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2016年3月1日 · 黃 雪虹、黃 巧庭、張 玉娟、陳 美慧、吳 聲源、吳 明娟、洪 綵禪、江 薏旋. 讚讚讚!!我要中大獎『三風麵館現金折價券』得獎名單：. 陳 玉鈴、謝 宗婷、潘 孟彤、吳 峯昇、楊 淑惠、邱 雅蓮、吳 美珠、陳 玉慧、黃 琮煜、林 秀雅、林 怡婷、洪 若菊、國勝 徐 ...
2017年12月22日 · 設計與製作者：黃汶量. 網友熱情分享:抹茶麵. 香酥魚煎抹茶麵……煎出來的面酥酥脆脆的口感不錯……加上香酥魚一級棒……. 上一 文章 最新消息 冬令 宜食麵進補. 下一 文章 『網友熱情分享』-什錦炒抹茶麵. 版權 © 2024 - 三風食品工業股份有限公司. 網友熱情 ...
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...
2015年8月15日 · 香港美食博覽會(Food Expo)今(13)日登場，台中市政府秘書長黃景茂率領台中10家優質伴手禮業者前往參展，介紹熱門台中伴手禮與創新食品，吸引大批慕名而來的香港與中國大陸民眾，體驗道地台中食品好滋味，預計創造新台幣400萬元營業額，後續媒合商機約
2016年11月29日 · 上一 文章 台灣麵食發展歷史. 下一 文章 臺灣味老麵店時空分布圖. 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外，各地製麵廠發揮就地取材精神， 除了小麥麵粉、食鹽之外，額外加入製麵原料涵蓋當地特色農產、水產，製造出各式MIT 特色麵條，例如：香蕉麵、紅薏仁麵、藍藻麵等 (
來自眾多廚藝高手，款款薑黃麵線食譜，兼具創意╳美味的薑黃麵線食譜募集活動已圓滿結束啦，感謝上千位粉絲的熱烈參與，想必大家對薑黃麵線都有了新的認識，原來麵線也能變換出數種創意料理，閒暇時不妨試著在家動手做。 網友人氣票選獎得獎名單如下，趕快來看看自己是不是幸運中獎的得獎吧!如果看了底下得獎者的姓名，不確定是否是自己，歡迎至三風麵館粉絲頁私訊詢問小編哦，這次沒有中獎的朋友，只要持續關注我們三風麵館粉絲團，還有好多互動遊戲等著你們~ 幸運獲得網友按讚獎一、二的朋友，趕緊來三風麵館 粉絲團 跟小編回報您的寄件人姓名、電話、地址、Email，幸運獲得網友按讚獎三的朋友，僅需到 粉絲團 跟小編回報姓名及email唷 ，活動小組會依照大家所填寫的寄件資訊將獎品寄送出去哦。 網友按讚獎得獎名單 :
2017年9月23日 · 近日小編要來教大家如何製作不同口味的炒麵麵包，這次要帶來是最傳統的日式炒麵麵包，一起來看看食譜吧! 【日式炒麵麵包】難易度：★☆☆☆☆. 份量：2人份. 準備材料： 豬肉絲 150g. 高麗菜 適量. 洋蔥 1/4顆. 紅蘿蔔 適量. 麵包 2個. 三風麵館西施全麥麵 2束. 調味料： 中濃醬 適量. 美奶茲 適量. 海苔粉 適量. 醃肉醬：米酒、醬油、香油、水（均少許） 炒麵麵包作法： 洋蔥、紅蘿蔔切絲、高麗菜切小塊，豬肉絲先記得先抓醃，先準備一鍋滾水將西絲全麥麵下鍋川燙4-5分鐘，撈起放旁備用。 準備另一個鍋子熱鍋，加入少許的油將豬肉絲炒至變色後即可盛起備用。 再將洋蔥、紅蘿蔔放入鍋中炒軟後，加入高麗菜略微拌炒。
