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2023年6月21日 · 2023-06-21. 鹿兒島A5和牛 廣島生蠔 甘鯛立鱗燒 福容台北一館 頂級日料套餐限定登場. 「百里香煙燻A5和牛」來自鹿兒島的A5和牛，油花分佈均勻，口感如奶油般入口即化。 過了端午，便是酷暑！ 熱呼呼的天氣，不妨來享受一場精緻與美味兼具的「夏之饗宴-艷夏蠔情」饗宴。 位在建國南路上的「福容大飯店台北一館」，鄰近仁愛路等商業辦公大樓，也成了美食界的一級戰區。 「順園日式料理」的主廚許家豪，在日料界擁有20多年的資歷，料理手法富有創意。 主廚透漏，今年初便開始研發，不惜下重本，大量引進日本道地季節性食材，包含，日本柚子青魽、甜蝦、廣島生蠔、有馬山椒、鹿兒島和牛等，同時，也運用台灣的在地美味，像是台灣濁水溪特有馬蹄蜆、屏東黑鮪魚、馬頭魚等，台日食材巧妙融合，碰撞舌尖上出精采的韻味。
2023年10月14日 · 經濟部商業發展署表示，臺灣人好客精神與飲食緊緊連結，而「有食閣有掠」則是傳統的待客之道，因此在傳統臺菜料理中多以宴席大菜呈現，讓賓客不只吃飽，還可有多餘的餐點打包帶回。 但隨著消費型態改變，體驗型式趨向少人份、精緻化，為協助業者因應消費習慣改變，今年以「當代臺菜」為主題，鼓勵業者運用在地食材搭配創意手法呈現精緻化的臺菜料理，透過視覺、美學優化，形塑臺灣餐飲品牌邁向精緻餐飲，不僅擄獲國人的胃，也吸引更多國際饕客的青睞。 2023當代臺菜餐廳，佳餚宴呈現當代臺菜創新特色，展現臺灣新風貌。 商業署指出，每年臺菜餐廳甄選都吸引國內許多餐飲業者踴躍參與。
2023年11月6日 · 祥和蔬食表示，為了體恤員工一整年的辛勞，除夕至大年初二不營業，為了讓客人在家也能吃到米其林蔬食年菜，龍年團圓年菜，除了過往熱銷的佛跳牆和獅子頭，今年推出國宴級菜色西魯素肉。 有奶蛋素的「金龍獻瑞年菜組」及全素的「祥龍迎春年菜組」冷凍宅配年菜，即日起於祥和官網開放預購， 11/30 前下訂還可享受早鳥優惠，加贈祥和酸辣湯 ( 全素) 乙份。 祥龍迎春團圓年菜套組」六道全素食經典料理 (約3~5人份)。 照片提供 祥和蔬食.
2023年2月13日 · 擁有高人氣的「應援女神—峮峮」場上活力四射，場下甜美可愛，一舉一動都吸引大票粉絲關注，就連台灣知名茶飲品牌『御茶園』也不例外，被峮峮陽光活力的形象給深深吸引，認為她開朗的笑容給人有種回甘、療癒的感覺，於是邀請她一同前往風景優美的台灣茶園，拍攝2023御茶園年度廣告，讓大家感受台灣茶園的在地新鮮回甘。 御茶園優質代言人！ 從「台灣男神」到「應援女神」 御茶園熱銷N0.1的【台灣四季春】主打「使用100%台灣茶葉」，品牌過往合作的代言人與御茶園堅持做好茶的精神一樣，從台灣男神、台灣第一名模、再到今年的台灣應援女神—峮峮，御茶園優質的台灣好茶印象，深受大家的青睞。 御茶園致力於把台灣好茶推廣給全民，讓每一位愛喝茶的人都能喝到台灣好茶才有的「新鮮」和「回甘」。 分享到： 讀者迴響. 頭條新聞.
2022年7月29日 · 台灣知名陶藝家㚕磬 赴日參賽契機與日本陶藝指標. 㚕磬為台灣創作青瓷的藝術家，遵古研新，擅長於大器青瓷創作，其青瓷工藝水準獲得故宮肯定，曾於 2015 至 2022 期間與共同合作創作出仿古珍稀宋朝國寶，並為館內最高價青瓷藝品。 㚕磬自 2014 年起前往傳統工藝領域競爭最激烈的日本參賽，歷年來持續在指標性展賽上獲獎，尤其在日本【傳統工芸協会 - 東海伝統工芸展】更是從 2018 到 2022 皆是年年參賽皆榮獲入選資格。 於 2020 年時創作的《天青器》，器型取材自蓮花式溫碗，以六瓣花式線條呈現，散發出的清新優雅氣息，甚至從 200 多件陶瓷作品中脫穎而出榮獲《とうしん賞》，並由《美濃陶藝美術館》典藏，是唯一一位台灣陶藝家獲此殊榮，也讓世界上更多人看見台灣青瓷藝術的實力。
2023年12月29日 · 2023-12-29. 《今晚在U型酒場 特別篇》「被世界認可的信州小諸風土：美食求知之旅」品嚐台灣知名首席調酒師頂尖威士忌. 《今晚在U型酒場 特別篇》不僅拜訪新的U型酒場，還去酒廠參觀，品嚐台灣知名的首席調酒師「張郁嵐」的世界頂尖威士忌！ 歡慶元旦！ 12月30日與12月31日連續兩天驚喜播出《今晚在U型酒場 特別篇》，美食戀愛劇《今晚在U型酒場》改編自加藤Jump與土山茂的漫畫，是以「U字型」吧台的小酒館為舞台，透過客人和老闆的互動道出一個個故事，這次除了電視劇中的原班人馬再度聚首，原作者加藤Jump也會一同加入實地走訪，為大家帶來美食之旅的特別篇，要將長野縣信州小諸市的美酒、佳餚與溫泉等等充滿著日本魅力的景色，介紹給觀眾。
2023年12月1日 · 台北知名牛排餐廳主廚Cale在《品味之境》節目中說明，乾式熟成的牛排風味極為豐富。 就像牛奶轉化為各種風味的起司一樣，乾式熟成牛排在不同階段展現不同的味道層次。 一些熟成較久的牛排，比如經過120天的熟成，甚至會帶有淡淡的堅果和藍紋起司的風味。 台北知名牛排餐廳主廚Cale 於《品味之境》節目講解牛排的奧妙。 Cale也特別介紹了餐廳特製的兩款乾式熟成牛排，其中包括一款特別的威士忌乾式熟成帶骨紐約客牛排。 首先經過28天的傳統乾式熟成，再用浸泡威士忌的布包裹，進行額外兩周的熟成。 這一步驟不僅讓牛排吸收了威士忌的獨特香氣，還進一步增強了肉質的風味和質感。 另外，Cale也以帶骨肋眼牛排來示範最佳吃法，可以將牛排分為上蓋、眼肉、尾巴三部分。
