搜尋結果
2023年7月3日 · 常見的代糖種類. 依據我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，核准使用的甜味劑有 26 種，市面上常見的甜味劑主要有 5 種： 一、 阿斯巴甜 (Aspartame) 常見食品：健怡可樂、Zero 可口可樂、口香糖、果凍。 由苯丙胺酸、天門冬醯胺組成這兩種胺基酸所組成，甜度是蔗糖的 200 倍，但加熱會導致甜度喪失，所以不建議用於烘焙食品以及需要長時間加熱的產品中。 此外， 苯酮尿症 (PKU) 患者無法順利代謝苯丙胺酸，不能吃含阿斯巴甜的產品，業者須按照規定在包裝上加註「苯酮尿症患者禁用」的警語。 二、 糖精 (Saccharin) 常見食品：瓜子、蜜餞、梅粉、碳酸飲料。 無熱量，是第一個人工合成的甜味劑，甜度是蔗糖的 300 倍，不會被分解代謝，可由尿中直接排出。
2024年1月5日 · 日期：2024 年 1 月 5 日 作者： 賴 以玲. 患有 糖尿病 13 年的李女士，雖然一直以來都有在控制飲食、也有運動習慣，同時也接受胰島素注射治療，但她的糖化血色素卻一直控制不佳。 醫師建議李女士配戴連續血糖監測儀，能隨時監控自己的血糖變化，也能做到更好的血糖控制。 台中榮民總醫院新陳代謝科主治醫師蔡易婷追究其原因發現，因為李女士的血糖高低沒有造成明顯不舒服，因此在飲食控制上並不嚴格，這也是造成她血糖和糖化血色素控制一直不穩定的原因。 由於最近經常有口乾舌燥的感覺，體重也異常下降，李女士才意識到血糖控制不好會對健康產生影響。 後經醫師建議配戴連續血糖監測儀，才得以改善狀況 。 即時數據讓患者不再逃避事實.
2019年3月13日 · 味醂在料理上的4大功用. 1. 增加料理味道層次. 味醂和米酒、醬油一樣都是屬於釀造食物，本身就帶有獨特香氣，適時的加到菜肴中，可以充分引出食材的原味，有極大的加分作用。 不管大家常吃的丼飯、薑汁燒肉，或是美味的馬鈴薯燉肉，都是使用味醂提升料理風味，讓大家食指大動。 味醂在一般燉煮、紅燒或熱炒都可以與醬油相互搭配，提升料理香氣和風味；若是在煮湯、煮麵時加入少許味醂，也會讓麵條更Q彈有勁、湯頭也會變得更甘甜。 2. 增添料理光澤. 烹調中式料理時，我們經常用醬油來添加色澤，讓食物看起來更好吃，但清淡的日式料理即使看起來平淡，卻依然可以擁有光亮的色澤，其實這些都是「味醂」的功勞！ 味醂除了用來調味之外，也能讓食物在起鍋後看起來加倍可口！ 3. 去除腥味.
2023年12月22日 · 瑪卡功效 1：調節生理機能. 因富含生物鹼、皂角苷等活性成分，幫助調節生理機能、維持體力。 瑪卡功效 2：提升魅力指數. 獨特的瑪卡烯、瑪卡醯胺成分，可造就魅力體質、增強續航力，為親密表現加分。 瑪卡功效 3：滋補強身. 豐富的胺基酸、鋅、牛磺酸等營養素，能幫助精神奕奕、增強活力。 瑪卡功效 4：健康維持. 聯合國農糧組織（FAO）將瑪卡列入有助健康維持的好食物。 瑪卡功效 5：幫助入睡. 瑪卡含有類黃酮、花青素等，能改善情緒並減輕焦慮感，幫助入睡。 瑪卡功效 6：提昇運動表現. 運動者熱門營養補充品，可以幫助增加肌肉、增強體力，提升運動表現。 誰適合吃瑪卡？ 總是力不從心，想提升夜間戰鬥力的人. 保養身體、增強體力的人. 喜歡運動，注重運動表現者. 想要散發男性魅力，增進幸福的人.
