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2024年5月12日 · 1. 剪去魚鰭和尾巴，魚身劃3刀。. 準備一個盛魚的容器，放蔥薑水醃10分鐘，醃的過程要翻面。. 2. 蔥、薑、大辣椒切絲，香菜切小段，泡在冷水中備用。. 3. 倒掉作法1的水分，用餐巾紙略為擦乾。. 在魚身劃刀的凹處放3片薑，抹點鹽，盤底放沾過油的小湯匙 ...
2023年8月6日 · 00:00 / 00:00. 談到有利心臟健康的 Omega-3 脂肪酸，大家通常想到鮪魚和鮭魚，專家說，最營養的魚其實是你可能不常吃的小魚和雙殼貝類，如蛤蠣和淡菜。. 哈佛公衛學院營養學教授高爾登說，三餐多攝入海鮮，不但可以吸收到Omega-3脂肪酸，也可吸收到很 ...
2022年11月4日 · 卵類、內臟類普遍較高！. 嫚嫚營養師 指出10種海鮮，從研究數據來看膽固醇，同為100公克，魷魚卵1270毫克，小卷乾940毫克，小魚乾670毫克，鯔魚卵660毫克，鰹魚卵660毫克，蝦米650毫克，魚精囊440毫克，安康魚肝430毫克，魚肚350毫克，紅蟳180毫克。. 從上述可見 ...
2023年7月9日 · 如何分辨差異？. ．販售型態：真鱈魚因為體型較大，常以輪切的方式販售，而扁鱈（大比目魚）因為魚身較扁平，所以大多以斜切方式呈現，至於圓鱈（油魚）因為體積較小，雖然也會輪切，但魚片比起真鱈通常會較小，並且魚肉偏黃。. ．口感：真鱈的口感會 ...
了解酸菜所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式 多數水果切開後營養素會漸流失，「這2種」例外！水果保存掌握5要點 降血糖及罹癌風險！5大喝茶健康益處一次看：可加牛奶喝嗎？
2023年10月1日 · 向媽媽展示「草」，她一看就說是「野莧」，看來媽媽以前也吃了不少的「草」。. 一查才知道野 莧菜 的營養價值高，除了蔬菜有的膳食纖維外，鐵、鈣比菠菜多，又稱「長壽菜」，大力水手卜派（Popeye）應該吃野莧菜才是。. 在菜市場最常見的是白莧 ...
2020年7月10日 · 周哲毅醫師提醒，痛風患者，平時應多喝水、減少食用含糖飲料、醬料，節制攝取紅肉、內臟、海鮮、酒精等高普林食物，良好控制體重，並配合醫囑按時服藥，當尿酸值下降且穩定一段時間後，由醫師評估是否減少藥量，才能確保尿酸值維持穩定，避免痛風 ...
