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2020年5月6日 · 最近網路包含社群軟體LINE上流傳「台灣麵包危險，勿食用」，內容提到台灣用了20年，麵粉改良劑會傷肝、致癌，並且點出「過氧化苯甲醯 ...
2020年11月25日 · 2.配方簡單. 3.加工製程簡單. 4.資訊透明. 根據Mintel全球新品資料庫統計顯示，去年台灣有2成以上的包裝食品，都以無添加、無防腐劑作為訴求，數量排行第一。 全家便利商店3年來已推出500項Clean Label食品，家樂福總經理王俊超也強調，店內生產的麵包，背面的成分標示「沒有科技感」，所謂的科技感，指的就是各種一般民眾看不懂的化學添加物。...
2017年5月16日 · 此外，消基會董事長游開雄指出，偶氮二甲醯胺的代謝物氨基脲，在動物試驗中，證實具有致癌性等，歐盟已經禁止麵粉中添加；可使麵粉外觀較白的過氧化苯甲醯，化學性質不穩定，會產生防腐劑苯甲酸，長期食入過量，恐導致腹瀉與皮膚過敏等症狀，歐盟同樣禁用，建議主管機關應盡速修改法令，剔除這2項添加物合法性。 北市有線電視明年A組每月收視費上限調降5元...
2020年11月15日 · 1.貝果. 看起來不油不膩的貝果，在專家眼中竟是營養吊車尾的麵包，由於口感紮實，熱量也非常驚人，吃一個貝果圈相當於吃了四片普通麵包。 2.白吐司. 白吐司原料已去除麩皮，剩下白色胚乳，主要成分就只有澱粉，纖維等營養素含量極低，若再添加防腐劑或其他添加物恐更不健康。 3.白披塔╱口袋麵包....
2023年7月7日 · 中時新聞網. 施春美. 黃麴毒素是一級致癌物。. 醫師表示，食物易藏黃麴毒素的地方包括「發霉的花生、玉米」、「變質的米飯」、「發苦的堅果 ...
2021年11月22日 · 原來她的職業是在工廠裡幫炸雞塊裹上一層厚厚的麵粉，麵粉粉塵不斷地被吸進兩側的支氣管和肺部，造成了過敏性的肺泡炎也就是所謂的過敏性肺炎。 該病患在許副院長的指導下，已了解自我的疾病與工作環境的關係，因此在工作時會確實全程戴上密閉的口罩，做最妥善的肺部保護，所以症狀也持續改善中，不再反覆的氣喘發作。...
2015年2月12日 · 衛福部食藥署昨稽查全國22家麵粉廠，在食品衛生良好規範（GHP）檢查中，高達11家、5成需改善；有些工廠不僅布滿蜘蛛網，還有老鼠大便，器具積塵、長霉斑，甚至出現活蛾和麵粉一起在管線內。 清查22家 5成需改善. 食安問題連環爆之後，食藥署鎖定民生大宗物資，全面清查，今年1月到2月6日間，首波到全台22家麵粉廠查廠。...
