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2023年8月25日 · LIFESTYLE 旅行. 絕美庭院裡的安縵京都 Aman Kyoto，朝聖建築大師 Kerry Hill 最後遺作. 全世界最迷人的頂級酒店品牌安縵一出手，就讓所有飯店都相形失色。 日本京都新址安縵京都 Aman Kyoto 讓你在臨近金閣寺的天然森林中享受極致日式美學。 這同時也是享譽國際的建築大師 Kerry Hill 生前最後遺作，推薦世界建築迷們前往朝聖。 by 昭編 -2023/08/25更新. 圖片／安縵京都 Aman Kyoto. 全世界最迷人的頂級六星飯店集團安縵 Aman，向來以尊重當地文化為基底，用當代思維形塑終極的奢華。 最具日本風情的安縵京都開幕。 客房空間。 延伸閱讀. 摩洛哥安縵珍納 Amanjena 度假村，以宏偉的摩爾式建築展現馬拉喀什千年古城的魅力.
- 世界最佳餐廳 Noma
- Noma 為何偉大
- Noma 餐飲王國
- 別 Noma2.0
- Noma X Ace Hotel Kyoto
丹麥，一個距離台灣9,054公里的北歐國家，除了會想起童話故事外享譽國際大人小孩都喜愛的積木 LOGO、時尚家居品牌HAY皆來自於此，另一個不能不提到的則是讓眾多食客趨之若鶩的世界最佳餐廳 Noma，它曾經五度榮登世界50最佳餐廳榜首，更接連摘下米其林二星的榮耀，除此外，也是餐飲工作者最期望能體驗實習的世界頂級餐廳之一。
餐廳的名字結合了丹麥文的「nordisk（北歐）」與「mad（料理）」二字，由 Claus Meyer 與 René Redzepi 於2004年共同創立。主廚 René Redzepi 過去曾在分子料理之父 Ferran Adrià 的西班牙餐廳 elBulli、以及位於美國北加州納帕谷的米其林三星 The French Laundry 這些有名的星級餐廳修業。Noma 以講究北歐自然的獨特食材，並強調季節性的美食哲學，再以適當的料理技巧創作出充滿想法、精緻的餐點。 Noma 或許不只是字面上「北歐」及「料理」的意義，而是與「新北歐料理」畫上等號。在2004開幕同年 René Redzepi 與北歐眾多主廚發表《新北歐料理宣言》（The New Nordic Food Manifesto）...
在2017年 Noma 曾經宣佈短暫熄燈，為的是號召全體員工前往墨西哥 Tulum，也順道拜訪前甜點主廚的餐廳，並在當地進行為期七週的客座餐廳企劃。2018年隨即重新開幕，以 Noma2.0 全新建築空間與大家見面，新空間由BIG建築事務所操刀設計，將過去丹麥海軍倉庫重新改造，11棟建築物外觀有大量的木材、紅磚及玻璃材質並維持農舍的模樣，非常具有斯堪地納維亞（Skandinavien）的風格及特色，內部則設有42席座位以及大型研究室、開放式廚房、儲藏室、烘焙房、燒烤區及三間溫室。整個園區看起來就好像是個小型的村莊，且圍繞著湖畔、自然景觀延伸，創造出內外空間和諧共生的樣貌。 室內設計則由 Studio David Thulstrup 設計，同樣以大量石頭、木材和玻璃材質設計規劃，並放大窗景，讓...
主廚 René Redzepi 曾表示2023年將是 Noma2.0 最後一個年頭，2024年 Noma 將以全新的姿態與大家見面，在此之前他在社群上宣布重磅消息—Noma 即將前往京都，並在官網信息上表示：「過去兩年，我們一直在研究、搜尋關於京都以及關西地區的各種訊息，尤其是懷石料理。多年前我第一次踏上日本這塊土地，為的是學習日本飲食文化，然而，最關鍵的時刻卻是我第一次體驗茶道時，茶道有許多繁瑣的傳統儀式，當我感到尷尬不自在的同時卻又心存疑問：『為什麼要對一杯茶如此在意？』，帶著這個疑問也同時開啟了我新的世界。⋯⋯我們需要一場冒險，一場能讓我們為下次的轉型之旅做好準備的冒險，Noma 的新篇章將於 2024 年展開。」對此行程 Noma 團隊感到迫不及待，此次將會有95位工作人員一同前往，...
