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2019年11月30日 · 潤餅 在 ABS-CBN 列出的清單中，潤餅的呈現方式是「花生潤餅捲冰淇淋」；而在 CNN 的清單中，則提到了蒸春捲。 無論是冷是熱，以餅皮包住食材一起入口的模式，在外國人眼中，也是特別的台式美味。
2024年4月22日 · 位於基隆仁二路的「阿華麵店」，在地飄香 60 年，成為不少基隆人的童年記憶。. 深藏巷弄中的阿華麵店，以家常的陽春麵、白斬雞及各式黑白切小菜聞名，經濟實惠的價格吸引了無數食客。. 然而，隨著二代店主年事已高，加上新一代無意接手經營，阿華麵店 ...
2018年8月2日 · 2008 年，阿舍乾麵創辦人董建德延續父親製作傳統麵條的精神，研發快煮麵、積極投入市場，簡單的料理方式、便宜的價格，讓阿舍在網路上爆紅，締造下訂後等一年才可以取貨的盛況。 卻沒想到，工廠無法負荷大量訂單，製程上逐漸出現問題，兩年後就因「醬包膨脹」（膨包，醬料包內微生物滋生所產生的氣體現象）事件，瞬間跌落谷底。 膨包事件後，社會大眾對阿舍觀感不佳，不看好阿舍未來的發展。 微風集團卻在 2011 年，正式宣布入股阿舍食堂，一步步引領阿舍走出低潮、重回市場，更在 2017 年創造 2.4 億元營收的佳績。 這段過程究竟經歷了些什麼？ 又是怎麼做成的？ 具備足夠品牌力，只差人力和資源幫忙解決問題. 「坦白說，當初阿舍發生膨包事件，所有人都避之唯恐不及，只有我們願意接手。
2022年5月9日 · 1. 組織陣容相對小. 組織大不一定好，但能選擇接班人的機會更多。 組織大小會影響兩種選擇：工作選接班人、接班人選工作。 工作選接班人：要能擔任營運接班人的門檻較高，人選必須具備多工的綜合職能，即使在一般的組織內，要找到這樣的人選並不容易，況且如果 組織小、員工少，那可更難選接班人了 。 接班人選工作：要是組織不大，高階的職位自然也不會太多，即使有，目前高階在位的人也因為沒有更高的位階晉升，無法空出位置讓下面的人再往上，比較有能力的中階員工，在內部往上的機率低，自然就會向外尋求機會。 小組織因為這些因素，限制了尋找接班人的可能，老闆只好自己做下去 。 2. 對少子化的抵抗力弱.
2024年5月30日 · 李海魯肉飯提前至 6 月底結束營業，中央市場都更迫在眉睫. 台中市北區原子街的李海魯肉飯因都更計劃提前結束營業，這間飄香 47 年的老店，原本計劃在 8 月結束營業，但因中央市場改建計劃，老闆娘王麗珠在今日表示，最終決定提前至 6 月 30 日正式結束 ...
2022年8月9日 · 4 大因素分析. 1. 主產品「非日常指數」高. 在決定販賣的產品前，除了要確保有一定的美味度外，還要考慮「消費情境」。 無論產品再怎麼好，要是距離生活習性太遠，消費者就很難時常上門購買，甜甜圈產業就是一個很好的例子。 台南小吃在消費情境上，是處在三餐及天天都可觸手的輕鬆生活帶，不需特別做什麼說明，顧客就會自動上門；生吐司雖然在生活習性上是貼近消費者的，但售價卻拉大了顧客再一次上門的距離。 一般類似吐司的基礎產品（米、麵包、豆腐等）要能成功高級化，都需要行銷輔助，如果消費氣氛跟一般常態品比，在生活情境上的差距太大，消費者就可能覺得要在特別的時刻（例如慶祝）才有理由購買。 如果能拉近跟消費者的生活距離、降低產品的非日常指數，顧客再上門的障礙就會減少。
2022年8月23日 · 其中，保安路上排隊名店的「阿明豬心冬粉」以多種豬內臟為主打，經特殊處理後去掉腥味，清爽湯頭讓人一試成主顧，就算大熱天也要排上 30～40 分鐘才能買到；保安路上的阿鳳浮水虱目魚羹、醇涎坊古早味鍋燒意麵、石頭香烤玉米、阿卿杏仁湯等也很有
