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2023年5月12日 · 減肥菜單百百種，但掌握2基本原則，選對食材，外食、超商族不用挨餓也能健康減重。《康健》教你如何一日吃3餐還可以有點心，提供營養師一週減肥菜單。
2022年9月7日 · 健康減重3原則. 總消耗熱量大於總吸收熱量就會變瘦，但健康的正確減脂原則有三。 健康減重原則1：飲食控制 ：限制熱量但營養要均衡。 注意烹調方式，吃對份量，少油、少糖、少鹽、少加工、少精緻澱粉，建立良好飲食習慣。 健康減重原則2：運動 ：運動可消耗熱量，還能提升肌肉量，強化曲線美。 健康減重原則3：解決壓力過大和睡眠問題 ：壓力常導致暴飲暴食，睡眠不足7小時也更不耐餓，還會嗜甜。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀：中醫減肥有效嗎？ 詳解中醫減重原理，針灸埋線減肥7穴道. 以下介紹符合減重原則的減肥方法。 快速減肥方法》 168間歇性斷食： 標榜連續16小時禁食，剩下的8小時愛吃什麼吃什麼。 但要瘦得快又健康，仍需注重營養，限制熱量。 間歇性斷食有1212、1410等變化版。
- 減肥早餐菜單，營養師推薦4組合。減肥吃什麼早餐很重要，營養師楊斯涵提供以下4種減脂菜單搭配，外食也能吃得營養又低卡。御飯糰＋無糖豆漿＋沙拉。地瓜＋無糖優酪乳。
- 減肥要吃早餐嗎？專家指出，不吃早餐熱量並不會減少，還有可能會在下一餐吸收更多熱量並囤積起來。事實上，早餐對減重十分重要，因為吃早餐，才能在一天的開始啟動身體新陳代謝的運作，新陳代謝好，脂肪就不容易囤積。
- 減肥早餐要吃足蛋白質，5個好食物推薦。豐富的蛋白質。澳州聯邦科學與工業研究組織（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation）也指出，吃富含蛋白質的早餐對一整天的熱量控制很有效，可以降低食物的渴求，乳酪、牛奶、蛋都是很好的選擇。
- 減肥早餐哪些地雷要避開？高油、高鈉的食物：例如油條、薯餅、火腿、香腸、卡啦雞，不僅造成心血管負擔，若又缺乏運動，很容易產生三高問題。加工紅肉：火腿、培根、熱狗都是致癌物質，如果天天吃，長久下來會增加大腸癌的罹患機率。
2021年9月16日 · 推薦閱讀：激瘦飲食法（Sirtfood Diet），愛黛兒瘦身有成全靠它. 很多天然植物化合物都有活化乙酰化酶基因的特性，這類植物化合物有可能完整囊括在一些特定食物中，相輔相成地增加彼此的吸收率，將活化乙酰化酶基因的能力發揮到極致。 新的研究證據顯示，激瘦食物中的營養素對反轉胰島素阻抗有獨到的幫助。 科學家發現，他們可以透過增加「瘦體素（leptin）」進入大腦的數量，及提升下視丘對瘦體素的敏感度，改善瘦體素阻抗（leptin resiestance）的情況。 這個激素還有個「飽足激素」的暱稱。 我們進食時，瘦體素會增加，對大腦的下視丘發送信號，抑制下視丘產生飢餓感。 相反的，我們斷食時，瘦體素對大腦發送信號的強度就會降低，使我們感到飢餓。
- 御飯糰+無糖豆漿+沙拉。御飯糰的飯量約半碗飯相較於傳統飯糰醣量低很多，再搭配無糖豆漿及沙拉增加飽足感，早餐吃足夠的蛋白質，可提升精神、避免上班時昏昏欲睡。
- 地瓜+無糖優酪乳。地瓜屬於高纖維食物、低生糖指數，早餐可以選擇中型的（一條約110～165克的量），地瓜富含寡醣，可幫助益生菌生長，搭配優酪乳，符合益生質加益生菌的概念，可平衡菌相、改善便秘。
- 蔬菜起司蛋餅+牛奶。蛋餅的醣量相較於蔥抓餅低，約等於半碗飯量，若早餐店有全麥蛋餅皮可優先選擇，起司及牛奶都屬於高鈣食物，根據國人膳食營養素參考攝取量，成年人每日需要1,000毫克鈣量，若無乳糖不耐或過敏等問題，建議每日1.5～2.0杯牛奶。
- 里肌蛋三明治+黑咖啡。兩片土司的三明治約半碗飯量，避免選擇醣量太多的總匯土司，口味建議選擇豬里肌肉、燻雞肉或鮪魚取代炸豬排、卡啦雞，避免過多的油脂增加卡路里。
2023年2月9日 · 2023-02-09. ．文 ／ 王興、陳蔚承. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 瘦肚子飲食5原則. 想瘦肚子的第一步驟，可以從飲食習慣的養成開始，有健康的飲食就等於成功一半，之後再加上適當的運動，就能打敗凸小腹，以下幾項飲食方式請嘗試調整： 適當減少熱量攝取： 以每日減少攝取500大卡作為基準，每週約可以減少0.5公斤以上，注意避免超過1,000卡，會使新陳代謝下降，人體的熱量消耗會減少，反而有反效果。 注意糖分的與精緻碳水化合物攝取量： 吃下過多含糖手搖杯、運動飲料、甜點等可能會讓瘦肚子的計劃失敗。 另外，可以食用未加工的原型食物如糙米、地瓜等，取代精緻澱粉等碳水化合物。
2023年5月11日 · 在餐廳吃飯或外帶餐點回家時，我們很難確切知道食物的成分和烹調方法，也無法控制份量和配料，往往會吃到高熱量、高脂肪、高鹽、高糖和低纖維的餐點。 以炒飯為例，有滿滿的澱粉，但幾乎沒有蔬菜；又如夜市的雞排，只有油脂和 蛋白質 。 如果不另補充蔬果，長期熱量過剩卻營養不足，就會養出肥胖體質，並容易發展出 糖尿病 、三高和癌症等健康問題。 餐廳的衛生條件若又不佳，食物還可能被污染，導致 食物中毒 。 推薦閱讀：雞胸肉料理不乾柴祕訣公開！ 即食雞胸肉注意2件事. 健康外食怎麼選？ 儘管如此，外食已然是現代生活中不可或缺的一部分。 為了維護國人健康， 衛福部 提供以下10個外食健康小撇步： 慎選能供應新鮮健康食物的店，避開吃到飽餐廳. 盡量以全穀類為主食，少吃炒飯、炒麵，避免攝入過多油脂.
