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2022年9月9日 · 「如果是舊酒的話，8年陳的威士忌也可以飲用；但如果是近年蒸餾的，五、六年陳我不會買，因為與木桶的interact都未夠，起碼要12年才可喝。」 要分辨是新酒與舊酒，Darren教其中一個方法，是看酒標的字款。如Macallan這兩枝雖然都是12年陳，但The的
2023年11月20日 · 在雪莉桶中陳釀60年後，該桶酒於1986年裝瓶，是麥卡倫歷來生產年份最古老的威士忌。該行事前形容為「世界上最昂貴的威士忌」，預計這支威士忌的拍賣價將介乎75萬至120萬英鎊。全批僅40支從未發售 Valerio Adami招紙版尤其鬼罕
2022年2月3日 · 每人的酒醉反應都不一樣，皆因酒精會減弱大腦皮質的功能，簡單來說就是理性的解放，抑制的情感與本能的衝動都會顯現出來。 酒精需經代謝處理. 酒進入身體後，並不如水般直接排出體外，而是必須經過身體的代謝處理，楊醫師解說：「酒精會經胃和小腸進入血液，運至肝臟進行代謝。 如果肝來不及將酒精分解，酒精會隨着血液去到不同的器官，引起頭痛、噁心等酒醉徵狀。 」至於常見的喝至嘔吐，則是大量酒精刺激了胃黏膜，胃負荷不了的代謝反應。 當體內的酒精一直未被代謝分解，便會延續造成翌日的宿醉反應，引起頭痛、頭暈、腸胃不適、噁心等，要待酒精排出體外後，才可紓緩不適狀況。 預防酒醉勝過醒酒，楊醫師指空肚喝酒最易醉，建議喝酒前先為胃部打底，原理就是以食物將胃黏膜覆蓋，減慢酒精的吸收速度。
2021年1月3日 · 前瞻：疫情下，相信仍然是威士忌及清酒比較多搞作。. 回望：《Wine Spectator》及酒評家James Suckling兩個葡萄酒Top 100榜，都有不少新面孔，從中挑選紅、白酒及香檳，在新一年舉杯慶祝。. 由於《Wine Spectator》是美國雜誌，因此入圍的美國酒就特別多，10 ...
2022年5月19日 · 「你一定要對威士忌有passion，不然end up是不會成功的，因為太想賺錢了，所以無飲過，我是不會投資的。 」他會花時間去研究不同的蒸餾廠、木桶、風格、罕有度、年份。 「一定要自己喜歡的，賣不出也可以拿來飲，也要避開市場太多supply的。 就像買股票一樣，Aaron覺得投資威士忌，有些人會選擇龍頭（如Macallan及Springbank升值都好驚人）覺得不會輸，但升幅有限，因為已經好貴。 「有些品牌可能不是太出名，但行內人識，反而更加好，因為真正喜歡威士忌的人也會買。 」不過，他認為投資也不應追求太偏門的，因為沒有交易紀錄，他日要賣出去也不容易。
2022年3月13日 · 酒精的好處？ 過去不少人認為適量飲酒可以帶來健康益處，尤其是對心臟和大腦的益處，但最近的研究對這一假設提出了質疑。 多項研究發現，飲酒不利於健康，世界心臟聯合會最近發布了一份政策簡報，更稱「沒有任何飲酒量對健康是安全的」。 研究員Emmanuela Gakidou說，小量酒精對某些疾病，例如缺血性心臟病和糖尿病有好處，但對其他疾病有害，例如有可能增加乳癌。 所以目前仍未有一個簡單答案，小量酒精對個人有益還是有害，需取決於個人的健康狀況。 列為第一類致癌物. 世衛已將酒精列為對人類致癌第一類，因有足夠證據顯示飲用酒精飲品能引致各種癌症。 英國國民保健署（NHS）說，酒至少與7種癌症有直接關係，包括口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和女性乳癌。
2021年11月14日 · 1. 飲酒害處多宜適量. 當飲酒過量，更會對心臟不好，膽固醇令人增加中風、患高血壓及癡肥的風險。 「酒精飲品中的乙醇為第一類致癌物質，會引發食道癌、肝癌及口腔癌。 不論是飲啤酒、葡萄酒或烈酒，若恒常飲用，即使分量很少，都會增加患癌風險。 另外，酒精會抑壓大腦中樞神經系統，長期攝取酒精會降低推理能力以及記憶力。 2. 切忌豪飲致酒精中毒. 暴飲，即俗稱「劈酒」，指在數個小時內一次過飲用60克或以上的純酒精，大約相等於5罐啤酒、餐酒或烈酒。 大量飲酒可導致酒精中毒甚至肝炎，嚴重會導致永久的肝硬化，增加患上肝癌的風險。 【人為何會變老？ 遺傳學家揭衰老可治療 逆轉年齡靠生活習慣： 按此 】 3. 飲一杯紅酒最健康. 謝詠瑩認為在芸芸酒類之中，紅酒最為健康。 「紅酒中的葡萄皮，抗氧化多酚含量較多。
