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地中海飲食與長壽、心血管健康、減少慢性疾病風險和控制體重等身體健康效果有關
圖片: dr-pierreazam.fr
- 地中海飲食注重均衡、多樣化和適度飲食，強調飲食與健康的聯繫，尤其是心血管疾病和慢性疾病的預防和治療。 許多學術研究發現地中海飲食與長壽、心血管健康、減少慢性疾病風險和控制體重等身體健康效果有關。
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2024年2月16日 · 地中海飲食的好處有哪些： 01. 防心血管疾病： 飲食中富含”不飽和脂肪酸和抗氧化劑”有助於降低血壓、改善血脂，減少動脈硬化的風險，進而降低心血管疾病的風險。 02. 降低第2型糖尿病風險： 全穀物、蔬菜和水果富含”膳食纖維”，有助於維持血糖水平穩定，預防胰島素抵抗，從而降低2型糖尿病的風險。 03. 有助於體重管理： 主要攝取少加工的食物，如蔬菜、水果、全穀物；這些食物富含膳食纖維，”飯後血糖起伏小”，有助於增加飽腹感，控制食量，進而有助於體重管理。 04. 防癌： 豐富的蔬菜水果提供大量抗氧化劑、維生素和礦物質，如維生素C、E和胡蘿蔔素等，有助於對抗自由基，減少細胞損傷，進而降低癌症的風險。 05.
2023年8月7日 · 無論是生活在地中海附近國家的居民，或是吃著地中海飲食的民眾，研究皆發現地中海飲食能降低死亡風險，這是因為常吃地中海飲食的人，白血球中染色體端粒長度會比飲食習慣不良的人較長，醫學界認為老化速度越快，染色體端粒長度則較短。 地中海飲食優點2：降低失智機率. 大里仁愛醫院營養師陳俐妏 表示 ，地中海飲食有預防骨質疏鬆、失智與緩解老化的作用。 地中海飲食優點3：預防心血管疾病. 台灣重症醫學專科醫師黃啟銘撰文 指出 ，地中海飲食強調食用未經加工的蔬果、全穀類、魚等食物，有抗氧化、緩解身體發炎的作用。 由於地中海飲食主軸是減少飽和脂肪酸，提高單元不飽和脂肪酸的攝取比例，因此能減少罹患心血管疾病。 地中海飲食優點4：降低糖尿病風險.
2023年5月17日 · 1. 心臟健康. 地中海飲食包含了許多對心臟有益的食物，例如魚類（含有omega-3脂肪酸）、全穀類、新鮮蔬果和橄欖油等。 這些食物都可以幫助降低心臟疾病的風險。 2.控制體重. 地中海飲食的食物選擇相對低熱量且營養豐富，有助於控制體重。 3.降低慢性疾病風險. 研究發現，地中海飲食習慣可能有助於延長壽命，因為它有助於降低許多慢性疾病的風險。 4.改善心理健康. 一些研究指出，地中海飲食可能對心理健康有益，包括減少憂鬱症和焦慮症的風險。 5.預防糖尿病. 地中海飲食有助於穩定血糖，可以預防或者控制2型糖尿病。 6.預防癌症.
2018年2月5日 · 地中海飲食不僅給出食物的選擇與攝取量定義，同時也強調人們日常的生活型態，養成規律的運動習慣並與人們建立良好的關係，是一種同時強調營養與心理健康的一種飲食概念。 上面的原則在這裡先看過就好，後面會有更完整的教學喔！ 地中海飲食與健康的相關研究：至少可能有13種好處！...
地中海飲食重點1：大量攝取蔬菜水果. 每天目標至少要攝取5份的蔬菜水果（吃到8份的話健康更加分），一份大約是一把80克的量，新鮮、冷凍、乾燥或是罐頭裝的都算數，而為了達到目標，大概每餐就要攝取1至2份量，此外，點心時間要記得先首選水果和蔬菜。 地中海飲食重點2：控制紅肉以及加工肉的攝取. 將紅肉以及加工肉改成魚肉、蔬菜和豆類吧，說到魚肉，真的要多攝取一些，地中海飲食的規則裡，一個禮拜內至少要食用2份量的魚，其中一次一定要包含鮭魚或是鯖魚才算數。 地中海飲食重點3：用單不飽和或多元不飽和油. 將含有高飽和脂肪酸的油替代成橄欖油或是菜籽油，而高飽和脂肪酸的油種包含椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油。 地中海飲食重點4：以澱粉類的碳水化合物為主.
1.地中海飲食建議採用新鮮、符合時令的食材，如:菠菜、小黃瓜、蕃茄、黑橄欖和羊奶酪等傳統希臘食材。 2.減重方式無需嚴格計算熱量來進行，飲食去除飽和脂肪，改以對心臟有益的脂肪，採用地中海飲食原則，例如以橄欖油代替奶油，魚類或家禽替換紅肉。
經由NIH-AARP飲食與健康研究顯示，地中海飲食這種含有大量 葉菜 類的模式是明顯對健康有幫助且可以降低死亡率的。 [19] 地中海飲食會對健康有益的的主因源自於大量使用 橄欖油 ，橄欖油中所含的飽和脂肪酸較少，而不飽和脂肪酸與纖維素卻非常多。 流行病學 研究指出橄欖油含有的大量單元 不飽和脂肪酸 ，特別是 油酸 ，和降低 冠狀動脈疾病 之風險可能有相關。
