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18號【和牛之鎚套餐】- 數量20人/組. NT$ 11,000. 名根超值烤肉套餐，提供最新鮮的食材、最安心的配送、最便利的烤肉器材，只為給您最美好的烤肉體驗、另有私廚外燴服務配合團體活動舉辦，更多超值烤肉套餐與烤肉服務都在名根專業中部烤肉。.
- 烤乳豬的由來
- 港式脆皮烤乳豬特色
- 烤乳豬的燒烤方式
- 到府烤乳豬服務項目
你想像中的烤乳豬是什麼模樣呢？烤乳豬，是中國廣州的一種傳統食物；而在西班牙、菲律賓和德國，烤乳豬也是一道節日喜慶時，深受大家喜愛的傳統特色料理。據傳，從中國西周時代開始，烤乳豬便為當時的八珍之一，稱為「炮豚」，在古羅馬的傳統料理中也能見到烤乳豬的蹤跡。
名根烤乳豬採用南台灣本土仔豬，與一般市售的肉豬品種不同。而所謂的烤乳豬，並非一般的小豬都可以，從出生後開始計算約30天以內的仔豬，肉質較細緻，脂肪含量也較少，表皮細嫩。精挑細選後的仔豬，在經過港式大廚精心醃製窯烤，大火燒烤至表皮酥脆，將肉汁緊緊鎖住後，一口咬下，在嘴裡來回流竄，令人齒頰留香。 名根港式脆皮烤乳豬禮盒內含:廚房剪、牛排刀、刷子、棉紗/手扒雞手套、乳豬專用大銀盤、木炭、餐具和烤乳豬專用防風烤爐，所有必備用具通通一應俱全！就算到了荒郊野外也能輕鬆便利的烤乳豬。每隻烤乳豬的外箱上均有檢驗報告書及烤乳豬教學影片QR CODE，只要掃描QR CODE，跟著影片教學，每個人都可以是烤乳豬達人唷！(偷偷說：真的不會烤的話，其實名根也有提供到府烤乳豬服務喔)
步驟一：先將烤乳豬專用腳架組裝完成 步驟二：將木炭集中放入木炭槽中央，用內附的火種起火 步驟三：等木炭燒至通紅後再將木炭分散開 步驟四：將木炭分散為前、後兩堆。因為烤乳豬的前腿與後腿較厚，中間背部較薄，將炭火分成兩堆，可以讓腿部均勻脆化，中間背部也不會燒焦，同時間達到最佳的脆化口感 步驟五：用烤乳豬專用叉子由後腿兩側的點至頭部靠近鼻子的地方穿出，若不清楚的話，可以參考外箱的教學步驟圖 步驟六：架上烤爐燒烤50分鐘至1個小時，過程中如有發現油泡，可以用牛排刀刺一個小洞，用刷子來回均勻塗抹，可以加速表皮脆化 步驟七：當用牛排刀背輕敲烤乳豬整個背部，聽到叩叩叩的聲音時，就表示：恭喜您~可以分切上菜拉!!! 步驟八：拿出豬乳豬專用沾醬，直接沾著吃就可以啦！沾醬是要拿來沾著吃的，千萬別拿來邊燒烤邊塗抹...
烤乳豬全省低溫宅配到府，免運費到府烤乳豬服務，外聘大廚至活動現場燒烤燒烤完成的烤乳豬熱騰騰直接送達烤乳豬可供開幕、開工、中元普渡、祭拜、牲禮等宗教信仰需求分類: 單點食材, 烤肉器具. 商品規格：1箱 商品簡介：網子→1片、木炭 (2斤/包)→2包、刷子→1支、打火機→1入、火種→1包、ST烤肉夾→2支、竹籤→8支、牙籤→1包、衛生筷→12雙、衛生碗→10個、衛生杯→10個、衛生盤6吋→5個、餐巾紙→1包、手套→1双、垃圾袋 ...
* 如要更换食材請至【 單點食材 】等值食材皆可 互换 或 補差額 套餐更換 2項 ，若更換無差額，均可備註上備註，若有差額部分LINE@洽詢@hcc6135f. 套餐一律 (不含 )烤爐，加購烤爐一台$80元（單點食材區） 配送方式. • 本店商品配合黑貓宅急便低溫配送。 • 因黑貓宅配無提供延誤送達之賠償，故本店亦無法負責實際配達時間，如導致任何延誤損失. 不得要求店家退費、退貨、換貨等等之賠償，惟這點還請顧客再三斟酌，沒問題再進行下單。 • 宅配會依照您指定選取的日期安排出貨，隔日配達，但送達的時段仍以物流司機實際安排為主，恕無法保證準點配達。 如遇特殊節慶時，配送容易有延遲狀況，可接受者請再進行訂購。 • 注意! 若挑選週六到貨未收到將於下週一配達，黑貓星期日不收送。 加入願望清單.
2024年2月15日 · 內容目錄. 烤肉食材推薦. 烤肉食材重要認證. 烤肉食材新鮮度如何分辨. 烤肉食材推薦保存方法. 名根烤肉食材清單，省時省力免煩惱. 烤肉食材清單推薦. 中秋烤肉食材. 烤肉食材推薦套餐組清單. 佐料必備清單. 用具必備清單. 烤肉秘訣. 常見問題. Q：烤肉食材新鮮度如何分辨. Q：烤肉食材推薦保存方法. 烤肉食材推薦. 其實基本上肉類都是非常適合燒烤的，尤其越大塊的肉就越適合做烤肉的原料，因為唯有透過炭火燒烤的炙熱高溫才可以瞬間鎖住鮮美的肉汁。 以下就來列舉五大名根熱銷的烤肉食材推薦清單吧！ 炙燒烤羊腿：名根聘請內蒙古的大廚親自指導鑽研，全程電動馬達360度旋轉，炙燒烤出沒有羶味的道地烤羊腿，輕鬆享受原汁原味地蒙古美食，方便不費力。
服務介紹. 外燴無極限 走哪烤到哪. 顛覆一般外燴形式 將帶領您到烤肉界的秘境. 烤肉大概是這樣享受的. 記憶裡 對烤肉的印象是 一大去市場或超級市場買東買西 大包小包 再去五金行買木炭 烤肉器具 採買完當然還沒結束 噩夢即將開始 清洗 截切 醃製 調味 劈哩啪啦一大堆 明明放假烤肉 卻好像在加班 重點時刻 親朋好友客人都來了 體力卻剩下50% 烤完肉直接沒電…….。 現在有了我們 您不必在做以上繁瑣又麻煩的準備 只需要 和你的家人或朋友 自由自在的聊天 進行任何活動 想吃就吃想喝就喝 完全不需要擔心食物燒焦東西沒人烤 因為專業的我們 會將最棒的食材呈現在您的眼前 需要創意料理的貴賓更別錯過 我們的外燴私廚團隊 絕對會給您!!獨特的餐會體驗!!
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