- 好處一、改善便祕
- 好處二、控制血糖
- 好處三、減重
- 好處四、利尿排毒
- 好處五、增強免疫力
蓮霧中的膳食纖維及果膠能夠幫助消化，保護腸胃道並促進腸胃道蠕動，增加糞便的保水性及軟化糞便，搭配粗纖維豐富的食物可以改善便秘。每百克蓮霧中平均含有 0.8 克膳食纖維，根據國人營養大調查，有九成以上國人的膳食纖維量攝取不足，而蓮霧也是不錯的膳食纖維來源喔！
身在台灣這個水果王國，所有水果幾乎都非常甜美誘人，一不小心就吃下過量糖分，好在蓮霧的糖分相對低，每百克含 5.8 克糖，約兩顆蓮霧 （160 克）為一份水果，糖尿病患者可以在飲食中做替換。不過如果是改良過甜份較高的品種，或是單顆重量就很重的蓮霧，還是要忌口，一次大概吃切好一個小碗的份量就好。
蓮霧每 100 公克只有 35 大卡，在水果中屬於熱量較低的，對於喜歡吃水果又怕胖的減重者是一個很好的水果來源。另外，其中的膳食纖維及水分也容易讓人產生飽足感，如果在飯前食用，除了可以減少正餐的進食量，達到控制熱量的目的，膳食纖維也會讓降低醣類和脂肪的吸收速度，想減肥的朋友可別錯過了！
蓮霧中有九成都是水，豐富的水分可利尿，加速水分代謝，加上膳食纖維能夠幫助軟化糞便，改善便祕，一旦體內排出代謝廢物的速度加快，毒素在身體的停留時間減少，就能降低毒素被吸收。而蓮霧中的維生素 C 也可以發揮其抗氧化作用，保護肝臟的解毒系統，有助於有毒物質的消除。
蓮霧中的膳食纖維是很好的益生質，也就是腸道內細菌的養分來源， 能夠促進益菌生長、改善腸道菌相，當腸道的免疫系統被提升了，腸道病變的機率也就下降了，全身的免疫力也會跟著提升。 營養師小提醒： 在中醫的觀點，蓮霧屬於偏涼性的食物，女性在生理期間或體質較虛寒者盡量少吃；因為蓮霧有利尿作用，頻尿或尿失禁者也不建議多吃喔！ 文/吳宜庭 圖/巫郡俊
2023年9月12日 · 乳癌已成為台灣新國病，目前是我國女性癌症發生率第 1 位及死亡率第 3 位，而發生年齡層高峰位於 45 至 69 歲的階段。 但乳癌是只要早期發現，就能有良好預後，且五年存活率達 100% 的癌症。 因此醫師呼籲，符合年齡資格的女性應定期接受乳房 X 光攝影，千萬不要怕痛就不做，才能遠離乳癌風險。 每 10 位女性，就有 1 人可能罹患乳癌，衛生福利部國民健康署癌症防治組組長林莉茹說明，目前乳癌標準化發生率呈上升趨勢，而發生高峰仍介於 45 至 69 歲之間，但發生年齡中位數其實正在延後，2002 年時為 49 歲，2020 年卻已經來到 56 歲。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 乳癌發生年齡逐漸延後，不是年輕化！ 不過這與近年「乳癌年輕化」的發現似乎背道而馳。
2021年9月27日 · 劉良智進一步說明，大部分早期乳癌沒有症狀，也不會疼痛，患者多半是觸摸到乳房腫塊或接受乳房攝影篩檢後，到醫院進行進一步檢查才發現。 若是乳房才會出現以下變化，有很高機率是較晚期的乳癌，此時應立即就醫，接受詳細的理學或影像檢查。 乳癌症狀： 出現有局部凹陷或凸出變大。 出現異樣帶血分泌物。 乳房皮膚出現橘皮、潰爛、紅腫等。 乳頭凹陷或表皮發癢、變紅、潰瘍等。 乳房或腋下出現腫塊。 乳房疼痛、背部疼痛等。 乳癌常見 3 種檢驗方式. 乳房自我檢查：建議每個月檢查一次。 於月經結束後進行，以指腹平壓檢查，瞭解乳房是否有異常硬塊。 乳房超音波檢查：每半年進行一次。 利用超音波反射原理來檢查乳房內有無腫塊，有助分辨乳房腫塊的類別，進行初步的腫瘤診斷與評估。
