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2023年12月29日 · 《康健雜誌》與專業健康行銷團隊「好食課」合作，從上百份國內外權威機構市場報告、國際專業期刊研究，加上長期對市場與社群的觀察，找出最具代表性、足以影響今年飲食市場的30大趨勢。 飲食概念、消費模塊、食品飲品、食材進化、保健養生的關鍵變化，一次解析。 2024飲食趨勢─1少糖、低脂、無添加，減法正夯. 2024飲食趨勢─2不只多喝水，更講求營養強化和口感. 2024飲食趨勢─3毛孩飲食上座. 2024飲食趨勢─4咖啡除了加燕麥奶，還有加哪些更健康？ 2024飲食趨勢─5漢方養生風潮，你跟上了嗎？ 2024飲食趨勢─6好吃也要顧環境，永續飲食成主流. 2024飲食趨勢─7愛自己，從一個人也要好好吃開始. 2024飲食趨勢─8選對小包裝產品，不只吃飽更要吃巧. 2024飲食趨勢─9專家陪你變健康.
《康健雜誌》與專業營養師團隊「好食課」合作，從上百份國內外權威機構市場報告、國際專業期刊研究，加上長期對市場與社群的觀察，找出最具代表性、足以影響今年飲食市場的30大趨勢。
2023年12月29日 · 2023-12-29. ．文 ／ 康健X好食課. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. Z世代泛指1997～2010年出生的世代，其中有過半已滿18歲，不少人也邁入職場，成為支撐消費力的一員。 根據2023年美國市調機構Great Greeen Wall調查，在20～39歲消費者中，有42.3％每天會攝取1種以上保健食品，且有20％每天會攝取2種以上。 在台灣，保健食品消費市場中，有將近40％分布於25～40歲。 好食課在雙北的調查同樣看到，現在18～24歲的消費者中，開始攝取保健食品的年紀為18歲，對照目前55歲以上的消費者，開始吃保健品的年齡為45歲，顯示愈年輕的消費者族群，開始吃保健食品的年紀愈小。 圖片來源 / Pexels.
2023年12月29日 · 不只餐飲業，2023年直播帶貨、食材團購社群普及，也讓許多消費者更容易購得頂級食材，專營歐陸食材進口的東遠國際，旗下好歐食庫在2023年10月推出頂級食材的快閃餐桌活動，並打造線上電商與實體門市，讓消費者用親民的價格購入法國生蠔、淡菜、伊比利
2023年9月1日 · 為了不讓長輩失去「吃」的樂趣，所以國民健康署提出「三好一巧」的新觀念，希望長輩們都能吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧，其中「吃得下」的關鍵就是調整食物的質地，透過「食材大小」、「食材挑選」、「烹煮技巧」，做出老少咸宜又美味健康的餐點
2010年3月1日 · 一味地吃大餐「吃到飽」，大魚大肉及膏粱厚味，加上喜愛吃速食，如烤、炸、刺激食物及含磷、鉀、鈉的高濃度飲料，雪上加霜，在在都是「傷身」或破壞體內免疫系統的兇神惡煞。. （★ 焦點活動／分享你的健康承諾，立馬抽台南老爺住宿券 ...
2017年4月6日 · NG選擇1：飲品搭配. 許多人會挑的 燕麥奶 ，或許是看中燕麥降膽固醇的健康功效，但事實上，燕麥「奶」還是碳水化合物，而且光燕麥奶的份量就幾乎等於半碗飯（30克），為了避免碳水化合物超量，變成其他兩餐裡就要少吃半碗飯，馬偕醫院營養師趙強特別叮嚀。 別搞錯了，米漿也屬於碳水化合物。 想要在早餐吃到優質蛋白質，營養師及醫師的建議都是低脂牛奶或無糖、低糖豆漿。 茶葉蛋也不錯，但雙和醫院社區醫學部主任祝年豐提醒，有膽固醇疑慮的人，就要減量，將一週蛋黃攝取量控制在3～5個。 推薦閱讀：外食指南：健康外食吃什麼？ 營養師推減肥健身外食清單. NG選擇2：只吃沙拉. 趙強還觀察到一個「不均衡」的現象讓他直搖頭。 很多民眾可能為了減肥，早餐只拿了一盒沙拉就要結帳，「這樣很容易能量不足，反而更快就餓了」。
