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2020年2月5日 · 《逆齡餐桌》一書中共有19道無齡食譜，此次將公開其中的4道無齡健康料理，不會下廚也能輕鬆上手！ 【輕鬆做出逆齡料理1-燻鮭魚蔬菜蛋餅】 份數：3人份 (可依據人數自行調整材料數量)
2020年2月10日 · 微食堂聰明煮，健康營養輕鬆搞定 總是擔心人口少難下廚，最麻煩的就是食材採買和份量拿捏，究竟怎麼樣才能準備一頓，快速美味... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
2016年9月22日 · 1.料理前先以滾水略汆燙，瀝乾水分。. 2.用湯匙在豆腐表面劃壓幾條痕跡，再依需要切適口大小。. 3.冷藏冰鎮30分鐘，淋上喜愛的醬汁，入味十足，好滋味。. 接下來，簡單料理多種涼拌風味的豆腐. 【義式果香風味】. 《食材》嫩豆腐1盒、小番茄6顆、黃甜椒1/2 ...
2010年11月1日 · Omega飲食的做法極具巧思又簡單，輕鬆可得的好滋味， 請跟隨大廚王輔立做做看。
2018年3月16日 · 一般來說，凡是用100℃以上的溫度烹調食物，都屬於高溫烹調，尤以油炸、油煎、大火熱油快炒、燒烤等方式料理食物，不僅油品容易變質，碳水化合物、蛋白質、脂質的分子結構也會產生變化，變成危害人體健康的致癌化學成分；烹調時間愈長、毒物產生就愈多，不利健康。 別擔心，就讓專家教你如何聰明炒菜。 濕式料理. 烹調過程中「加水」，就能使溫度不超過100℃，減少致癌物產生的風險。 林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提到，以炒青菜為例，大蒜不必爆香，只要開火後先剝小部分入鍋稍微煎香，再將青菜下鍋，並加水一同煮熟，起鍋前再加入剩下的大蒜，如此一來，風味不輸大火爆香。 調低溫度、拉長時間，還是能烹煮出食物的好味道。 低溫炒香取代高溫爆香. 炒蔬菜爆香，名廚柯俊年還有另一招。
2007年11月1日 · 只要15分鐘 三菜一湯輕鬆上桌. 管理好食材，不必手忙腳亂，15分鐘就能在家打理晚餐。. 物價節節高漲，一家四口外食，一餐飯就多出50～100元，一個月多支出幾千元。. 回家煮飯經濟實惠，並可兼顧營養衛生。. 不過上班族想到回家從洗菜、切菜到烹調 ...
2013年1月1日 · 輕鬆做個番茄洋葱蒜泥湯，速速熱暖身與心. 濕冷的冬天，又累又餓的你衝進家門，這時若有一鍋容易做且早已做好的熱湯等著伺候你，就是最大的恩寵。. 你再也不必依靠外帶的油膩湯品了。. 番茄、洋葱、蒜的營養好處人盡皆知，香味不在話下，色彩 ...
