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補五臟、益筋骨、和腸胃、治水氣
- 有哪些功效好處？ 中醫古籍提到，鱸魚補五臟、益筋骨、和腸胃、治水氣，因此鱸魚湯被視為滋補臟腑、修護元氣的養生湯。
health.tvbs.com.tw/nutrition/342050
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魚湯熬成什麼樣有營養?
少量自魚肉、魚骨釋出的蛋白質、油脂，和部分脂溶性營養素；水溶性營養素則會釋出較多；雖說看起來，湯營養成分比較少，但有以下兩個優點： 對於身體虛弱、有口腔問題、消化能力差的人來說，這種能方便吸收的營養素，就算少，也是即時的甘霖； 日常持續營養補給，一點一點的提供身體構築防禦的營養素。 此外，熱熱的湯，在寒冷的冬天，不僅暖身、也暖胃喔！ 魚精. 適合的狀況與湯類似，不過魚精的營養是濃縮類型，並且以優質蛋白質、有功效的胜肽為主；魚精的蛋白質已經有相當部分的分解，喝下肚後，只需稍微消化就可以吸收，是腸胃消化能力不佳、牙齒功能不佳，或是身體虛弱無法吃太多食物的人，有效補充必需胺基酸的建議選擇。
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住院開刀開始能吃東西的時候，鱸魚湯是很常出現的補給料理 ...
- 魚
2016年11月17日 · 魚的功效. 魚其味甘、性平，入脾、肺經；有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益；魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。 中醫學認為，魚各部位均可入藥。 魚皮可治療魚梗；魚血可治療口眼歪斜；魚湯可治療小兒身瘡；用魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
- 有效的控制體重。功效2.維持皮膚健康。依據臨床實驗研究結果表明，魚肉脂肪中的Omega-3不飽和脂肪酸可以有效改善濕疹、皮膚瘙癢、牛皮癬和紅斑鱗屑性皮膚病。
- 維持皮膚健康。功效3.保持心臟之健康。依據Jaha所發表的期刊研究表明，魚肉脂肪中的Omega-3不飽和脂肪酸可以有效減少心臟病發生的風險，並維持心臟之健康。
- 保持心臟之健康。功效4.增進眼睛健康。依據臨床實驗研究結果表明，魚肉脂肪中的Omega-3不飽和脂肪酸有助減少乾眼症之症狀，並有效降低眼睛黃斑病變的患病機率。
- 增進眼睛健康。功效5.幫助胎兒腦部的發育。依據臨床實驗研究結果表明，人類的大腦有約莫有60%是由脂肪所組成，故Omega-3不飽和脂肪酸在大腦組成中佔了極大的比例，臨床實驗中孕婦於懷孕期間食用Omega-3不飽和脂肪酸，其所生之嬰兒在 9 個月時智力測驗之成績表現優益。
2023年11月11日 · 魚湯是營養豐富的湯品來源，尤其魚肉富含蛋白質、熱量低，只要加入其他蔬菜、菇類以及豆腐等食材，就可完成一鍋營養健康的美味湯品，不論小朋友或大人，一喝絕對愛上。 推薦你15道魚湯食譜，趕快收藏。 魚湯食譜1：番茄洋蔥鯽魚湯. 番茄洋蔥鯽魚湯材料： 鯽魚1尾、大番茄1顆、洋蔥1/2顆、薑片適量、鹽適量. 番茄洋蔥鯽魚湯做法： 1. 將所有食材洗淨，番茄切片、洋蔥切成條狀、鯽魚切塊備用。 2. 取出湯鍋倒油熱鍋，將鯽魚塊煎香、洋蔥與番茄片煮軟，倒入水（需蓋過食材）與薑片並蓋上鍋蓋，轉小火續煮40分鐘；最後以鹽調味，完成。 魚湯食譜2：薑絲鱸魚湯. 薑絲鱸魚湯材料： 鱸魚1尾、薑絲適量、米酒少許、蔥花適量、鹽適量. 薑絲鱸魚湯做法： 1. 洗淨所有食材，將鱸魚切塊後備用。 2.
2019年9月27日 · 鱸魚富含蛋白質，加上魚皮裡的膠質，是非常好的營養補充品， 重病過後的病人通常較沒胃口，飲食不能過於油膩，宜以清淡為主，魚湯絕對是首選，可以吃到肉的口感，也可以喝到湯的滋補。 魚肉少油清淡，肉質纖維比其他動物細密且較短、好吸收、易消化，更適合大病初癒的人食用。 有些病人因為體虛、食慾差，往往只喝湯不吃魚，以為魚肉精華早已溶入湯裡。 這觀念可說是大錯特錯！...
2022年1月3日 · 吃魚湯有助傷口復原? | 營養專欄12. 沒有人喜歡動手術. 動手術是件大事. 圖/文 健康促進管理師 黃丞隆. 動手術是件大事. 在對抗各種疾病的過程當中，除了藥物之外，手術也是另一個非常重要的治療選項。 根據統計，全台每天平均進行6903件手術(2019年數據)，相較20年前的5179次，增加了1724次之多。 手術治療次數的增加，除了因為醫療技術的持續進步，讓過去許多的「絕症」可以藉由手術治癒，再加上全民健保與醫療保險的理賠幫助之下，選擇透過手術來對抗疾病的民眾相對就增加了。
