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2020年4月13日 · 受新冠肺炎疫情影響，不少人「無飯」人士亦開始入廚煮餸，蒸排骨亦是簡易入門選擇之一，因做法簡單，變化又大。 請來香港JW萬豪酒店中菜行政總廚鄧家濠示範南瓜蒸排骨，有酒店大廚的秘訣，大家跟着做就必定會成功。
2021年1月4日 · 網店 ／ 門市訂購. 國金軒. 國金軒今年推出4款賀年糕點，包括金箔燕窩花香椰汁糕、純素之選黑松露純素蘿蔔糕、巴馬金腿蘿蔔糕及沖繩黑糖椰汁年糕。 由即日起至1月31日，購買國金軒賀年糕點可享約8折優惠，而Mira Plus及翠亨貴賓咭會員可享約78折優惠。 而禮券換領日期為2月2日至2月9日。 網店 ／ 電郵訂購 ／ 門市訂購. 翠亨邨. 今年翠亨邨推出5款口味年糕，包括白桃桂花糕、獨家口味元貝淮山糕、傳統的臘味蘿蔔糕、椰汁年糕及馬蹄糕。 由即日起至1月31日，購買翠亨邨賀歲糕點可享約8折優惠，而Mira Plus及翠亨貴賓咭會員可享75折優惠。 而禮券換領日期為2月2日至2月9日。 網店 ／ 電郵訂購 ／ 門市訂購. 美心.
2022年12月4日 · 每年秋冬季，是阿拉斯加長腳蟹的當造期。. 中環國金軒首次推出阿拉斯加長腳蟹宴，廚師特意搜羅鮮甜肉厚的阿拉斯加長腳蟹，配搭一系列自選菜式，讓食客可一次過品嘗多款巧手菜式。. 盛宴的主角，是阿拉斯加長腳蟹二食，用上5斤重的阿拉斯加長腳 ...
2022年1月11日 · 美麗華集團旗下酒店、餐飲、商場及網上商店Mira eShop推出一系列外賣優惠，如米芝蓮推介翠亨邨及國金軒精選多款外賣折扣及套餐，指定食肆低至7折起。. 餐飲品牌Mira Dining及酒店The Mira Hong Kong推出多項外賣優惠，包括新年精選菜式及套餐。. 由即日起 ...
2020年4月11日 · 1. 新鮮豬扒洗淨後，先用刀打平拍一下，再用刀背剁鬆，令豬扒肉質更鬆化。 2. 在豬扒邊的筋位切幾刀，煎起來就不會捲起。 3. 加少許鹽及糖塗勻豬扒兩面，醃3至4小時。 4. 洋葱去皮洗淨，切條備用。 5. 燒熱平底鑊，加少許油，油滾後放豬扒落鑊煎，每邊約煎6分鐘，呈金黃色後可反轉煎另一面，夾起上碟。 6. 燒紅另一隻鑊加油爆炒洋葱，加適量上湯、生抽、蠔油及老抽調味，再埋芡，呈半透明狀便可上碟。 貼士︰. 選用新鮮或急凍豬扒亦可，急凍豬扒需先解凍，再加少許洋葱同醃可去除雪味。 豬扒要以刀背先剁鬆，入口才鬆化。 洋葱就要先浸水才切，就會不澀眼，而且刀要鋒利，洋葱的澀眼成分就不會揮發得太厲害。 ========
2020年4月11日 · 1. 將切好的薑和黃薑打成蓉。 2. 燒熱3湯匙油，中火將薑蓉炒香，加入蒜蓉繼續炒1分鐘，加麻油。 3. 加入其他調味料如蠔油，再炒至薑蓉完全熟透為止，大約費時10分鐘。 4. 燒熱水，鯇魚抹乾淨水份，放入碟子，大火蒸8 - 10分鐘。
2020年5月31日 · 店舖打正旗號做點心，有為人熟知的蝦餃、燒賣、糯米雞、手拉腸粉、流沙包、叉燒包等，另外還有盅頭飯，如豉汁臘味排骨飯、鳳爪排骨飯等。 點心全由Eiddy父親親手製作，而非一般現成工廠貨，所以製作份外吃力。