期間限定餐廳將在2023年3月15日至5月20日舉辦，每週三至週六供應午、晚餐，場地選在2021年甫開幕的Ace Hotel Kyoto ，且設計了「Noma Kyoto & Ace Hotel Kyoto」套裝行程，若是想一次體驗住宿、餐飲可透過官網訂購。可以預見此趟 Noma 團隊的旅程即將又要在日本當地甚至是整個亞洲地區引起熱烈迴響，想要在櫻花盛開的季節裡親眼目睹餐廳最高殿堂的風采，請勿錯過11月7日中歐夏令時間（CEST）下午一點，台北時間晚上八點 Noma 官網開放訂位的時間。
- Sky Chen
2020年2月24日 · 全日本最夢幻的旅館！ 搭小船才能進入的虹夕諾雅京都，讓你住進極致日式美學. 不用飛日本！ 隱藏在台中新社的小京都「又見一炊煙」，帶你一秒走進日本，享受日式禪風的秘境氣質！ #京都景點 #京都 #京都市京瓷美術館 #打卡景點. 分享. 收藏. 以傳統文化之美風靡全世界的京都，現在有全新景點了！ 歷經3年翻修的「京都市京瓷美術館」，是日本現存最古老的公立美術館。
房間雖然不大，但是在各大評價網站都獲得極高的好評，房間內除了搭配質感超高的胡桃木傢俱之外，沈穩的金屬與布料選擇，讓人入住就不想離開了！ 當然最吸引人的還是要提到窗景的部分，雖然每個房間的景觀不同，但是都讓人心曠神怡，晚上可以伴著紐約市閃爍的燈景入眠，早晨可以高樓捧著藍天的美景。 雖然屬於中高價位，每晚6千至1萬台幣不等，但是能有著無敵景觀的陪伴以及回憶是無價的啊！ 四通八達的地理位置，不管你是第一次去紐約還是紐約老手，想逛街購物或是商務行程，都超方便的！ 趕緊上網訂房吧～ Arlo Hotel SoHo <<<點入看更多. 231 Hudson Street New York, NY 10013 Tel.212.342.7000. Arlo Hotel Nomad <<<點入看更多.
2020年5月6日 · 《京都百年老舖》嚴選老店，帶你進入最深入的京都旅行. LIFESTYLE 閱讀. 《京都百年老舖》嚴選老店，帶你進入最深入的京都旅行. 發現老店中的祖傳祕技、經營哲學、生活理念，深入京都人食衣住的根源！ 深入京都，發現百年老舖之心。 by 美麗佳人編輯部 -2020/05/06更新. Edit/Viki 資料提供/時報出版. 二軒茶屋中村樓與田樂豆腐. 中村樓的創業. 朝著四條通東側直走就能看到八坂神社的石頭階梯，爬上階梯後就是本殿的側邊。 由於本殿朝向南方，所以面向名為下河原町通的大路那面，便是八坂神社的正面。 隔著這道正門，本殿的對面右側與左側各有一間路旁小茶棚，其中一間便是我的店。
2024年4月16日 · 開箱安縵東京Aman Tokyo靜謐奢華酒店！ 揉和摩登現代、日式傳統的城市桃花源，空間、房價皆為東京之最. 以兼具當地風情與低調奢華定位，收服全球無數廣大Amanjunkie的Aman安縵集團，究竟有何魅力？ 看一回我們的安縵東京Aman Tokyo的開箱文，或許就會動心。 by Benny -2024/04/16更新. Photo／Benny with Leica Q、Aman Tokyo. 在後疫情時代的今日，不妨趕緊把夢想已久的人生清單一一打勾！ 近日有旅日計畫的人們，大推入住一回「 安縵東京Aman Tokyo 」。 隱身最繁華的千代田區金融大廈中，把現代摩登、傳統日式風格進行完美詮釋與交織，提供大隱於市的沈潛身心住宿體驗，請跟隨《美麗佳人》編輯開箱細細領略。
2022年10月2日 · LIFESTYLE 旅行. 京都越夜越美麗！ 重要文化財「舊三井家下鴨別邸」與NAKED GARDEN ONE KYOTO點亮古都夜. 廣受世界各地好評的日本創意團隊 NAKED Inc.於9月中旬至12月25日進行 NAKED GARDEN ONE KYOTO 企劃，點亮京都重要文化財「舊三井家下鴨別邸」、世界遺産「二条城」、「平安神宮」等地，迎接來日國境開放後，來自世界各地旅客一同共襄盛舉。 by 豬編 -2022/10/02更新. Photo / 京都市台灣推廣事務所、J&T CONTENTS、NAKED Inc.
