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2017年7月17日 · 60款樣本當中，9款包括3款花生油、1款粟米油、1款特級初榨橄欖油、1款葵花籽油、1款米糠油及2款調和油檢出微量苯並[a]芘，每公升含量介乎0.6至4.6微克，都低於香港現時的行動水平，然而含量最高的「御萬家粟米油」超過歐盟的標準。
2016年3月24日 · 橄欖油、芥花籽油、粟米油、花生油等含有豐富的不飽和脂肪（約百分之八十），屬較為健康的食用油。 不飽和脂肪能降低血液中的壞膽固醇，保持血管暢通，能預防中風和心臟病等心血管疾病。
2022年7月18日 · 消委會於2021年11月至2022年1月從超市及百貨公司的食品部搜集了50款市面較常見的食油樣本，包括初榨橄欖油、橄欖油、牛油果油、粟米油、花生油等。 測試主要涵蓋3大範疇，包括安全測試、營養素測試及煙點測試。
2017年7月31日 · 當大家追求健康，懂得選擇橄欖油，更顯得關鍵，就請意大利國立橄欖油協會（O.N.A.O.O.）的品油師Vincent（阮文生），拆解橄欖油的種種小知識。 分類 不同國家及機構對橄欖油都有不同的分類，對消費者來說，首要認識以下4類： 1.
2020年2月28日 · 230°C. 精煉橄欖油. 230°C. 至於較高冒煙點的食油，則適合大部分烹調方法，包括高溫煎、炒、炸等烹調方法。. 【新冠肺炎】用錯酒精消毒可致中毒死亡 工業用酒精與醫藥用酒精大不同. 食油過度加熱或產生致癌物質. 食油經過高溫加熱後會產生變化，例如植物油 ...
2024年2月28日 · 消委會於2022年7月測試了市面上50款食油，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油和5款調和油。以下為21款不含環氧丙醇的
2018年6月26日 · 引起較多討論的，該是那枝高貴的橄欖油，很多讀者都會疑惑，到底家中那枝橄欖油，是否適宜作一般烹調之用？ 要好好分析這個問題，我們必須先了解橄欖油的類別。 初榨橄欖油勿作烹調 超市售賣的橄欖油，一般可分為兩大類。
