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    • Candy Chung
    • 以「純淨素」理念翻轉素食 創造正向影響力
    • 陽明春天「豐富感官體驗」、天素地蔬「活力蔬食」讓美味素食突破想像
    • 選擇含有高纖榖粒的燕麥奶 讓蔬食生活更滿足

    陳健宏有分享,在剛開始轉換為素食者時,因為素食餐點選擇少、大多有個讓人較難接受的「素味」,讓他在剛開始吃素的第一周只吃陽春麵度過。所以在創立餐廳的一開始,是與團隊共同討論,如何開發兼具自然永續,又能讓許多人接受的蔬食口味。他希望吃素不是一種妥協,而是能真正品嘗到食物最自然的原味:「我們不想跟別人一樣做仿肉,我們想要做的是用當令、在地的純淨素食食材,讓大家感受最天然的美味。」 另外,他也透過跟嚴選無毒種植農法的小農合作,從食材起源開始把關,陽明春天的料理堅持隨著時令節氣的更迭變換菜單,也期許作為環境友善的素食餐飲品牌,在未來素蔬食的領域中,持續創造社會的正向循環。

    「做好一道菜很容易,做好一套餐不容易!」陽明春天以套餐式餐點為主,為的是要讓客人體驗到用餐的儀式感,先有洗手的儀式、讓每道菜都有豐富的視覺跟味覺體驗,同時在用餐中體會到茶藝、綠藝等元素,透過完整的感官體驗設計,為整體用餐過程提升到不同的層次。 同樣的素食餐點突破也可以在超商看見,7-11素食自有品牌「天素地蔬」即是觀察到許多消費者擔心素食「不好吃」,所以在前期的產品研發即在「美味」做足努力,除了使用多元的在地食材,團隊也進行了多次市調以找到更能提升風味層次的調味料,期望提供葷食者也會喜歡的蔬、素食。

    另外,不少人對蔬素食常會有營養不均衡、吃不飽的刻板印象,除了可選擇含膳食纖維、蛋白質等營養的餐點,也可以選擇植物系飲品含有「高纖穀粒」的燕麥奶來作為蔬食餐的搭配,其高纖榖粒的膳食纖維能增加飽足感、並以豆漿為基底補充蛋白質,為現代忙碌生活的人量身打造兼具永續、美味和方便的平衡飲食,輕鬆就能實現一天一餐的蔬食新生活。即日起,凡至7-11購買天素地蔬鮮食全品項產品+統一陽光高纖燕麥穀奶,立即享10元折扣,一同跟上素食風潮吧! 註:統一陽光高纖燕麥穀奶產線,非素食專用產線,生產廠亦生產含奶、蛋等製品。

  2. 2022年3月2日 · 徐睿知在金正賢的事件爆發後,一直都沒有發生,並長達10個月的時間神隱。 2022年2月她突然透過經紀公司發出道歉文,不過卻被網友懷疑是不是為了新戲《夏娃的醜聞》才被逼道歉?

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  3. 2022年7月29日 · 想欣賞美美的百萬夜景,陽明山絕對是台北的首選! 距離市區不需太長車程,就能將大台北最美的模樣盡收眼底。 ELLE為大家搜羅6家陽明山超夯的夜景餐廳,美景配佳肴就是約會聖地。

    • Candy Chung
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