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  1. 南部粽 - 購物搜尋結果

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  2. food.ltn.com.tw › article › 7405北部粽、南部粽怎麼分辨？不只蒸煮法，從粽葉到食材都大不同 - ...

    2020年6月16日 · 南北粽的最大差異就是「南煮北蒸」的口訣，只要是用水煮的就屬於南部粽，隔水蒸的就是北部粽；而在蒸或煮之前，南部粽會先將米炒到半熟，而北部粽則是類似油飯作法，將所有的材料都先處理好，才包進葉子裡。

  3. imec.imeifoods.com.tw › blogs › news端午節南部粽、北部粽大不同怎麼區分？這兩個「四字口訣」一秒分 ...

    2024年4月26日 · 北部粽：蒸煮、調味重 而常見的北部粽是用糯米、豬肉、冬筍、香菇等食材製成，北部粽在製作時，會先將糯米和餡料搭配紅蔥頭、醬油等調味料拌炒在一起至半熟，再以竹葉包覆後拿去蒸，調味上通常比南部粽更重口味，口感近似於油飯。

  4. 人氣粽子種類熱搜 - Yahoo奇摩搜尋結果

  5. food.5mins.cc › 南部粽推薦！在地人嚴選15家必吃老字號名店南部粽推薦！ 在地人嚴選15家必吃老字號名店

    在地人推薦台南、高雄必吃的南部粽老店，讓你在家也能輕鬆品嚐到正宗的南部粽！ 南部粽的鹹甜兼具、粽葉清香和口感軟糯，絕對讓你大快朵頤！ 趕快來感受南部粽的獨特魅力吧！

  6. icook.tw › categories › 632南部粽食譜 精選 25 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

    南部粽. 愛料理官方品牌廚房. 粽葉包著生米與豐富配料，下鍋水煮後，口感綿密黏軟、粽葉清香四溢！ 食材：鹹蛋黃、花生、DOMO 零重力雙柄平底鍋、蝦米、Neoflam 湯鍋、紅蔥頭、有機鄉菇香黑早冬菇、五花肉、栗子、川露薄鹽 醬汁醬油、米酒、冰糖、鹽、長糯米、粽葉、水、棉繩. 180 分鐘. 585 說讚. 2 一起做. 南部粽 (簡易版) 灶頭鑊尾. 第一次挑戰包粽子!! 整個過程中最困難的就是用粽葉包裹餡料，其它都很簡單!! 希望大家也能可以試試看~ ※本食譜共可做10顆。 ... 食材：粽葉、棉繩、豬五花、長糯米*、鈕扣菇、豬油、圓糯米*、鵪鶉蛋、紅蔥頭 (淨重)、香菜、水煮花生*、米酒、花生粉、油蔥酥、醬油、醬油膏、鹽、清水、甜辣醬、五香粉、砂糖、味噌湯、白胡椒粉、蠔油.

  7. www.pangrice.com.tw › southdumpling南部粽介紹，南部粽推薦店家整理 - 龐家肉粽

    2021年7月1日 · 南部粽特點介紹. 南部粽為 水煮粽 ，口感軟黏、用料豪爽，是許多人無法忘懷的滋味； 常見做法為：先將 生糯米 泡水，再和抓醃過的豬肉、香菇、鹹蛋等等餡料一起用 麻竹葉 包起來 水煮至熟透 。 水煮讓南部粽有 糯米口感較軟爛的特色 ，沒有事先調味，常會搭配醬油膏、花生粉、肉燥等醬料一起吃。 延伸閱讀： 肉粽推薦 | 南部粽、北部粽的不同？ 如何區分？ 延伸閱讀： 菜粽、鹼粽、甜粽都能稱為素粽嗎？ 各有什麼不同？ 南部粽推薦名店分享： 1. 肉粽泰Tai (高雄郭家肉粽改名) 肉粽泰Tai官方網站. 民國40年創立的郭家肉粽，是祖傳三代樸實美味南部粽推薦，店內充滿著舊時代風格，古早味肉粽加上醬油膏、花生粉，就是郭家肉粽最大的特色；

  8. icook.tw › search › 南部粽《南部粽》食譜與做法，共 70 道 - 愛料理

    南部粽料理怎麼做？ 愛料理精選70篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南部口味飯湯、南部粽(簡易版)、養生紫米素粽｜南部粽電鍋做法 好吃又營養、南部粽、北部粽不一樣？

  9. supertaste.tvbs.com.tw › pack › 336726南部粽PK北部粽！全台6家外帶老字號：三六食粑、麻豆村伯菜粽、 ...

    2023年6月9日 · 台北萬華區的「三六食粑」，是創立於民國31年的老字號甜品店，在端午節有推出南部粽、北部粽和客家粽等應景的美食。 北部粽裡頭有豬肉、鹹蛋黃、香菇和栗子，打開就看到1大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。

  10. icook.tw › search › 南部粽子《南部粽子》食譜與做法，共 39 道 - 愛料理

    南部粽子料理怎麼做？愛料理精選39篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南部粽、北部粽不一樣？第一次包粽子就上手、南部粽(簡易版)、南部粽混合北部粽、回憶中的好味道-#南部粽(#水煮法)。以及包粽子、肉粽、包肉粽等相關料理做法。

  11. icook.tw › recipes › 158190阿雲師南部粽完整攻略（含圖解粽子包法） by 傅家媳婦的美食學習 ...

    2016年5月28日 · 阿雲師南部粽完整攻略（含圖解粽子包法）. 南部粽與北部粽的不同之處，大致上區分粽葉、備料及烹煮的不同。. 北部粽使用的是褐色有斑點帶筍香的桂竹葉，選擇口感較Q的長糯米，餡料作法類似油飯，將糯米與其他材料炒至半熟後，包入竹葉，以「蒸」的 ...

  12. www.tripresso.com › blog › 2021北部粽、 南部粽 大PK！不只差在蒸煮的烹調方式，食材和口感全都 ...

    2021年6月12日 · 想吃到豐富餡料的台式肉粽就選天香樓「Mini經典粽禮盒」無論是拌炒的北部粽、水煮的南部粽亦或是長條造型的湖州粽，所有甜鹹經典一次滿足！ （Photo Source： 妞新聞 ）

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