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2021年3月30日 · 西子灣卷益卷春捲蘇瑞銀：台灣人吃潤餅的習慣其實是由南部開始的，因為歷史上台灣的發展也是從南向北。 北部叫潤餅，南部稱春捲，中部則是潤餅春捲都有，北部人想來南部吃潤餅，招牌關鍵字要找「春捲」，找「潤餅」是找不到的。 清明時節，潤餅充滿春天的氣息（攝影／Alittle） Q2：南北潤餅到底有什麼不一樣？ 顏春捲吳小姐：南北潤餅的吃法和時間都不同，南部都是清明前吃，北部會在冬至、過年前吃。 因為傳統社會裡，南部人清明前會把春稻的農事做完，再吃潤餅祭祖。 另外，南部潤餅偏鹹，而且因為要先拜拜、在供桌上擺一段時間，內餡放的菜入高麗菜、豆芽菜等會先把水瀝乾，肉類會選比較乾的香腸。 阿泓潤餅俊森：北部潤餅會加入純花生粉，通常是要直接吃的，菜通常直接燙好就包了，南北都會放的餡料有蛋、豆干、蘿蔔乾及高麗菜。
- 萬福號。地址：台北市大同區重慶北路二段29號。電話：（02）2556-1244。時間：10：00～14：30、15：30～19：30。價格：潤餅50元。02.郭家元祖潤餅。
- 郭家元祖潤餅。地址：新竹市北區中山路19號。電話：（03）522-2285。時間：08：30～22：00（週三休）價格：潤餅35元。南部春捲 涼冷、乾爽、口味偏甜。
- 阿勇師春捲坊。地址：雲林縣北港鎮文化路159號。電話：（05）783-4617。時間：09：00～19：00。價格：綜合春捲55元、五花肉春捲55元、滷肉春捲50元。
- 永豐春捲。地址：嘉義縣朴子市第一市場59號。電話：（05）379-4025。時間：08：30～23：30。價格：春捲40元、紅豆圓仔湯35元。03.幸福春捲。老闆娘用料實在完全不手軟，春捲包得非常大一條！
- 台北-吾旺再季。說到台北潤餅就會想到獲得米其林推薦的「松青潤餅」，後來因為要避開跟松青超市同名的問題所以改名成「吾旺再季潤餅」。一拿到可以發現潤餅皮包著滿滿的配料，明顯比其他家潤餅大上一圈，豆芽菜絲、紅燒肉、花生粉、素排骨酥、香菜、海苔粉等都可以客製化，不愛香菜的朋友記得要跟老闆說呀！
- 台北- 百香潤餅捲。這間店位於三重愛買三民街附近，其中辣味還可選擇小辣/中辣/大辣，吃素的朋友也可以選擇素食口味，還有正在減糖飲食的話，也可以選擇無糖花生，真的照顧到每個族群！
- 台北- 正宗專業潤餅。這家潤餅距離捷運永春站距離不遠，從四號出口出來，右轉松山路看見松山路541巷，左轉後就可以看到在萊爾富旁邊的「正宗專業潤餅」。
- 中壢-劉家現做潤餅。這間雖然排隊人潮多，但是店家手腳非常迅速，「劉家現做潤餅」有原味、辣味、芥末、咖哩、海苔五種口味，配料包含高麗菜、豆芽菜、酸菜、菜脯，當然還有主角紅糟肉，本來以為灑上花生粉，就已經是一份完美的潤餅，不過這家潤餅材料還加入了肉鬆，讓整體風味又更提升，直接愛上這新滋味！
- 台北／吾旺再季 潤餅捲專賣（原松青潤餅） 米其林必比登推薦。位於南機場夜市的「吾旺再季 潤餅捲專賣（原松青潤餅）」，是2019年米其林必比登推薦的美食之一，攤前常常聚集了許多排隊的人潮。
