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2021年11月17日 · 好市多持續擴大限購令，繼科克蘭鮮奶後，如今就連豐力富奶粉、維他命C、中衛口罩與暖暖包也全入列，一卡只能購買1盒，但有會員前往賣場後才發現，不少祭出限購令的商品早就已經被掃光，根本買不到。
2022年2月8日 · 麵粉分特高筋、高筋、中筋、低筋，差別在於蛋白質的比例越高，就越高筋，相對地，蛋白質含量越高，澱粉的含量就越少，所以，若是吃高筋麵粉所製成的麵 食，澱粉的攝取相對就少。
2021年3月1日 · 富含蛋白質、維生素、纖維質與植物膠原的黑木耳，不但可以促進腸胃蠕動、減少脂質吸收，對緩解便秘也很有幫助。 尤其，黑木耳含有豐富的鈣質、鐵質，能養血駐顏、改善缺鐵性貧血，對健康很有助益，更 有「素中之王」的稱號。 黑木耳是很好的潤腸食物。 (圖/常春月刊提供) 每100公克的黑木耳中就有6.5克的膳食纖維，這些膳食纖維中的可溶性纖維還能降低膽固醇及脂肪酸，減少血栓的機會、降低體內對醣類的吸收，進而調控血糖的濃度。 此外，黑木耳也有類似菇菌類食物的效果，含有多醣體，可增強身體的免疫功能，是很好的養生食物。 現在流行喝黑木耳汁是否仍具營養價值？ 洪若樸認為，黑木耳打碎熬煮之後，雖然仍有營養成分，但卻少了咀嚼的口感，維持飽足感的時間也會縮短，另外，要注重來源品質。
2022年9月21日 · 減重醫師蕭捷健在 臉書 上表示，美國研究發現，餐前多攝取10克的可溶性纖維質，能讓受試者的內臟脂肪減去7.4%，皮下脂肪減少3.6%。 紐西蘭研究，在麵包裡加入10克的纖維質，就能當受試者飯後的血糖降低35%。 蕭捷健表示，一般人只知道要多吃蔬菜和水果，來攝取纖維，但不清楚纖維有分成「可溶性纖維」和「不可溶性纖維」。 對於減重、燃燒內臟脂肪和降低胰島素有幫助的，主要是可溶性纖維。 1. 可溶性纖維：可以和水混合形成膠狀物質，此種纖維的來源包含蔬菜、花椰菜、蘋果、柑橘、毛豆、綠豆、碗豆、燕麥等。 2. 不可溶性纖維：無法與水混合，來源包括麥麩、堅果、馬鈴薯等，尤其是蔬果的皮和種子。 不可溶性纖維吃太少會便秘，吃太多則會導致糞便粗大硬。
2023年6月12日 · 一天兩杯鮮奶為孩子鈣好成長基礎 瑞穗鮮乳加碼分享成長元氣食譜. 鮮奶是生活中必備的營養，含有鈣質及優質蛋白質，根據衛生福利部國健署建議，成長期學童應早晚各一杯鮮奶 (240ml/杯)，以滿足發育所需。 長期關心孩童成長的瑞穗鮮乳也分享兩道鮮奶料理食譜，讓父母可以和小朋友一起動手做，好吃好玩輕鬆補鈣！ 鮮奶莓果燕麥碗. 食材：燕麥 30g、莓果一小把、無調味堅果 20g、瑞穗鮮乳 290ml. （圖/瑞穗鮮乳提供） 水果奇亞籽鮮奶布丁. 食材：當季水果2湯匙、奇亞籽40g、瑞穗鮮乳 290ml. 作法：將奇亞籽、瑞穗鮮乳以1:6~8比例拌勻後放置冰箱，靜置一夜凝固. （圖/瑞穗鮮乳提供） 年輕人的早午晚營養補給 瑞穗鮮乳支持運動恢復、睡前放鬆.
2022年5月30日 · 營養師分享瘦身早餐的要點在於均衡飲食，在「澱粉＋蛋白質＋油脂＋纖維」的基礎下進行選擇。（示意圖／達志影像）
2022年2月13日 · 余朱青在臉書粉專發文，表示如果想透過減少醣類攝取以減脂瘦身，每餐都必須徹底執行，含糖飲料、精緻甜點都盡量不要吃，另外還有一個重點就是「澱粉的攝取也要減量」，比如一碗白飯有280大卡，如果當天吃了2顆小籠包，一整天的飯量就要減少半碗；若是吃了蔥抓餅、蔥油餅等油煎餅皮類的食物，吃掉半片就要減少飯量，吃掉一片則可以直接省去一餐的主食。 余朱青也提醒，不是只有吃到白飯才是吃到主餐，麵、麵包、粥同樣算是主食類，尤其吐司更是不容小覷，一片的熱量就將近140大卡，2片就和一碗白飯熱量相同，所以需要飲食控制或體重管理的人，在吃東西時可以做食物代換的練習，把每樣食物分類，如果這餐已經吃到所需份量，下一餐就可以少攝取一些。
