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2016年11月25日 · 本文臺灣味製麵廠是指臺灣地區以生產中式麵條為主的店家稱之。據筆者所建置「臺灣飲食地圖資料庫」蒐集文獻紀錄中顯示，全台各地臺灣味製麵廠超過一甲子店家（1955 年前）約30 家、50 年 歷史高達60 家，而成立30-40 年製麵廠暴增超過140 家（圖6）。
2016年12月1日 · 臺灣味特色麵食地圖 撰 文：陳貴凰 ( 靜宜大學觀光事業學系教授) 資料彙整：邱映潔、王慧妮、鄭涵霙、莊裕嵐 […] 「麵食」已是臺灣人除了米飯之外最常見的主食消費，本文「臺灣味特色麵食」是指臺灣地區正在銷售展演的「中式麵食」，包含：炒麵、湯麵、乾麵、涼麵、羹麵等（圖9）。
2017年4月29日 · 杜甫形容夏天吃涼麵是「經齒冷於雪，勸人投此珠」。. 北京的過水麵則是把煮熟的熱麵直接放入冷水（井水）中過一下。. 由於是涼麵，拌麵的所有作料都是生冷的，菜碼是黃瓜絲，水蘿蔔絲、用水燙過的綠豆芽，澆上調稀了的芝麻醬，再配上青蒜。. 大暑小暑 ...
2023年1月31日 · 根據目前可以調查到的資料，大部分的拌麵純麵體重量大概是75~100公克，80~90公克為主流重量。 一般人食量普通、沒有特別飢餓的時候，大約80~90克的麵條就可以有飽腹感 ；如果食量比較大，或是比較餓的時候，可能就需要增加1.5~2倍，也就是120~180公克上下的份量，才可以飽足。
2017年12月11日 · 山藥麵線好食。美味大聲說 注意事項: 參加活動者請先詳細閱讀活動內容及本注意事項以維護自身權益。參加者於參加本活動並提供資料之同時，即視為已同意接受本活動之活動辦法及注意事項。 參加者提供個人資料後視為同意主辦單位於贈獎、聯繫目的、行銷範圍內於台灣蒐集、處理暨使用該 ...
2016年11月30日 · 臺灣因有島國特性，是一個移民國家，喜歡追求新事物，對外來事物包容性、接受度高，同時會將之重新修正、創新為屬於自己的文化。臺灣因居住不同族群，融合多元文化，其中最鮮明濃郁的投射就是臺灣美食。1949 年隨著國民政府撤退至臺灣的250
2015年9月4日 · 如果企業客戶目前有製作客製化麵食禮贈品的需求，歡迎企業客戶提供需求、原料給三風麵館台灣好麵微打樣中心。三風麵館台灣好麵微打樣中心的專業客服團隊，將提供實用的建議，為您篩選製作合適的客製化麵食禮贈品。底下附錄三風麵館台灣好麵微打樣中心成功製作並推出的客製化麵食禮贈品，
