魚子大約煎10秒鐘左右，待烏魚子兩面均起白色微小氣泡即可起鍋。 Q4 烏魚子用烤箱烤，怎麼烤才好吃？ A4 烤箱先以攝氏220度預熱，再將浸泡過酒類的烏魚子放入烤箱，烤3~5分鐘即可。 Q5 烏魚子可以用水煮的嗎？ A5 可以喔！...
2024年2月7日 · 1、新鮮蔬菜. 新鮮的蔬菜是搭配烏魚子的理想選擇。 可以選擇各種營養豐富的蔬菜，如青瓜、番茄、胡蘿蔔、花椰菜等，這些蔬菜提供豐富的纖維、維生素和礦物質，有助於促進腸道健康和增強免疫力。 2、水果. 某些水果可以與烏魚子搭配，增添酸甜口感，例如柚子、葡萄柚、蘋果或橙子。 這些水果含有豐富的維生素C和抗氧化劑，有助於促進新陳代謝和提高免疫力。 3、堅果和種子....
2021年12月24日 · 不少人喜歡在過年時吃 烏魚子 ，鹹香的滋味令人難以忘懷，近日就有網友好奇問「烏魚子片怎麼料理最頂？ 」除了普遍配高粱酒火烤的方式之外，也有許多老饕推薦「搭配水果」：「蘋果水梨白蘿蔔切圓薄片，每疊一層刷烏魚子在上面，最後放上蒜苗細絲！ 該名網友昨（23）日在 PTT貼文...
