搜尋結果
鮒壽司 （日語： 鮒寿司 ） [註 1] 是一種起源自 日本 滋賀縣 ，將 鮒魚 給醃漬發酵的帶有強烈異味食品。 歷史 [ 編輯] 在日本 奈良時代 便已有鮒壽司出現，當時曾以「鮒鮨」或「鮨鮒」作為名稱，而 平安時代 的律令 延喜式 上，便有紀載位於現今滋賀縣的 近江國 ；以鮒壽司作為納貢的物品。 [1] 方法 [ 編輯] 鮒壽司常以滋賀縣 琵琶湖 裏的「似五郎鮒魚」、「源五郎鮒魚」（ 高身鯽 ）等作為食材， [2] 其中腹裏含有魚卵的雌魚、是被視為更好的料理食材。 [3] 製作方式是將在春季期間捕獲的鮒魚先把鰓、鱗片及腔內臟器給清除，其中若是有着魚卵的雌魚卵巢則會保留下來。
维基百科，自由的百科全书. 鮒壽司 （日语： 鮒寿司 ） [註 1] 是一種起源自 日本 滋賀縣 ，將 鮒魚 給醃漬發酵的帶有強烈異味食品。 歷史 [ 编辑] 在日本 奈良時代 便已有鮒壽司出現，當時曾以「鮒鮨」或「鮨鮒」作為名稱，而 平安時代 的律令 延喜式 上，便有紀載位於現今滋賀縣的 近江國 ；以鮒壽司作為納貢的物品。 [1] 方法 [ 编辑] 鮒壽司常以滋賀縣 琵琶湖 裡的「似五郎鮒魚」、「源五郎鮒魚」（ 高身鯽 ）等作為食材， [2] 其中腹裡含有魚卵的雌魚、是被視為更好的料理食材。 [3] 製作方式是將在春季期間捕獲的鮒魚先把鰓、鱗片及腔內臟器給清除，其中若是有著魚卵的雌魚卵巢則會保留下來。
蛞蝓是萬年青屬植物的花粉傳授者，故在萬年青上常可見蛞蝓出沒。2010年，澳洲有一名19歲的橄欖球 球員Sam Ballard，接受朋友的挑戰，生吞活蛞蝓後，感染「廣東住血線蟲」（Rat Lungworm）。
鮒壽司 （日語： 鮒寿司 ） [註 1] 是一種起源自 日本 滋賀縣 ，將 鮒魚 給醃漬發酵的帶有強烈異味食品。 歷史 [ 編輯] 在日本 奈良時代 便已有鮒壽司出現，當時曾以「鮒鮨」或「鮨鮒」作為名稱，而 平安時代 的律令 延喜式 上，便有紀載位於現今滋賀縣的 近江國 ；以鮒壽司作為納貢的物品。 [1] 方法 [ 編輯] 鮒壽司常以滋賀縣 琵琶湖 裡的「似五郎鮒魚」、「源五郎鮒魚」（ 高身鯽 ）等作為食材， [2] 其中腹裡含有魚卵的雌魚、是被視為更好的料理食材。 [3] 製作方式是將在春季期間捕獲的鮒魚先把鰓、鱗片及腔內臟器給清除，其中若是有著魚卵的雌魚卵巢則會保留下來。
生魚片 （香港稱 魚生 ），古稱 魚膾 、 膾 或 鱠 ，是以新鮮的 魚 貝 類生切成片，蘸 調味料 食用的食物總稱。
壽司（日語： 寿司、鮓、鮨、寿し 〔 壽司 〕／ すし sushi ）是一種日本料理，主要材料是用醋、糖、鹽調味過，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。
魚飯壽司成為 室町時代 最主要的壽司樣式，其由裹在米飯里的半生的魚製成，人們趁變質前食用。 這種食用方法不再具有保藏功能，而是形成了一道新的日本菜式。 在 江戶時代 ， 早壽司 （日語：早ずし） （「快速製作的壽司」）的發明標誌著第三種壽司的出現。 早壽司由魚、米飯、 醋 、蔬菜和乾貨堆疊在一起製成，一枚壽司中包含了主食和副食。 早壽司是最早出現的米飯未經發酵的壽司。 早壽司也是代表了 日本文化 的特色菜品，至今仍非常流行。 日本各地流傳著許多富有地方特色的早壽司變種。 在19世紀前期 東京 仍被稱為 江戶 的時候，街上小販們擺設的流動食物攤點開始流行。 這時握壽司（ 握り寿司 ／にぎりすし nigiri sushi ）出現了，它由握成長條狀的米飯和置於其上的切片魚肉組成。
