搜尋結果
2024年6月3日 · 粽子冷凍如何加熱？. 南部粽、北部粽、鹼粽差在哪？. 台灣人以愛吃粽子出名，從南部粽、北部粽到鹼粽，各種常見的粽子從食材選用、口感、做法都不一樣，你知道有什麼差別嗎？. 坊間流傳粽子冷凍可以保存很久，這是真的嗎？. 冰過的粽子又該如何回溫 ...
粽子保存方法說明：. 鹼粽：. 1. 冷藏3~4天後若變硬，可以電鍋蒸軟，或是水煮 (水蓋過粽子表面)20~30分鐘直到變軟。. 放涼後，再回冰箱冷藏食用。. 2. 冷凍1個月。. 冰箱取出後，也是蒸至軟或水煮至軟，放涼後冷藏食用。. 原味鹼粽，可淋上蜂蜜或蘸砂糖，也 ...
2009年4月24日 · 記得 鹼粽 回溫時只要由冷凍取出放在室溫即可，約放置一個小時 (氣溫較冷則需一個半小時) 就可以食用了，這樣的口感是最好的唷， 鹼粽千萬不能拿來”蒸”哦 ， 這是鹼粽的特性，就像果凍一樣，再拿來蒸就會軟趴趴的唷！
鹼粽可以冷凍保存，但冷凍後口感會略有下降。 冷凍鹼粽時，建議將鹼粽用保鮮膜或保鮮袋密封保存，以防止水分流失和串味。 食用前，需要將鹼粽解凍後再蒸熱食用。
你吃過鹼粽嗎？Q彈香甜的鹼粽雖然和一般粽子一樣都是由粽葉包裹著糯米煮熟，但由於做法不同，成品也大相逕庭，吃法當然也不一樣囉！鹼粽是什麼？我們一起來看看吧！ ∥鹼粽的由來 鹼粽的由來究竟是什麼呢？
2022年6月23日 · 鹼粽，又稱為「鹼水粽」或「粳粽」，米粒呈黏糊狀，顏色為半透明金黃色，口感與一般的粽子非常不同，吃起來 Q 彈軟糯、有點像「粿」，但本身沒什麼味道，一般會沾蜂蜜或白糖吃。 鹼粽的由來. 過去多為務農人家、家中種有稻米，當時的人們會將稻草梗燒成灰、溶於水，製作成天然的鹼水，再與糯米混合、包成粽子，使糯米中的澱粉「鹼糊化」，即可創造口感 Q 彈的鹼粽。 鹼粽的盛行. 由於鹼粽製作原料取之方便、便宜，家家戶戶都吃得起，因而廣泛流傳。 除此之外，鹼粽為素粽，扮演著早期台灣社會拜拜的重要角色，因應各方菩薩茹素，人們多選擇鹼粽作為端午拜拜的貢品，以免冒犯神明禁忌。 延伸閱讀： 拜拜水果該怎麼準備？ 有什麼禁忌？ 看完這篇就不怕拜錯！ 鹼粽健康嗎？ 不健康的鹼粽有哪些壞處？
2024年6月6日 · 煮好的鹼粽在室溫放涼，放入冷藏冰到冰涼，就可以當甜點享用。 冷藏可存放三天（會越冰越硬），冷凍可放三週 ，食用前先退冰到變軟再吃 好奇大家吃鹼粽都加什麼?
把鹼粽用袋子密封，冷藏可以保存五天，冷凍可以放一個月。冷凍之後，要吃之前先用電鍋蒸過，就會變軟。
2022年6月9日 · 端午時分好想念一個熟悉的滋味 – 冰冰涼涼、金黃透亮的鹼粽! 小時候吃的鹼粽都出自於阿嬤的雙手，吃鹼粽的感動，其實不是來自於它本身的滋味，而是它提醒了我們那些美麗的回憶 *此份量可做15顆 【關鍵字】：鹼粽、糯米、粽子、鹼粽的、酪梨.
外面越來越難買到的鹼粽，其實只要三種材料：糯米、小蘇打粉、油，就可以在家做出冰冰涼涼的鹼粽，趕快學起來！ 食材：圓糯米、小蘇打粉、酪梨油、粽葉、棉繩
