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魚油(fish oil)為自富含脂肪的魚類體內取出的油脂,也可降低發炎反應的營養素,其主要功效成分包括EPA及DHA。日前營養師就稱人體每週需要補充兩到三份的魚油,等同每週只要吃一片「這款魚」就可以獲得基本所需的魚油量。同時,她也不藏私地分享簡單烹調方式,有興趣的民眾不妨試試看。
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