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  2. 微熱山丘鳳梨酥 - 購物搜尋結果

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  3. www.agriharvest.tw › archives › 64228牛粒是台式還是異國甜點？鳳梨酥可能沒有鳳梨？那些經典甜點不為 ...

    20210810. 文字／李怡欣 插畫／Ivan Cheng. 用米製的鳳片糕拜天公、麵粉做的龍鳳大餅當喜餅，糕餅早期通常要到節慶祭儀才能吃到。 日治時期以後，和菓子與西點麵包成為銅板價即可買到的庶民小點，你我都在鳳梨酥、小西點、檸檬餅的甜蜜中長大。 近年更有提拉米蘇、馬卡龍等異國甜點插旗臺灣，造福愛嘗鮮的甜點控。 每個經典甜點都藏著神「蜜」的滋味，有的帶你探索陌生的國度，有的則喚醒沉睡的時代記憶。 鳳片糕雖然可以做成龜的形狀，但把它和紅龜粿視為同類就誤會大了！ 傳統的鳳片糕是將炒熟的糯米磨成粉，並加入古法釀造的糖膏仔（也稱糖清仔），揉到粉團光滑扎實才塑形上色，不加香料也沒有內餡，帶有獨特的甜香；而紅龜粿必須蒸熟才能食用，通常會包入豆沙餡。

  4. www.agriharvest.tw › archives › 41274【農遊食趣】金鑽鳳梨一統江湖的祕密 - 農傳媒

    PROFILE. 陳志東 資深旅遊美食記者，飛過許多國家，踏遍臺灣每個鄉鎮，近年專攻食材源頭與烤肉，最愛生活中各種人事物觀察，對農民與土地有著濃厚感情。 切開後細細看，其實每款鳳梨的紋路與色澤都不相同。 這是民雄「阿美鳳梨」種植的特有品種「玉蘭花鳳梨」，果肉有著如花般的紋路，氣味高雅清新。 文章未完，完整版請見《鄉間小路》2020年7月號. 標籤. 玉蘭花鳳梨. 鳳梨種植. 金鑽鳳梨. 農遊食趣. 鄉間小路4607. facebook. twitter.

  5. 十大熱搜中秋節月餅禮盒 - Yahoo奇摩搜尋結果

  6. www.agriharvest.tw › archives › 10185813家業者鳳梨食品創逾億產值 鳳梨貢丸Q彈又開胃 餡餅融合果乾、 ...

    13家業者鳳梨食品創逾億產值 鳳梨貢丸Q彈又開胃 餡餅融合果乾、果餡雙口感. 「海瑞摃丸」與「旺萊山」聯名的「旺貢丸」，讓人在臺灣豬肉製成的貢丸中吃得到金鑽鳳梨果丁。. （攝影／游昇俯）. 臺灣的鳳梨酥馳名國際，但鳳梨加工不只拿去做鳳梨酥！. 農委 ...

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  8. www.agriharvest.tw › archives › tag鳳梨酥 Archives - 農傳媒

    2020年8月1日 · 標籤: 鳳梨酥 封面故事 牛粒是台式還是異國甜點？鳳梨酥可能沒有鳳梨？那些經典甜點不為人知的「蜜密」 鄉間小路 20210810 用米製的鳳片糕拜天公、麵粉做的龍鳳大餅當喜餅，糕餅早期通常要到節慶祭儀才能吃到。日治時期以後，和菓子與西點 ...

  9. www.agriharvest.tw › archives › 54677【風物寄語】鳳梨-如何製作一個世界 - 農傳媒

    文／蕭秀琴. 可以豪邁的來個一整顆，像是上個世紀初的罐頭裡，裝的是一顆未分切的果實；也能細緻如打磨的六爪鑽，以各個角度閃現亮點，那是主廚萃取果膠與酵素的樣子；百年來被島嶼刻意栽培、呵護，一開始就登上世界第一的寶座。. 食用鳳梨 Ananas comosus ...

  10. www.agriharvest.tw › archives › 23098鳳梨的季節到了 選果訣竅報你知 - 農傳媒

    鳳梨選果小訣竅. 1. 大小及外觀：約1.2～1.8公斤，果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。 2. 色澤及香味：果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3～2/3即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。 3. 彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。 臺南場進一步指出，鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素C、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又消暑，也能促進腸胃消化。

  11. www.agriharvest.tw › archives › 96600松球蘋果變鳳梨 細數鳳梨在臺灣的前世今生 - 農傳媒

    臺灣鳳梨品種多元，任君選擇；吃法多樣化，可鮮食，熟食料理有鳳梨（炸）蝦球、醬鳳梨蒸魚、鳳梨苦瓜雞湯及鳳梨布丁可當甜點；罐頭外的加工食品，還有鳳梨酥、果醬等。回顧鳳梨在臺灣的演變，它不但自身「麻雀變鳳凰」，更在國人食髓知味後，還要拉拔

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