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葉黃素(Lutein)是一種脂溶性類胡蘿蔔素,存在於我們的眼睛視網膜的黃斑部,是保護視力的關鍵成分。 它與玉米黃素一起,構成了眼睛中的主要色素,能有效抗氧化、抑制自由基的傷害,並過濾對眼睛有害的藍光。 然而,人體無法自行合成葉黃素,必須通過飲食或補充品來攝取。 葉黃素的四大功效. 葉黃素對眼睛和大腦健康至關重要,具有以下四大功效: 預防黃斑部退化:作為黃斑部的關鍵成分,葉黃素的補充有助於防止黃斑部退化,這是老年人視力衰退的主要原因之一。 降低白內障發生率:葉黃素能減少眼睛老化風險,從而降低白內障發生的可能性,這與個人的年齡和生活習慣密切相關。 改善睡眠品質:研究表明,葉黃素能改善睡眠品質,可能是因為它能過濾有害藍光,保護眼睛不受光線干擾。
葉黃素飲常見成分最主要為金盞花萃取物與莓果萃取物 有些商品會特別添加蝦紅素,這是一種具有強烈抗氧化功效的成份,除此之外也可能添加維生素E,能幫助眼睛抗氧化的營養素,而有些商品則改加入維生素A,為人體感光視覺組成物。
用眼過度容易感覺疲勞不適,這款保健食品是採用金盞花萃取的葉黃素為主成分,並添加富含花青素的黑醋栗精華,以及梔子花色素、維他命E等成分,除了能達到眼睛視覺的保健作用,還能調節生理機能,適合需要保健眼睛的3C族以及老年人攝取。
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由於金盞花天然所含有的葉黃素是酯化型,因此為了得到葉黃素本體就需要再多加工才能獲得! 許多游離型葉黃素的商品,標榜特別經過「水解」步驟去除脂肪酸的說法有點錯誤! 因為游離型葉黃素並不是透過「水解」去除脂肪酸後所得,而是利用脂肪酸會與「強鹼」皂化的特性,在金盞花萃取物中加入氫氧化鉀,與脂肪酸形成「皂角」後去除,此時葉黃素就會形成游離型態( 連結 )。 酯化型-游離型-結構-葉黃素-吸收. 在這幾年少加工的趨勢下,有些消費者會很在意保健成分的加工程度,所以如果你是想要獲得較接近天然形式的葉黃素補充劑,酯化型葉黃素才是金盞花中原始的形式。 解析二 酯化型與游離型葉黃素的吸收率.
簡單來說,葉黃素的保健效益不是立即性,並須連續服用至少2-4個月,才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度,達到抵禦藍光的作用。另外還有一個重要觀念,葉黃素愈量愈高愈好嗎?
葉黃素屬於類胡蘿蔔素家族的一員,是天然色素的一種,在人體內廣泛存在於視網膜,並集中於黃斑部區域,負責對抗光在眼睛造成的氧化壓力,幫助眼睛維持健康。 由於金盞花的葉黃素含量高,因此在市面上的葉黃素保健品,都是從金盞花萃取而得,購買時可以先看是不是從金盞花萃取的。 重點二:防黃斑部病變的葉黃素,護眼機制是什麼? 葉黃素可以在眼部,透過抗氧化、清除自由基與調節發炎等機制幫助改善眼部問題。 在先前發表在JAMA的研究中發現,葉黃素攝取不足的銀髮族,每天補充10毫克葉黃素+2毫克的玉米黃素,能延緩銀髮族的黃斑部病變病程( 連結 )。 另外,在 的研究中,則認為每天至少要吃到6mg的葉黃素,有助於減緩減緩黃斑部退化的風險( 連結 )。 重點三:葉黃素怎麼挑?
葉黃素會依據其來源而有不同的結構形式,在綠色蔬菜中大部分為游離型葉黃素,在黃色、橙色的水果或是花上,則葉黃素通常會帶有一個脂肪酸而稱為「酯化型葉黃素」,目前市售的葉黃素都是萃取自金盞花,因此最接近天然來源的形式為酯化型結構。