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食物烹調宜多選用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。. 烹調用油宜選用含單元不飽和脂肪酸高者如：芥花油、菜籽油、橄欖油等；少用飽和脂肪酸高者如：豬油、牛油、肥肉、椰子油、棕櫚油、奶油等。. 少吃反式脂肪酸含量高的氫化油脂，如氫化植物 ...
胃腸肝膽科主任. 主治項目. 肝癌、胃癌、大腸癌、食道癌、膽管癌、胰臟癌、肝炎、肝膽結石、膽囊炎、. 膽道炎 、B/C型肝炎、 黃疸、肝硬化、. 脂肪肝、肝腫瘤、 腹痛、腸胃不適、. 腸胃炎、大腸激躁症、便秘 、 痔瘡、. 血便、黑便、逆流性食道炎、胃潰瘍 ...
蟹黃、蝦卵、魚卵等。蛋黃以每週二個為限。 6. 適量攝取肉類，以免攝取過多膽固醇及飽和脂肪酸。多選 擇富含ω-3脂肪酸的深海魚類，如：秋刀魚、鯖魚、鮭魚、鮪魚等。 7. 多選用高纖維的食物，如：蔬菜、水果及燕麥、糙米等全
每天每公斤體重至少35仟卡，才能使食入的蛋白質有效的利用。. 如果病人食慾不佳，可用商業配方奶補充。. 高生物價蛋白質. 依每日建議蛋白質量，必須有一半以上是來自於高生物價蛋白質。. 如：蛋、牛奶及魚、雞、豬、牛肉類（瘦肉）。. ♥一般體型、輕度 ...
飲食原則. 足夠的熱量攝取. 控制蛋白質的同時，須配合攝取足夠的熱量，避免體重快速減輕，以維持適當體重為主。 每日所需熱量可由下列蛋白質含量較低的食物提供熱量，作為點心或正餐使用： 低蛋白澱粉：冬粉、米粉、米苔目、粉條、板條、涼粉皮、西米露、粉圓、粉粿、玉米粉、太白粉、地瓜粉、樹薯粉、藕粉、涼糕等。 油脂：利用植物性油脂如:苦茶油、橄欖油、葵花油、芥花油、花生油等，以油拌、油炒、油煎等烹調方式增加熱量。 利用市售特殊營養補充品：低蛋白奶粉、 低蛋白營養品、糖飴…等。 適度的蛋白質限制. 腎臟病患者若攝取過多蛋白質，會增加含氮廢物的產生，加速腎臟衰竭。 根據腎衰竭的病程不同，每日蛋白質建議攝取量為0.6～1.0克/公斤/天. 控制鈉（鹽分）攝取. 限制「磷」攝取.
飲食定義. 以正常飲食為基礎，調整熱量、醣類、脂肪的攝取量，以達到改善血液三酸甘油酯的飲食。 三酸甘油酯異常之分級（成人） 飲食原則. 控制熱量的攝取，以達到並維持理想體重。 肥胖則須積極減肥，尤應配合規律運動。 醣類攝取宜適量且以全穀雜糧為佳。 勿過量攝取水果及避免食用加糖之各式甜點及飲料，如糖果、餅乾、糕點、飲料、水果罐頭等。 食物宜多採用低油烹調，如：清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。 烹調時盡量減少額外食用油（例如：炒菜用油、香油、沙茶醬…等）。 在適量的肉類中，可多選擇用富含ω-3脂肪酸的深海魚類，如：秋刀魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚…等。 戒酒、戒煙、規律運動及調整生活型態。
戒除檳榔保健康
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