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2018年10月11日 · 台中市頗富名氣的「小外省麵食館」，遭到民眾檢舉，牛肉麵酸菜炒製前竟讓員工穿著鞋子用腳直接踩瀝乾、已經發霉腐壞的豆乾洗淨後繼續滷製，冷凍庫內也存放著過期食材是2017年12月的香腸，員工超時工作還會被扣加班費，對此，台中市食藥安全處接獲檢舉後已經到場稽查2次，結果確實發現有三款過期飲料用香料、及發霉的豆干。...
2022年3月16日 · 中國官媒《央視》昨（15）日播出315晚會，節目上揭露一起黑心食品「老罈酸菜」，製造過程中，工人直接腳在酸菜上踩踏，抽菸後菸蒂直接扔進裡頭，相當雜亂，而該食品卻被廣泛使用，包含康師傅等。 對此，康師傅發聲明道歉，並火速將含有該款酸菜的泡麵下架。...
2019年1月3日 · A- A+. 記者楊晴雯／台北報導. 吃牛肉麵就是要配酸菜才夠味兒，不過要注意，酸菜吃過量可能會傷及健康。 營養師提醒，酸菜屬高鈉食品，如果鈉攝取過量，恐引發高血壓與代謝疾病，提高腦中風與心肌梗塞等風險，建議勿大量食用。...
2018年8月20日 · 94要賺錢. 祝你健康. 記者林昱孜、黃啟超／高雄報導. 不少人吃牛肉麵，一定要加酸菜這一味。 不過你知道嗎？ 酸菜什麼時候入口，其實在美食家眼中，是門大學問！ 一碗講究的牛肉麵，通常湯頭都經過長時間的熬煮，若是先加酸菜，就蓋過了湯的美味。 老饕通常都先細細品嚐後，再吃上一口酸菜，解膩又開胃。 牛肉麵是許多人午、晚餐的第一選擇。 店員：「來，你的麵。...
2017年4月18日 · 除此之外，網友還大推三商巧福的配菜「酸菜」，表示「酸菜才是本體」、「賣酸菜送牛肉麵怎麼可能會倒」、「主打酸菜吃到飽」、「普通的價格 ...
2020年11月12日 · A+. 生活中心／賴俊佑報導. 許多人吃牛肉麵喜歡加酸菜，一名女網友日前透過外送平台下訂牛肉麵，並備註「酸菜越多越好」，結果收到牛肉麵，女網友用湯匙一撈，酸菜份量多到讓她驚呼「真的是X你X加爆呢」。 原PO在Dcard發文表示，自己是一名酸菜愛好者，「我還會因為某家牛肉麵的酸菜不好吃，吃別家的牛肉麵，酸菜是本體，其他都是附加的！...
2016年12月15日 · 台中市政府日前派員前往全市牛肉麵店、水餃麵食館、小吃餐飲業等抽驗「酸菜」，檢驗「防腐劑12項」及「漂白劑二氧化硫」，總計抽驗32件，其中 ...
