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台灣傳統月餅的一種，內餡是綠豆泥，有時會加入豬肉，但近年來因為健康考量，漸漸地全部都用綠豆泥了。 The mung bean pastry is one kind of traditional Taiwanese mooncake.
2020年7月30日 · 市面上有不少品牌結合傳統老店推出新品，像是杜老爺冰淇淋攜手百年餅店舊振南，推出「綠豆椪牛乳冰棒」，外盒包裝的復古文青氣息，讓老派口味重新被年輕人認識，透過復古包裝，也在Instagram掀起一陣打卡潮。
綠豆，具有清熱、消暑、利尿的效果，所以很適合炎熱的夏季食用；薏仁，則有助於消暑、清熱，也有美白、消水腫的作用。 日常可飲用薏仁水也有助於退火、消火氣，若想添加一些蓮子一起煮也很合適，一樣具有保健脾胃、退火功效。
綠豆皮裡面含有大量的抗氧化成分以及生物鹼、膳食纖維等優質營養，加上具有清熱消暑，利水消腫的功效，很適合想趕走體內濕氣得人。 無論是煮綠豆湯或是製作成綠豆沙牛奶也都是不錯的選擇。
2021年6月16日 · 雁沙龍執行長 丁平龍. 國中時因父母離異，就跟著阿姨在菜市場賣水餃的丁平龍，從小就養成吃苦耐勞的個性，同學在玩樂，他則在幫忙家裡生意，那時候他心裡就有個志願,要把生意做到全世界去，讓家人們都能過上好的生活，「一年365天,我只有過年7 ...
2019年7月17日 · 標榜著中式甜湯，主要食材有紅豆、綠豆、薏仁、紫米，每一樣都在店裡面親自熬煮而成，儘管食材種類不多，但其實變化多端，例如加入鮮奶、杏仁茶、芝麻奶，味道就完全不一樣。
2012年4月26日 · 琥珀般的高湯. 老湯底充分吸收各種食材精華，每天還要再加柴魚、大骨熬的新湯底一同煮，半世紀下來，老湯底像人一樣，從少不更事清淺的醬油色，變成深不見底的味噌色，也因為湯頭太濃重，所以添財不提供關東煮湯給客人喝。 有一次我晚上七點半來，關東煮居然賣‧光‧了！ 您說這像話嗎？ 因為湯底夠厚，添財的白蘿蔔煮到透出琥珀般的顏色，輕輕咬一口，那股日積月累的甘甜會從喉嚨冒出來，緊緊扣住你的舌頭。 這裡很多關東煮的用料都自己做，像菜捲，先把兩、三片又大又厚的高麗菜稍稍燙軟，再包入豬肉、荸薺等餡料，入口層次分明又脆甜，不像在其他地方吃菜捲，高麗菜只是過場跑龍套。 這裡生魚片種類之多和新鮮不在話下，特別主打台灣魚種。 打從阿公時代合作到現在的蘇澳魚販，天天送魚過來，最帥的是，這裡居然有「秋刀魚生魚片」。
