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  1. 燕窩酸學名唾液酸,是燕窩中具有生物活性的主要成分。. 做為一種神經氨酸,其廣泛存在動物組織及微生物中,是細胞膜蛋白的重要組成部分。. 實際上,許多食物中 都含有唾液酸,只是含量很少,而燕窩中則含有高達10%的唾液酸,所以科學家將之稱為燕窩酸 ...

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  2. 【前言】吃燕窩不會造成燕子無家可歸和大多數的禽鳥一般,金絲燕本身並不住在燕窩裡,只有要孵育後代時才會築巢什麼是燕窩?燕窩顧名思義,就是燕子的窩。然而並非每種燕子的窩都是可以食用的。在台灣常見的燕子大多為家燕(Swallow),其窩是由泥土混雜著草屑等遂..

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  3. 【金絲燕簡介】 燕窩是由金絲燕口裡吐出的唾液凝結而成。金絲燕的喉部有發達的黏液腺,能分泌膠黏性的唾液。當其在築巢期間,吐出結膠性很強的唾液,形成半飯碗狀、白而帶少許透明的燕窩。 世界上主要產燕窩的金絲燕為:爪哇金絲燕(Collocalia fuciphaga)及戈氏金絲燕(爪哇金絲燕的亞種),這兩 ...

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  4. 正因為唾液酸對兒童的發育有著很大的幫助,所以在懷孕初期的三個月補充唾液酸,有助於胎兒的生長,給胎兒發育成長滿滿的營養補給。. 除了唾液酸之外,燕窩內的多肽類物質——表皮生長因子,對於產婦保養有相當的幫助。. 所以對於懷孕的人來說,孕前 ...

  5. 乾品燕窩的差異在於不同的「燕窩原料」及「加工方式」「燕窩原料」決定了燕窩的營養價值(唾液酸含量)、色澤、大小及形狀「加工方式」是依業者的需求以及儘可能的提高產品價值 「燕窩的挑毛工藝:乾挑法和濕挑法」關於燕窩的挑毛工藝,網上已有相當多的資料,..

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