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2024年8月7日 · 來聽宥慧姊的辦桌人生. 播出時間: 2024-08-07. 按讚加入HakKa恁傪菜粉絲團. 「台港飲食文化嘉年華」，將台菜技藝和粵菜美味結合，透過台灣傳統辦桌方式展現台灣的好客與熱情。. 圖：台港經濟文化合作策進會提供. 1 / 1. 來賓 : 客語薪傳師 吳宥慧老師. 薑 ...
2023年11月22日 · 台灣排骨便當日本開賣。 (圖：農業部提供) 台灣已經成為口蹄疫非疫區，但因為傳統豬瘟還未正式獲世界動物衛生組織 (WOAH)列非疫區，生鮮豬肉還無法銷往日本，但豬肉熟製品已經進軍日本，且適逢日本京濱急行電鐵株式會社集團90週年紀念，旗下38間店舖還推出「台灣排骨便當」，將從20日至26日推出共5千份，刷亮台灣豬招牌。 此次活動由農業部財團法人台灣優良農產品發展協會 (CAS協會)及外銷業者共同推動，歷時近1年的努力始促成。
哇～怎麼這麼豐盛！. 「恁傪菜」是臺灣客語四縣腔非常豐盛之意，藉由主持人阿彬，每一集邀請來賓「說菜」，介紹臺灣各地區客庄的食材、特產，用味覺走遊客家，用廚藝征服世界。. 聽友來信. ☀FaceBook 央廣臺灣客語粉絲團. ☀聽眾信箱 17rti@rti.org.tw. ☀郵寄 ...
2024年7月20日 · 老爹 懷舊家常料理：位於中山區，提供家常菜料理，如糖醋排骨、宮保雞丁、三杯雞等。 高雄 老台灣懷舊美食館：位於鼓山區，提供各式各樣的台灣小吃，並有懷舊的裝潢。
2024年7月26日 · 本屆巴黎奧運，行政團隊特別在巴黎設置膳食公寓中繼站，從小籠包、牛肉麵、到排骨湯，選手想要吃什麼就有什麼，專業廚師團隊每天也會根據選手們提出來的飲食需求，親手烹煮台灣道地家鄉味，直送到選手面前，滿足選手們的味蕾。
2019年12月19日 · 國健署發表「高齡營養飲食質地衛教手冊」，除了介紹容易咀嚼及用牙齦就能壓碎的食物和料理食譜，也教導大家可將纖維多、質地較硬的蔬菜，洗淨切好冰到冷凍庫幾天，之後拿出來煮，青菜就會變軟，也不會變色；另外，肉排也可先醃過，軟化肉質。 國健署科長秦義華：『 (原音)除了一般的話，我們會用肉槌來進行拍打，還有去除一些嫩筋之外的話，其實我們台灣有最好的一些水果，像是鳳梨，那鳳梨裡頭有天然的酵素，只要把那些鳳梨打成泥或者是汁，跟肉類一起醃製，基本上就可以軟化它的肉質。 國健署副署長賈淑麗指出，全台灣65歲以上的長者，9成都有缺牙，而且平均少了11顆牙，還有約5%的人是全口無牙，所以透過這本衛教手冊，讓這群長輩在家就可以做出適合自己又營養均衡的料理。
2021年7月7日 · William. 劉螢. 相關留言. 粵語嘅聲調，先生教落，只要背熟「三碗半牛腩飯」，或者「394052」，九聲就係「394052786」，背熟呢個旋律，一個個音套入去，搞掂。 但係，好多人背左呢幾句，都係搞唔掂粵語聲調，到底點樣分呀？ 如果真係要講秘訣，首先，發音要發得清楚，仲要好誇張咁將細微嘅差異放大，差異出嚟，先至會對得上音。 都係覺得...
