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2024年3月27日 · 「米酵菌酸」是什麼？ 為何致死率那麼高？ 米酵菌酸相當罕見，是唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）產生的毒素， 常見於河粉、米線、玉米粉製品、木耳等發酵食品 ，在溫暖潮濕的環境下產生，高溫烹煮也無法消除。
2024年3月28日 · 寶林茶室2死》米酵菌酸超級毒、沒解藥 6行動終結米酵菌酸毒患. 寶林茶室疑似食物中毒事件已經導致兩死，有醫師懷疑本次事件可能是米酵菌酸毒素所致。. 米酵菌酸1毫克就足以致死，且尚無解藥。. 如何全面在生活中封殺毒患？. 圖片來源：Shutterstock ...
2024年3月29日 · 02:57. 圖片來源：聯合報系資料照片. 文. 聯合新聞網. 發布時間：2024-03-29. 瀏覽數：4125. 寶林茶堂食物中毒案，造成2死，引發全民恐慌， 粿條、河粉類食品被認為是「米酵菌酸」的高風險食物，加上有專家提醒，米飯、麵食等食物應避免重複加熱 ，得以降低食物中毒的機率，不少網友一片哀嚎「吃隔夜便當省錢的我，是不是要死了？ 」台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示， 隔夜便當並不是毒素的溫床，將米飯類放在常溫超過2小時才是產生毒素的關鍵 ，未吃完的米飯類若能即時冷藏，即使吃隔夜便當也不必擔心中毒。
2024年3月27日 · 米酵菌酸是什麼？ 食安問題碰上缺工 食物中毒怎麼辦？ 毒物專家盤點原因 醫曝搶救過程
2024年4月3日 · 05:35. 圖片來源：黃明堂攝. 文. 彭子珊. 周妤靜. 天下Web only. 發布時間：2024-04-03. 瀏覽數：9131. 目前寶林茶室相關通報30例，其中2人死亡、5人仍在加護病房。 4月2日上午，台北市政府宣布，台北市遠百信義A13寶林茶室的廚師手部檢體驗出米酵菌酸（衛福部更名為邦克列酸），市長蔣萬安也兩度強調，「寶林，你的責任跑不掉！ 但除找對人負責，台灣因為有為數眾多的外食族，更該問的是食品安全該如何把關？ 未來還會不會發生類似寶林案的嚴重食物中毒案例？ 以去年統計數字為例，台灣的食品中毒案，七成來自於諾羅等病毒，27%是細菌造成，唯一會致死的只有肉毒桿菌。
寶林茶室疑似食物中毒事件已經導致兩死，有醫師懷疑本次事件可能是米酵菌酸毒素所致。 米酵菌酸1毫克就足以致死，且尚無解藥。 如何全面在生活中封殺毒患？ See this content immediately after install. Get The App.
2024年4月15日 · 米酵菌酸是什麼？ 食安問題碰上缺工. 食物中毒怎麼辦？ 毒物專家盤點原因. 醫曝搶救過程. 健康關係. 健康醫療. 食品中毒連環爆！ 食安問題碰上大缺工，解析寶林、王品案為何層層失守. 寶林茶室的疑似食品中毒事件尚未明朗，又接連傳出多家連鎖餐飲業者遭通報。 台灣的餐飲衛生安全管理碰上大缺工時代，是標章制度也難解的痛點。 寶林茶室位於遠百信義A13美食街，自傳出食物中毒後生意冷清。 圖片來源：黃明堂攝. 文. 彭子珊. 周妤靜. 天下雜誌796期. 發布時間：2024-04-15. 瀏覽數：14904. 寶林茶室疑似食品中毒案 尚未明朗，又陸續傳出王品集團、八方雲集、藏壽司等連鎖餐飲業者，遭通報疑似食品中毒案件。 其中又以同屬王品集團，位在同層樓的初瓦、嚮辣和牛麻辣鍋西門店影響人數最多。
