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乌达（虾）. 臭豆. 大葱 - 切丝. 鸡蛋 - 加入少许酱青拌匀. 1粒鸡蛋加入1大匙的清水，以此类推，几粒蛋就加几大匙清水。. 加入清水是要让鸡蛋的口感更顺滑。. 烧热适量油，炒香乌达，加入臭豆和大葱翻炒，. 倒入鸡蛋液炒散至熟即完成！. 完成！.
海鹽 - 0.5g（少许）. 細砂糖 - 10g. 植物油 - 5g. 我是用手揉，揉面时间大概在5分钟之内完成。. 没有包粉和普通面粉，可以用中筋面粉或其它可制作之面粉。. 不同品牌的面粉，其吸水量都有所不同。. 材料 （A） 的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，倒入材料 （B ...
清水 - 2T. 拌匀备用。. （各位亲不好意思，之前写了双份的份量，现在已经更改了。. 这一次试了朋友教的炒法，就是先把椰丝炒香才加入其它材料，会更香！. 加入玉米粉是要增加椰丝的粘性，会更容易操作，纯属个人喜欢。. 材料 （A） 倒入锅里煮至溶，备用 ...
捞掉班兰叶，然后把咖椰倒入罐子，待凉了才盖上瓶盖，即可！. 我喜欢有一点点的浓稠度，所以从开始煮到完成，用了30分钟。. 如果没有钢架，也可以放入一片布垫底，. 如果是用新鲜浓椰浆或者包装浓椰浆，直接和芋头一起搅拌成泥，. 咖椰的浓稠度随个人 ...
预热烤箱180度，面粉与粗糖分别倒入烤盘里，烘烤5分钟取出，不需待凉直接可使用。. 以前老一辈的人，总是会先把面粉与糖，. 放在大太阳底下爆晒几个小时，让面粉与糖的水份完全蒸发，. 以便烤好的鸡蛋糕会比较耐放，放置一个月都不会发霉。. 但是现代的 ...
30g冷牛油，切成5份。. 面团分成5份。. 杆开，捏着右边，然后逆时钟方向卷成水滴状。. 慢慢再搓成长水滴状，如图杆开，放上一块牛油。. 如图卷起，然后直接放进模具里。. 卷好，发酵好，烤好。. 出炉马上脱模，趁热在表面抹上一层薄薄溶化的牛油。. ~ENJOY ...
准备两个一大一小的锅，把钢架放入大锅里，加入水，淹盖钢架，. 冷冻浓椰浆取出溶解后，放在网架上隔水慢火煮至溶成液体状，. 待微凉加入鸡蛋和班兰精华，搅拌均匀然后过滤，才加入原蔗糖，. 以隔水方式慢火炖煮，同一个方向搅拌至顺滑浓稠，. 如上图 ...
