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  1. health.udn.com › health › story剩菜剩飯極限只能放3天！ 營養師授「隔夜菜保存重點」：這1類別 ...

    2022年2月5日 · 1、剩菜要如何保存，放入冰箱就萬無一失？. 先分裝到餐盒內，而不是餐後才把剩菜裝入。. 尤其煮大份量時，如滷肉、燉雞等，可先行分裝，避免菜肴沾染到口水而增加細菌汙染風險。. 冰箱的冷藏只能抑菌，並無法滅菌，料理過的食材冷藏最多1至2天，不要 ...

  2. blog.icook.tw › posts › 138391剩菜剩飯可以放多久？除了冰冰箱，還有哪些保存守則？ - 愛料理 ...

    2019年10月24日 · 剩菜剩飯可以放多久？除了冰 冰箱，還有哪些保存守則？臺灣阿鹹 2019/10/24 最後更新 2024/04/12 保存 202404專題 冰箱 剩菜 做菜時不小心煮太多、吃喜酒或外食、點 pizza 炸雞總吃不完，這些剩菜通常都是先放到冰箱保存，但往往放到冰箱後基於各種 ...

  3. supertaste.tvbs.com.tw › accessories › 3438861張表搞懂如何處理剩飯！冷飯超過2天千萬別加熱，專家：恐吃下大 ...

    2024年3月29日 · 它們在常溫米飯中大量繁殖並釋出毒素. ＊立即上桌食用. ＊將剩飯放入淺盤子裡靜置冷卻或是以冷水沖洗. 降溫再瀝乾，隨後放進冰箱冷藏. 煮後1天. 在低溫環境下，細菌的生長繁殖速度變慢；. 如果熟飯是在煮後1小時內即放進冰箱，含菌量會相當少，. 再加熱 ...

  4. health.udn.com › health › story隔夜菜可以放多久？吃隔夜菜會致癌？對身體危害、保存及加熱方式 ...

    2024年1月26日 · 隔夜菜可以放多久？年節將至，許多民眾在團圓之際會準備滿桌子佳餚，最後將吃不完的飯菜冰進冰箱隔天再加熱。究竟隔夜菜會帶來哪些危害？坊間傳言隔熱菜會致癌是真的嗎？隔夜菜可以放多久？本文一次整理隔夜菜常見QA以及隔夜菜加熱方法。

  5. healthylives.tw › Art › 飯菜吃不完要「趁熱」冰起來飯菜吃不完要「趁熱」冰起來？錯誤「剩菜迷思」大破解：這樣冰飯 ...

    2017年7月4日 · 迷思二：飯菜完全放冷再放冰箱嗎？ 不過，也千萬別以為要等到飯菜完全冷卻了再冰起來。美國媒體《赫芬登郵報》即以專文指出：熱食不會傷害家電和影響周圍食物的溫度，但若要保持食物表面的細菌不滋生，必須控制食物溫度在 60度以上或是4度C 以下最

  6. health.ettoday.net › news › 2156593剩菜「放涼or溫溫的冰冰箱」？專家們給答案 一做錯細菌暴長 | ...

    2022年2月2日 · 過年菜餚份量多一定有剩菜，讓婆媽傷透腦筋！營養師宋明樺也在《健康2.0》節目中分析，細菌危險溫度為5～60°C，台灣一年四季都在此範圍內，「有人說菜要放到涼再冰冰箱，這是錯的！」放在室溫溫度越久，細菌複製數量就越多，年夜飯一餐吃下來動輒1～2小時，當手摸盤子仍感覺溫溫的即可 ...

  7. health.tvbs.com.tw › nutrition › 337529冰箱食物可以放多久？過年剩菜、剩飯可以吃多久？一張圖秒懂冷藏 ...

    過年剩菜、剩飯可以吃多久 ？ 張亦凡認為，過年的剩菜、剩飯就是煮過的食物，如果有用公筷母匙分食，冷藏最久也可以保存3～4天 ... 熱菜要放涼才能冰？肉類冷凍可以放1年？過年食物保存6 禁忌小心致癌 2022-01-20 15:00:00 別以為粽子放冷凍就不會壞！吃 ...