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小鸡死亡. 终于发现农药残留之害. 发明家庄继东与食品解毒机的不解之缘，是从一只小鸡的死亡开始的。 庄继东给记者讲述了发明食品解毒机的故事：1999年的一天，阳台上传来了女儿的哭喊声：“爸爸快来啊！ ”我急忙跑到阳台，见女儿双手捧着奄奄一息的小鸡哭，我说：“你怎么把小鸡弄死了？ ”我女儿不服气地说：“都是你给小鸡喂的菜叶把小鸡弄死了。 ”怎么会呢？ 我意识到问题的严重性，那天晚上我没在家吃饭，马上将小鸡及剩余的青菜叶送到农科院做检测。 第二天检验结果出来了，小鸡死亡的原因令我大吃一惊！ 青菜叶上残留农药有机磷严重超标。 我问农科院的一个朋友，残留农药对孩子有无影响？ 他说小鸡体重小受不了，小孩问题不大只是受到一点毒害，但长期食用有农药残留的蔬菜将来会或多或少受到一些影响。
中国近年来也兴起了生吃三文鱼。 它有不一样的风味，习惯了吃熟肉的中国人会担心：不煮熟就吃，安全吗？ 三文鱼等鱼类潜在的不安全来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。 重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。 加工处理对它们的影响不大，生吃熟吃也就没有多大差别。 避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。 三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。 如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒；即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。 异尖线虫并不难杀灭，加热到60℃，它们几乎被秒杀。 但对于喜欢生吃的人来说，加热到这个温度也无法接受。 充分的低温来冷冻也可以杀死它们。
为预防食用生鲜蜂蜜中毒，保障公众食品安全，国家食品药品监督管理总局发出以下消费提示： 蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。 由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质。 消费者食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。 为预防蜂蜜中毒，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，倡导消费者选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜。 (责编：孙梅、孙杰) 我要留言. 进入讨论区 论坛 博客 微博 SNS 育儿宝 图片. 注册 / 登录. 发言请遵守新闻跟帖服务协议. 善意回帖，理性发言! 使用其他账号登录: 同步： >
人民网北京6月30日电 今天下午，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石做客人民网强国论坛时指出，自己曾经说过的“食品安全方面中国是全世界监管力度最强的国家”系被断章取义的误读，目前中国的食品抽样检验数量是全世界最多的，但不
2020年3月17日 · 1892年，法國醫生沃爾德馬·哈夫金用經加熱處理的細菌研制出霍亂疫苗，先在自己和三個朋友身上試驗，獲得成功后又經法國著名微生物學家路易·巴斯德的肯定。哈夫金醫生充滿信心到發生霍亂的印度行醫，取得了4.2萬個成功案例，使死亡率降低72%。
剩菜放到第二餐要彻底加热3分钟. 2013年02月21日07:11 来源： 广州日报 手机看新闻. 健康提醒. 本报讯 （记者莫冠婷 通讯员孙茜） 春节长假除了留给我们美好回忆外，还有那一盘盘剩下的美味佳肴。 不少家庭都舍不得倒掉这些剩菜，但又担心吃剩菜会影响健康，不知如何处置。 剩菜怎样吃才健康？ 专家表示，剩菜放到第二餐是可以的，但一定要做到“彻底加热”。 此外，切不可因为舍不得丢弃剩菜而吃下对身体有害的食物，应遵循专业建议，用合适的方法食用，做到既不浪费也不影响健康。 武警广东总队医院营养科主任曾晶说，所谓“彻底加热”，就是把菜整体上加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。 对于肉类的食品，如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重新加热。
王承德指出，中药有毒物质可分为两种情况：一是有毒成分为非有效成分，如半夏、白果、苍耳子等都含有无治疗作用的有毒成分，把它们去掉可以防止中毒；二是有毒成分便是有效成分，即以其毒性来治疗疾病。 马钱子的番木鳖碱、巴豆中的巴豆油等既是有毒成分，也是有效成分，如将其去掉则药效丧失，若使用生药又会引起中毒，只有降低其有毒物质的含量以减少毒性，保持一定的药效。 因此，有毒的药物用之得当可以防治疾病，用之不当则会中毒。 他认为，“药”与“毒”是对立统一的。 中药毒药既有对人体不利的一面，也有治疗疾病的一面。 正确把握和认识中药毒性，无疑对临床安全用药有所裨益。 有毒中药的毒副作用，通过炮制或配伍来减轻或消除。 辨证用药既能提高疗效，又能减轻毒性。 如不辨证用药，无毒中药也会产生毒副反应.