- 台北／萬福號 近90年歷史。祖傳四代的老店，至今已有近90年歷史，看似平常的潤餅，萬福號包得特別扎實，光是高麗菜就比別人多了一倍，用料也都遵循古法。
- 桃園／劉家現做潤餅 5種口味。桃園中壢火車站附近的「劉家現做潤餅」提供原味、辣味、芥末、咖哩、海苔5種口味，桌面擺上滿滿的配料，包含高麗菜、豆芽菜、酸菜、菜脯，當然還有主角紅糟肉，本來以為灑上花生粉，就是一份完整的潤餅捲，但是劉家潤餅還包入肉鬆，以及調味粉，愛吃肉鬆的人，很容易就會被圈粉。
- 新竹／郭家元祖潤餅 傳承五代。新竹城隍廟外、傳承了五代的郭家元祖潤餅，店外永遠都排著滿滿的客人。潤餅裡頭包著豆干、蛋酥、花生粉、蘿蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜等料，堅持不加味精。
- 台北／林良號潤餅 大稻埕經典老字號。算命的說我很愛吃。大稻埕老字號美食「林良號潤餅」，有原味、海苔、辣味、芥末共４種口味可以選擇，每捲55元。餅皮每天新鮮現做，手真的要不怕燙～手速還要很快！
- 台南／金得春捲 包皇帝豆的70年老店。Yuki‘s Life。位在國華街永樂市場的70年老店「金得春捲」是在地超夯的排隊美食。春捲每捲50元，可以像買手搖飲一樣客製化甜度，從無糖只加花生粉，到超甜加糖的程度，總共８級糖度讓你選！
- 嘉義／永豐春捲冰果室 包入炒麵飽到天靈蓋。IRENE‘S 食旅．時旅。嘉義朴子有靈驗且古老的媽祖廟「配天宮」，吸引許多國內遊客造訪朝拜，來拜拜之餘可以順便逛逛朴子第一市場，許多老店、銅板價又好吃的美食都在裡面，像是這家「永豐春捲冰果室」就是市場內人氣很夯的一間。
- 高雄／成功春捲 超巨尺寸配色太吸睛。跟著尼力吃喝玩樂。「成功春捲」位於三民區熱河街上，店家主打自製的全麥春捲皮，超巨尺寸甚至比我的臉還大、比手臂還粗！
其他人也問了
台灣有賣潤餅嗎?
水潤餅是什麼?
潤餅一捲多少錢?
潤餅的餡料有哪些?
2024年4月3日 · 提到台北必吃潤餅，不能少了位在南機場夜市中的「吾旺再季」，現撈蔬菜夾入超Q彈潤餅內，保持蔬菜原有的水份、鮮度，不僅是在地排隊名店，更曾獲得米其林必比登推介的殊榮；市場中也有不少潤餅攤販的身影，像是永樂市場內的老字號「林良號潤餅」，雖然只有海苔、咖哩、辣味3種口味，一樣大排長龍，就連潤餅皮也有許多人單買打包回家。 open_in_full. 圖片來源：上圖「 ifunny艾方妮 」、下圖「 sya (賽亞) 」於窩客島的文章分享。 而東門市場「惠Q潤餅」，以及北投的「阿泓潤餅」都主打使用全麥手工潤餅皮，除了高麗菜、豆芽菜等基本配料外，總共有20多種的口味可供選擇，包括生菜沙拉系列、燻雞起司等起司系列，各個口味都包滿了大份量蔬菜，一口咬下超過癮。 open_in_full.
2024年4月1日 · 更新時間： 2024年4月1日. 潤餅 （圖片來源：Getty Editorial ） 清明節又稱寒食節，除了掃墓祭祖慎終追遠之外，吃「潤餅」也是習俗之一，全台十間推薦潤餅名店，你吃過哪一家呢？ 一起來品嚐好吃美味的潤餅吧！ 阿弘潤餅（圖片來源：阿弘潤餅） TOP1阿弘潤餅....
