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2020年4月12日 · 製作肉餅的食材簡單，只有土魷、冬菇及豬肉，以及其他調味料。. 不過由於內地活豬供應到港受非洲豬瘟影響，部分街市的新鮮豬肉售價達60至80元一斤，如要以下食譜製作肉餅，以新鮮豬肉售價達60元一斤計算，10両份量即0.82斤，成本約為49元。. 至於土魷 ...
2020年4月25日 · 洋葱炒雞肉成本低至50元. 製作洋葱炒雞肉的成本亦不高，以HKTVmall為例，急凍巴西谷飼雞髀扒只需26.9元。. 如果在街市購買蒜頭、青瓜、洋葱及紅椒，合共只需約15至20元。. 而生粉、老抽及麻油是家中常備的調味料。. 參考HKTVmall的價錢，悅和鎮江香醋（280ml ...
2020年4月10日 · 今次由私房菜沈Sir工作室主理人兼廚師沈達程（Marco Sum）教大家用5分鐘時間煮出這道美味的日本菜式。. Marco說這道日式豚肉生薑燒，並沒有難度，新手都可以掌握得到，材料很普通，其中用到的鰻魚汁，在一般超級市場有售，很易買得到。. 每碟成本低不過50元 ...
2020年4月13日 · 受疫情影響，一家人在家一起品嘗煲仔菜，更添暖意。. 《經濟日報》曾請教砂煲兄弟餐廳行政總廚劉慶安師傅，烹調栗子炆雞的方法，份量更可供一家四口享用。. 【延伸閱讀】 【懶人食譜】大廚教煮日式牛丼 每碗成本低至50元. 製作栗子炆雞煲仔菜的成本不高 ...
2020年4月26日 · 分享：. 【懶人食譜】平過茶餐廳！. 大廚教煮三絲炒公仔麵. 受新冠肺炎疫情影響，香港人經常一日三餐都在家煮餸，餐餐煮三餸一湯，都幾花時間，不如間中煮個簡便的炒麵也不錯。. 有名人中菜館之稱的龍圖閣高級總廚盧志聰教大家煮三絲炒公仔麵，材料 ...
2020年4月13日 · 另外，鄧師傅說若想菜式更惹味，不妨先把調味配料，包括蒜蓉、乾葱蓉、薑粒及豆豉炒香，味道會更香濃。. 最後，他說排骨最好揀腩排，因肉較多及較嫩滑。. 南瓜蒸排骨成本低至50元. 製作南瓜蒸排骨的主要食材南瓜及腩排的售價不高，以HKTVmall的售價為例 ...
2020年4月12日 · 可選用冰鮮雞件代替鮮雞，較方便及便宜。. 品質好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯見的光澤。. 優質的蟲草花打開包裝後，應能聞到一股清香的味道，並有一點牛奶的香氣。. 作者：趙景隆、曹佩鈞. 【原文： 大廚教蟲草花蒸雞 半小時完成 （收費 ...
