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原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。 👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/👉北部粽包法綁法影片 https:...
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- 阿媽煮料
2018年6月8日 · 詳細食譜： https://cookpad.com/tw/食譜/5184459-北部肉粽 北部粽為了要更入味，製作時擷取了油飯的優點先將米飯蒸熟，再將炒餡料的湯汁留下和蒸好的 ...
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- Cookpad 台灣
北部粽. 北部粽以「蒸」為主要製作方法－將糯米以及餡料炒香後包入粽葉內蒸熟，味道鹹香不用淋醬或是搭配甜辣醬，口感粒粒分明似油飯，也因此北部粽常被戲稱只是把油飯包入粽葉中。.
2023年6月9日 · 💙臉書社團 阿嬤使用的鍋具：https://linktr.ee/hsuantv北部粽需要的材料👇控肉(請參考 如果用瘦肉不用先炸)https://youtu.be/TB-XlQKh_Sw蘿蔔乾、乾香菇、紅 ...
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- 瑄瑄大雜燴Hsuan TV
2 天前 · 講到端午節就一定會想到粽子，大家應該都只會吃，卻不知道做出好吃肉粽的方法是什麼，其實從選葉子、材料，到包法，都是有講究的～鎖定本篇教學，趕快來看看道地的台式粽子（南部／北部、客家／閩南）食譜推薦及做法
（圖／奧丁丁市集） 北部粽食譜｜包粽子完整教學. 食材準備. 粽葉. 挑選時盡量選色澤淺綠不枯黃、摸起來有點柔軟的新鮮粽葉。 本土產粽葉的品質通常也會比較好。 糯米. 建議選用一季以上的舊米，吸水性更佳，煮出來的粽子會更香Q. 濁水溪產的長糯米，非常適合包粽子（圖／奧丁丁市集） 生鹹蛋黃. 可以直接買鹹鴨蛋黃，也可以買鹹鴨蛋。 覺得一顆蛋黃太多的話，可以用棉線剖半. 栗子. 建議買新鮮現剝的栗子，可以不用泡水. 梅花肉. 新鮮、精瘦、紋路分明的梅花肉. 梅花肉一向是粽子裡的主角（圖／奧丁丁市集） 包粽必備食材： 濁水溪長糯米. 無毒梅花肉. 古早味花生. 北部粽食譜｜包粽子完整教學. 食材前置作業. 粽葉. 修邊、洗淨後用熱水煮五分鐘再晾乾。
包北部粽比較輕鬆! Like Comment Share 4.3K · 2K comments · 95K views 蔡季芳（阿芳老師） was live. · S s o r n d t o e p c 2 2 3 i 1 h h 8 h, 1 2 0 7 8 4 2 n i 9 4 8 i 9 7 c u 2 0 5 l a h m i u a 7 J 8 8 e f i 0 5 8 · Follow 包北部粽比較輕鬆! Comments ...
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- 蔡季芳（阿芳老師）
![[阿媽煮料]-端午系列 如何在家包粽子? 做出美味肉粽做法-北部粽 Zongzi - YouTube](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E9%98%BF%E8%8A%B3%E8%80%81%E5%B8%AB%E5%8C%97%E9%83%A8%E8%82%89%E7%B2%BD%E5%81%9A%E6%B3%95&ei=UTF-8&vst=0&fl=0&rd=r1&age=1d&th=102.4&tw=182.6&imgurl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FGlQ6eZHjs8o%2Fmaxresdefault.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DGlQ6eZHjs8o&size=117KB&name=%5B%E9%98%BF%E5%AA%BD%E7%85%AE%E6%96%99%5D-%E7%AB%AF%E5%8D%88%E7%B3%BB%E5%88%97+%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E5%8C%85%E7%B2%BD%E5%AD%90%3F+%E5%81%9A%E5%87%BA%E7%BE%8E%E5%91%B3%E8%82%89%E7%B2%BD%E5%81%9A%E6%B3%95-%E5%8C%97%E9%83%A8%E7%B2%BD+Zongzi+-+YouTube&oid=3&h=720&w=1280&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.9-bjDOsKh29OlU6DkE4vjAHaEK%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D182%26h%3D102&tt=%5B%E9%98%BF%E5%AA%BD%E7%85%AE%E6%96%99%5D-%E7%AB%AF%E5%8D%88%E7%B3%BB%E5%88%97+%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E5%8C%85%E7%B2%BD%E5%AD%90%3F+%E5%81%9A%E5%87%BA%E7%BE%8E%E5%91%B3%E8%82%89%E7%B2%BD%E5%81%9A%E6%B3%95-%E5%8C%97%E9%83%A8%E7%B2%BD+Zongzi+-+YouTube&sigr=XkrgAMC187XA&sigit=Z_t2ZaoCa1xg&sigi=ePfVnW_Wl0.p&sign=6Xz.wgYbrEYa&sigt=6Xz.wgYbrEYa "[阿媽煮料]-端午系列 如何在家包粽子? 做出美味肉粽做法-北部粽 Zongzi - YouTube")
