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2017年4月18日 · 這道一鍋到底「地中海養生菇薑黃麵線」是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，超簡單的一鍋到底食譜，常常是最受主婦們所喜愛的，下一點薑黃麵線，拌炒一些富營養的黃椒、紅椒跟青蔥，就是一道簡單美味又營養 ...
2017年12月17日 · Home - 精選麵食譜 - 薑黃麵線料理食譜- 野菜園薑黃麵線. 野菜園薑黃麵線. 設計與製作者：賴杰克. 冷冽的天氣，來上一碗暖心暖胃的時蔬湯品拌上薑黃麵線，清爽不油膩又飽足，薑黃麵線下鍋2分鐘簡單又快速，麵線吸附飽滿時蔬高湯，讓人意猶未盡。 份數：2人份. 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 準備這一道野菜園薑黃麵線所需的食材. 三風麵館薑黃麵線. 芋頭. 金針菇. 秋葵. 蔥末. 蒜末. 紅蔥酥適量. 市售紅蔥肉燥. 鹽. 白胡椒粉. 甜椒. 準備這一道野菜園薑黃麵線做法. 備齊所有材料。 準備一鍋七分滿沸水，加入 薑黃麵線 ，滾煮約2分鐘，即可撈起備用。 取一炒鍋爆香蔥白末，蒜末，紅蔥酥，加一湯匙市售的紅蔥肉燥炒香後加高湯。
2017年5月14日 · 這道韓式肉醬薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，這道色彩豐富營養均衡的薑黃麵線，是用香辣肉醬結合清爽的蔬菜,再用簡單烹調美味上桌! 份數：2人. 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 準備這一道韓式肉醬薑黃麵線所需的食材. 三風麵館薑黃麵線一束. 絞肉 110G. 洋蔥 60G. 雪白菇 50G. 小黃瓜 一條. 小番茄 3粒. 芝麻 適量. 香油 一大匙. 準備這一道韓式肉醬薑黃麵線所需的調味料. 韓式辣醬 一大匙. 柴魚粉或糖:一茶匙. 水3大匙. 準備這一道韓式肉醬薑黃麵線 做法. 香油爆香洋蔥與雪白菇. 放絞肉炒熟調味，拌炒至湯汁收乾成肉醬. 薑黃麵線煮熟撈出拌少許油. 小黃瓜刨絲鋪底,切片圍邊，再放肉醬與薑黃麵線.
2017年11月14日 · 準備這一道花雕雞湯薑黃麵線 做法. 雞肉帶骨切塊，加入醃料醃20分。 取一平底鍋，將雞蛋煎成蛋包備用； 薑黃麵線 先用冷水過水三秒 (去除多餘鹽份)備用. 取一深鍋，倒入食用油、薑片小火煸至聞到香氣，擺入雞肉 (雞皮朝下)， 倒入剩餘醃料，蓋上鍋蓋悶煎至由紅轉白 (約莫5分鐘)，待雞肉底部煎至金黃翻面。 將雞胸肉挾出 (避免久煮口感變柴)，倒入湯汁材料，大火煮滾，改轉文火悶煮15分。 放入雞胸肉、高麗菜、金針菇及麻油，待蔬菜體積變小，加入備用薑黃麵線，待麵線浮起後即可盛盤， 擺入蛋包即完成花雕雞湯薑黃麵線。 感謝小潔的廚房記事食譜分享，更多小潔的廚房記事食譜 https://goo.gl/3Fzkho. 標籤. # 湯麵 # 薑黃麵線 # 麵線食譜 # 麵食譜.
2017年4月15日 · 這道椰汁咖哩燴薑黃麵是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，吃膩了日式咖哩，就來道充滿異國風味的椰汁咖哩燴薑黃麵線啦，細緻Q彈的薑黃麵線能吸附更多椰汁咖哩醬汁，更顯濃郁咖哩味。 份數：2人. 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 準備這一道椰汁咖哩燴薑黃麵線所需的食材. 三風麵館薑黃麵線一束. 洋蔥碎 半粒. 紅黃椒適量 切小丁. 德國香腸 3條. 鴻喜菇 1盒. 椰汁 1罐. 準備這一道椰汁咖哩燴薑黃麵線 做法. 洋蔥碎爆香拌炒約2分鐘，待洋蔥成微褐色，將其他食材，加入拌炒1分鐘， 加入約300cc水，煮滾約5分鐘，加入半罐椰汁，一分鐘關火，椰汁不能加熱太久，會失去香味. 取一湯鍋，水滾放入薑黃麵線，煮約 2~3分鐘，漂浮在水上，即可撈起備用。
2017年6月23日 · 薑黃麵線焗嫩菇 設計與製作者： 這道薑黃麵線焗嫩菇是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，將中式的香菇和麵線使用西式的焗烤料理! 無肉料理! 吃飽也吃巧!簡單又很美味!
2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！
