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農傳媒. 20190329. 日本喊出希望在2020的農產品外銷產值要達1兆日圓的目標，為了達到此目的，佐賀大學副校長田中宗浩29日在「冷鏈物流生態系之創新營運模式高峰會」中表示，日本近年研發包括紙箱、保鮮劑等技術，讓農產品出口耗損率降至5%，協助日本農產外銷。 田中宗浩說，日本與台灣一樣國內市場受限，農產品很需要外銷市場，外銷走海運又比空運成本低很多，只不過海運時間長，為農產品保鮮度就是必備技術， 控制溫濕、保鮮劑、紙箱，是農產品保鮮的3項關鍵技術。 台灣的他山之石——日本農產品冷鏈技術.
日本人對白米飯有著執著與感情，但為何微波盒裝白米飯在日本賣場的銷售量居高不下，裡頭隱藏了什麼樣的祕訣呢？ 尤其，在武漢肺炎大流行中，日本的外銷產品急速增長的品項竟然是盒裝白米飯，至今，締造了681噸，3億6,500萬日圓的貿易額。 2013年聯合國教科文組織（UNESCO）將「和食」列入非物質文化遺產名錄，而「和食」基本上是由「一汁三菜（いちじゅうさんさい）」組成，指的便是主食ご飯（ごはん，白米飯），加上汁物（しるもの，湯品）及三樣料理（りょうり，一樣主菜，兩樣副菜），由此可知白米飯對日本人的重要性。 只是明治維新（1868年）之後，刻意將西方飲食習慣導入，白米的消費量在各時期受到不同程度的影響，但仍然沒有減少日本人對白米的熱愛。
facebook. 冷凍鳳梨釋迦，可延長銷售期達6個月以上，並突破出口檢疫條件限制，具有搶進日本、美國等新市場的潛力。 文／郭俊伶 行政院農業委員會國際處國際行銷科科長. 圖片提供／行政院農業委員會. 新冠肺炎自2019年12月爆發迄今已2年餘，期間隨著疫情一波波襲來，各國管制措施在緊縮與鬆綁之間彈性調整，人員流動與海空運輸限制不僅帶來生活型態、消費習慣轉變，也直接影響國際貿易方式，貿易供需在全球化與本土化之間擺盪，為全球供應鏈帶來劇烈震盪及改變。 伴隨著第三劑疫苗陸續施打，相關公衛及醫藥防護措施更加到位，近期國際間「與病毒共存」呼聲愈高，象徵過往喧鬧的疫情發展終將趨於緩和，近日越南、南韓及英國陸續宣布取消社交距離限制，確診者將採不隔離措施，意味各國政府將逐步恢復日常生活正軌視為要務。
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代購是什麼?
- 交流活動與銷售的良性循環
- 加強組織間以及與外界的合作網絡
- Csa經營模式 創造生產與消費的緊密聯繫
- 延伸閱讀
本文研究案例可以給我們一個啟示，亦即，商業獲利與交流活動的宣傳和推廣對於農產品直銷活動的維持和發展有著密不可分的關係。乍看之下，交流活動不像是可以馬上帶來利潤的活動，但穩定的農產品交易就是靠著這些活動得以達成，獲取的利潤也可以再度投資於更多交流活動。 像是近江富士農協設立於相對都市化的區域，因此在農業生產方面表現較不亮眼，不能算是活躍的農產品直銷合作夥伴。但須特別強調的是，近江富士農協非常積極努力地推行多項交流活動和爭取補助。正因如此，近江富士農協主持的交流活動不僅獲得「農林水產未來基金」的資助，同時也得到農林水產省食品教育經費的補助。此案例可被視為廣泛組織合作推動交流活動的成功典範。 然而，日益增加的農協在近年來已經逐漸合併和擴大業務範圍，某些縣內的消費者合作社也紛紛串聯起來。這些都有助於...
