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2024年2月29日 · 四種簡單食材，一步驟完成. 選擇這四種食材，就是其具有豐富的植化素，它是植物生長的必要元素，也是五顏六色之天然色素和植物氣味的來源 ，而且植化素也提供植物自我保護的功能，能夠幫助對抗各種疾病及昆蟲。 由於人體本身無法製造植化素，所以必須從各種食物來攝取。 如果多食用各類蔬果，攝取充足的植化素，可以影響人體基因的調節，增強身體抵抗力，同時減少疾病的侵襲，甚至能夠幫助預防癌症發生。...
營養師Gina近日在臉書上教學「消水腫蔬菜湯」的煮法，必須先準備的食材包括：大蕃茄1顆、西洋芹1-2根、金針菇1/3包、香菇3-4朵、玉米筍3-4根、鱸魚120-140克、蛤蜊10顆。...
降膽固醇、減少肝脂肪堆積！. 女星公開養生法「1排毒蔬菜」吃進6好處. 故事作者: 新聞中心蔡經謙 • 1 個月. 【早安健康／蔡經謙報導】陸劇 ...
2 天前 · 蔬菜中的維生素、纖維與植物多酚含量豐富，高纖維飲食能讓腸道好菌數增加，讓腸道更健康。 因此，色彩豐富的蔬菜每日都要多樣化攝取，可獲得 ...
2024年3月19日 · 春分養生重在養肝，需注意疏肝解鬱、解熱制養、消腫止痛的食療。 避免辛辣、油炸燒烤等易上火的刺激物，飲食清淡、多吃當令鮮蔬，最能滋補養 ...
2024年5月10日 · 蔬菜豐富植化素，對健康有很多好處，擔心草酸問題的話，可以善用其溶於水的特性，先把蔬菜用沸水短時間川燙，去除水溶性的草酸、同時不要損失過多維生素。 不過，現在有不少人會把各式生菜打成蔬果汁直接喝下肚，江守山醫師曾在接受媒體訪問時說：「我不敢喝市售的綠拿鐵！...
2024年4月6日 · 搭配白蘿蔔活化蘿蔔硫素. 彭淮南對蔬果中的營養素頗有研究，在各類蔬果中，他特別推薦吃青花菜，認為能抗癌。 青花菜又稱綠花椰菜，含有超過200種植化素，因含有能抗癌、防止壞膽固醇在體內累積、預防動脈硬化的的蘿蔔硫素，不僅是公認的抗癌蔬菜，更被譽為「蔬菜之王」。 若想提升抗癌效果，可與白蘿蔔一起搭配食用，白蘿蔔中含有黑芥子酶，可最大限度地活化蘿蔔硫素，發揮抗癌功效。...
