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2021年1月3日 · 自製魚鱗膠原蛋白凍. 四個胃小姐. 17 食譜 72 粉絲. 16 說讚 一起做. 做法非常簡單，只要將魚鱗倒進鍋子中，加水 (大概鍋子九分滿)，再加進枸杞、紅棗， (也有人煮好後另外再加)，熬煮約3個多小時後，把湯汁過濾到盛裝的容器內，放入冰箱冷藏，它便會結凍成愛玉狀或果凍狀。 時間. 180 分鐘. 食材. 水. 6000cc. 乾燥魚鱗片. 1斤 (600克) 紅棗. 適量. 枸杞. 適量. 將魚麟和 枸杞 、紅棗一起放進鍋子內。 將倒水進鍋子內，約八-九分滿。 熬煮中可稍稍攪拌一下。 三個多小時咻的過去了，可以濾渣囉。 底下的清湯倒入容器內冷藏一天至結凍即可。 小撇步.
2015年9月4日 · 為了方便上班族食用，市面上推出各式膠原蛋白凍，但總擔心成分不明，還不如自己DIY才安心，只要將魚鱗片倒入水中熬煮3～4小時，就能輕鬆做出膠原蛋白凍，沒有魚腥味，還能依個人喜好加入黑糖、枸杞、各式水果調味當成果凍，冰入冰箱當成飯後甜點，包
2021年4月8日 · 描述. 魚鱗用它熬成膠凍 食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老 魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質 學名為魚鱗硬蛋白 魚鱗中含有大量膠原蛋白 膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維 其主要生理機能是做結締組織的黏合物質 能使皮膚結實 ...
2021年3月2日 · 加入經解凍的天然膠原蛋白魚鱗凍原湯，解凍出現膠水分離為正常現象，天然魚膠會隨著加熱慢慢溶解 加入與膠原蛋白原湯比例二分之一的水，微滾即可關火放涼 待冷卻即可裝入容器冷藏，天然天然膠原蛋白魚鱗凍絕不含乳化劑以及菜膠
2021年9月10日 · 百變魚鱗凍-美善品食譜 的詳細作法：富含膠原蛋白的健康點心 用美善品恆溫熬煮 從老到小都適合喔! 《清洗魚鱗》 乾燥魚鱗 將150克魚鱗放網鍋用清水洗淨，放入主鍋，加水淹過魚鱗，三大匙白醋，設定5分鐘/速3，完成取出網鍋，水倒掉，將網鍋中魚鱗 ...
想不到「魚鱗」也可以拿來做料理?用魚鱗提煉出天然的膠原蛋白，也太神秘了吧！不僅完全沒有魚腥味，也是相當實惠的美容聖品。拿出壓力鍋 ...
魚鱗湯分裝在小杯內放進冰箱冷藏，就成膠原蛋白凍。 （記者盧萍珊攝） 指導老師陳素雲說，選用要丟棄的魚鱗就可以，殺魚留下的魚鱗需要經過多次清洗乾淨，接著放進大鍋內，加上枸杞、紅棗，再以小火慢熬三個小時後，以紗布將魚鱗及藥材過濾，濾出來的湯汁待稍涼，添加蜂蜜調整味道，接著分裝到杯子裡，再放入冰箱冷藏。 烹煮好的魚鱗湯，經過冰箱冷藏就是天然養生的膠原蛋白果凍，吃起來的口感Q彈，完全沒有魚鱗的腥味，還能吃出紅棗、枸杞及蜂蜜的甜味，讓人一口接一口，停不下來。 陳素雲說，市售的膠原蛋白產品價格不低，以丟棄的魚鱗烹煮，也能吃到好吃且營養的膠原蛋白，不僅可以省荷包，自己動手更能確保食品衛生安全。 （記者盧萍珊） 查看原始文章. 丟棄的魚鱗也能變身成為好吃的膠原蛋白。
材料：新鮮魚鱗（濕）300克或乾燥的魚鱗150克、白醋1大匙甜品：黑糖1大匙、紅棗、枸杞（原味可不加）1.
魚鱗凍一般來說，魚鱗膠原蛋白是不會有副作用的。而且人體膠原蛋白和動物膠原蛋白的結構相似，即所謂同性結構(Homologous)。 因此補充動物膠原 ...
2017年7月9日 · 將魚鱗膠原蛋白凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜拌勻食之。 食用方式2： 魚鱗膠原蛋白凍加入您喜歡的果汁加熱成液狀並充分攪拌，冷卻後置入冰箱冷藏，即成為成水果膠原蛋白凍。 例如您可加入百香果汁及砂糖，製成『百香果膠原蛋白凍』。 3.炸魚鱗： 材料：乾燥魚鱗片100公克、料理酒100cc、鹽10公克、味精10公克。 先將乾燥魚鱗片用清水清洗過後瀝乾後，在以料理酒、味精、鹽醃漬，入六成熱油鍋，炸至金黃，浮出油麵方可，拌上椒鹽，酥香可口。 附註： 炸魚鱗需要一定的大小才能炸. 魚鱗大小的魚類品種：烏魚、石斑等等. 如果想要小鱗片拿去炸需要裹粉下去. 【保存期限】魚鱗片極乾燥，是夾鏈袋包裝並內附乾燥包，不開封可長期保存。 31.
