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2020年5月3日 · 製作芙蓉煎蛋的成本不高，叉燒可在燒味店買20元或以上的份量，普遍都有7至8塊，足夠食譜所需份量，另在街市購買洋葱一個約為6至10元，而百佳超市的急凍南美白對蝦肉180克為22.9元，有多的蝦肉可留待下次煮用，就算再加上其他食材及配料，製作一碟芙蓉
2020年4月26日 · 酒店大廚教煮土魷蒸肉餅 炒公仔麵成本低至30 元 炒公仔麵於茶餐廳售價普遍為50至60元，自己煮可以慳幾多？據百佳超市出前一丁5包麵裝的售價為18.5元，即2包約5.4元。金妹牌切片火腿（200G）在百佳售26.2元，叉燒則可在燒味店買20元或以上的份量 ...
2020年7月18日 · 金銀蒜瀨尿蝦乾蒸勝瓜製作方法簡單，整道菜的成本亦不貴。 瀨尿蝦乾是本地大澳特產，一斤約180元左右，已經很大包，可以分很多次食。 根據百佳網上超市的價錢，好味炸蒜酥（150G）售25.9元。
2020年4月12日 · 帝苑軒的中菜行政總廚何偉成教路，除了要撻兩下外，還要選上肩胛肉來蒸 。 【延伸閱讀】【懶人食譜】日式豚肉生薑燒 每碗成本低至50元 製作肉餅的食材簡單，只有土魷、冬菇及豬肉，以及其他調味料。不過由於內地活豬供應到港受 ...
2020年5月2日 · 做法：. （1）把鹽、麻油及胡椒粉倒入雞蛋漿內，最後加入生粉水打勻，備用。. （2）蟹柳用熱水先浸熱，大約浸30秒左右，隔水，切粒。. （3）爆香洋葱，加入少許鹽炒香，備用。. （4）把蟹柳、洋葱及葱花加入蛋漿內，拌勻。. （5）炒香蒜片，至金香色，盛 ...
2020年4月12日 · 可選用冰鮮雞件代替鮮雞，較方便及便宜。. 品質好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯見的光澤。. 優質的蟲草花打開包裝後，應能聞到一股清香的味道，並有一點牛奶的香氣。. 作者：趙景隆、曹佩鈞. 【原文： 大廚教蟲草花蒸雞 半小時完成 （收費 ...
2020年4月11日 · 製醬達人教煮雙薑蓉蒸鯇魚腩. 受新冠肺炎疫情影響，不少人選擇減少外出用膳，在家多了機會鑽研廚藝！. 蒸鯇魚亦是不可缺少的家常菜之一，大多人喜歡以梅菜或薑葱蒸煮。. Nicole's Kitchen主理人Nicole教大家以雙薑蓉蒸鯇魚腩，配以黃薑及薑，一次過吃到兩款薑 ...