如上所述，加強合作社與會員之間的關係對於交流活動的實施是很重要的。隨著消費者對食品與農場學習的需求日漸增加且愈趨複雜，相關合作社也必須規劃更專業的計畫。在這樣的情況下，除了合作社間必須合作之外，合作社也必須與外界建立更廣的合作關係。 近年，在2011年日本東部大地的發生後，環境意識水漲船高，「生物多樣性」和「永續性」等字眼成為眾人矚目的關鍵字。在這樣的情況下，農產品對於環境保護的貢獻也是一項寶貴的資訊。像是合作網絡架構下舉辦的「田尻地區稻田生物多樣性調查」，即是因應消費者對永續農業的重視而產生的活動。因此，我們可以說，多層次、廣泛的合作結構對於維持、改善農業現況及促進農協與消費者合作社的農產品直銷是非常重要的。
若從全球觀點來觀察糧食生產與運銷，有許多類似的經營模式可被視為農產品的直銷。首先，西方國家積極開展的社區支持型農業（CSA）將生產者與消費者緊密地連結在一起，主要的構想是讓消費者預付購買他們指定的產品，減輕消費者與農民之間所承擔的生產風險。此一制度下，消費者必須清楚了解農業會因氣候條件不同而有產量不穩的風險，消費者也必須積極參與生產過程，例如與生產者交流意見並支持農業活動。在日本，CSA制度尚未普及，但為農協與消費者合作社的合作關係也是一個解決生產風險的起始點。 目前在亞洲開發中國家，我們可以看到各方為改善直銷農產品價值鏈所做的種種努力。以越南為例，一些公司正在與農民團體簽訂契約，確保生產過程中嚴格遵守安全食品的生產條件，並將其製成的農產品運送給已註冊的消費者。這項措施雖然目前規模不大，但逐...
從日本農協推動「本土品牌」銷售 揭日本農產直銷大策略（上） 從日本農協推動「本土品牌」銷售 揭日本農產直銷大策略（中） 本文摘錄自2019年11月號《農政與農情》，原文標題〈日本透過農協與消費者合作社共同推動農業發展：以農產品直銷為例（下）〉。 1. 標籤 2. 消費合作社 3. 農協 4. 社區支持型農業 5. 農產品直銷 1. facebook 2. line 3. twitter
日本的進口芒果產地主要是菲律賓及臺灣，臺灣輸銷至日本的芒果品種以愛文為主，為高價水果，以直銷宅配的芒果禮盒為例，2.5公斤裝禮盒售價2,200元，5公斤裝禮盒售價3,000元。 除了愛文芒果，農委會臺南區農業改良場指出，海頓、夏雪也有外銷日本，但數量很少。 據臺灣的貿易商透露，中國大陸的貿易商說紅金龍芒果是臺灣愛文芒果的改良版，是他們自己育成的品種，比臺灣愛文更好吃，而且要進軍日本的芒果品種，不只是紅金龍，全年度都會有芒果可以賣到日本。
小農經濟走出去擁抱大市場 臺灣農產品外銷現況與展望. 鳳梨事件是危機也是轉機，農委會將趁此機會重建生產端體系，達到確保外銷水果的到貨品質、穩定供貨能力，並建立生產追溯系統。. （攝影／郭琇真）. 開放的國際經濟環境中，農產品貿易早已跟各國的 ...
facebook. line. twitter. 農傳媒編按：本文以日本的網路文化為例子，實行起來還是要對臺灣的網路文化做調整。 內容提供／常常生活文創 文／西田栄喜（風來農園園主，著有《超人氣農特產就要這樣賣！ 》） 將農產品加工、搭配成組販售、試著改變包裝單位，這些確實都能增加附加價值，不過我感受到，最大的附加價值來自產品「由自己耕種」。 以自己是農家為賣點. 在很久以前，當務農的前輩在田裡工作時，據說有媽媽曾指著他告訴孩子說：「你要是不用功，將來就會落到這個地步喔」。 但是隨著時代改變，人們對於農業的印象已經有很大的轉變。 風來也和學校合作，讓中學生體驗工作，並受邀去中學擔任就業指導的一員，我感受到現在有很多人對農業感興趣，去圖書館時，我看到有很多跟農耕有關的書。
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