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單個四層置物架,收納了陳姵穎所有的廚房器物。 剛搬進套房時,她用過電磁爐,但電磁爐挑鍋,鍋具又占空間,一鍋多用的調理鍋恰好解決這些問題,於是煮菜用調理鍋、炊飯燉湯靠電鍋,便能滿足基本的料理需求。
雙排廚房比一字型擁有更多空間,另一側可規劃儲物或電器櫃。 若家中坪數足夠可設計開放式廚房,但基於寵物幼童等安全因素,或在意油煙問題,也可以裝設移動式拉門,實用且機動性高。
不管基於什麼原因或使用需求,在野地裡炊煮,要能操作順手、有效率,首要的工作就是設置一個爐灶;爐灶做得好,則火源控制及鍋具安放達到穩定可靠的狀態,操作者才得以專心炊煮。. 灶的功能之一是提供穩定的燃燒環境,持續供應熱源。. 其中關鍵是燃料 ...
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將食物里程的七大步驟再簡化,就是「生產、加工、銷售」。 生產流程的另一個說法,就是田間(養殖、牧場)管理。 在決定生產投入之後,就是農民展現專業的時候,包括收成的高低、品質的優劣,都在這個階段定奪。 以蔬果生產為例,短期葉菜類最擔心的就是瞬間急降雨,這時候做好緊急採收或是復耕,都是必要因應措施水果生產則擔心長期的不下雨,或是在開花期遭遇陰雨不斷打掉花苞。 這些都是農民在農作生產過程最無法控制的風險,一旦發生沒有設法解決,整個產季就報銷。 當氣候等因素影響到農產品的品質,此時農產品的加工環節,就變得更加重要! 田地情形、栽培管理甚至農家資本都影響著農作物的生產。 圖為冬季種植油菜花綠肥,於春耕前開始整地的稻田。 (攝影/陳大中) 生產、加工、銷售 農漁畜產品各有專業需求.
國產雜糧創意料理、創意體驗遊程,好吃又好玩. 農糧署表示,112年第四屆「國產雜糧創意料理競賽」邀請餐飲學校、大專學生及社會組一同競賽,分為創意素食料理、健康低脂餐盒、創意下午茶組合等三大主題,以國產雜糧生活化、商品化及趣味化為目標貼近 ...
工作室有一整面置物櫃,裡面擺放各式各樣的拍攝小道具。 「生活中常會出現兩兩相對的物品,但我們認為既然要營造出生活創意,那就從獨一無二出發吧。
文字.攝影/山野廚男 野餐或露營的時候,經常遇到欠缺某個用具或器物的情況,要不是忘了,就是找不到,總是造成一些不方便。 臨時無處可購得借得的話,只得就地取材來解決問題了!