護肝保健食品 相關
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臺灣市面上已有許多以護肝為訴求的健康食品，但多數產品是以化學性誘導實驗動物肝損傷進行功效驗證，而非針對非酒精性脂肪肝，在本研究中顯示薏仁的功效成分有助於預防及改善非酒精性脂肪肝，若能進一步優化薏仁萃取製程及確保產品穩定性，有助於和目前市售護肝健康食品區隔，開發非酒精性脂肪肝的護肝保健產品，拓展薏仁的健康食品市場。 紅薏仁為良好益生質 與益生菌攜手改善腸道微生物. 人類腸道菌中，比例最高的兩種菌門為厚壁菌門（Firmicutes）和擬桿菌門（Bacteroidetes），兩者加總比例可達全體腸道菌80%以上。 普遍認為厚壁菌門是一群善於消化並促進吸收脂肪的細菌，牠們的大量存在使得宿主容易肥胖。
昭和草是臺灣原住民族常用野菜之一，由於口感與茼蒿類似，又有山茼蒿、野茼蒿之稱；因其含有糖脂質dLGG等機能性成分，中央研究院農業生物科技研究中心已開發出利用其製作護肝、抑制黑色素腫瘤保健食品及藥品的技術。
2021年12月27日 · 多項研究表示，薏仁具有抗發炎活性、能降低血糖、血脂和血液中的膽固醇，以及其他效用。筆者團隊使用國產紅薏仁為原料，對其預防及改善非酒精性脂肪肝的功效進行研究，期望未來紅薏仁能做出有別於市面上的護肝保健產品，打進健康食品市場。
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facebook. line. twitter. 紅薏仁麩皮中含有豐富的酚酸及植物固醇等植化素，麩皮若磨除，會損失85-90%的植化素，保健效果也將大打折扣。 （攝影／記者陳儷方） 薏仁最為人熟知的功效是美白，也是四神湯的藥材之一，可以消水腫，市售薏仁有9成都是進口，只有1成是國產，兩者外觀上最大的差異就在顏色，進口薏仁是白色，國產薏仁為紅色，農委會臺中區農業改良場表示，國產薏仁外觀紅色，是因為保留了最具營養價值的麩皮沒有去除，場長李紅曦指出，兩者營養成分差異就像白米與糙米。 國內薏仁主要產地在彰化及臺中，種植面積變化大，近5年年產量約460公噸，約占國內年消費量4,300公噸的11%。
農傳媒. 20181108. 電宰雞隻過程留下的雞肝與下雜料，過去大多做為飼料中的蛋白質來源，現在經研究證實雞肝在透過水解後的萃取物，可幫助減緩寵物代謝症候群，對於寵物保健市場來說，前景可期。 根據行政院農委會統計，106年度推估全台有177.7萬家犬、73.3萬家貓，飼養犬貓的家戶數不斷上升，而寵物市場年產值也上看300億元新台幣，包括食衣住行與寵物健康，市場也趨向更精緻、更專業化的服務。 由於當前有許多人把寵物當成家人來對待，衣食供應精緻無虞，肥胖加上住宅密集缺乏運動的情況下，許多寵物也開始和人一樣飽受到代謝症候群的困擾，被脂肪肝、心血管疾病、糖尿病、高血壓等威脅，這也使得寵物的保健食品市場也開始受到廣泛的重視。 白肉雞肝通常被當成下腳料處理。 為雞肝創造高附加價值.
2020年7月30日 · 農傳媒. 20180405. 深受民眾喜愛的穀物食品——紅薏仁，一般認為食用後可滋補養生，如今經過行政院農業委員會臺中區農業改良場多年來的研究，特別開發出相關的機能性食品原料及各種加工食品，同時這些原料與食品，也被證實具有多種保健效果 ...
臺灣藜擁有「穀類紅寶石」之稱，營養及機能成分豐富，有潛力作為保健及健康食品的原料，帶動國產特色雜糧產業發展。 因全球市場的產品大多並未標示使用的紅藜品種，較難區分南美紅藜與臺灣藜產品，本篇以紅藜（含臺灣藜）進行加值應用趨勢分析。
