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芒果乾自製步驟1:挑選好的芒果. 自製的芒果乾不要挑太熟的芒果呦，不然切起來會太軟而難處理，挑選有點硬度的，切片時比較容易切成片狀，到時候是要一片片鋪在烤網上烘烤的。 芒果乾自製步驟2:將芒果清洗、去皮、切片. 將芒果用清水做表面的清洗後，將芒果削皮做切片，每一片芒果大約0.5-0.7公分厚度就可以了，這樣子每片芒果乾受熱才會均勻。 芒果乾自製步驟3:加糖醃製（**本步驟可以省略**） 如果喜歡吃甜的朋友，芒果上可以加點砂糖做醃製，醃製時間約抓3小時。 加糖也是有它的好處的，可以讓纖維軟化，讓芒果乾色澤便飽和跟亮些，另外，糖可以延緩果乾氧化，延長保存期限。 當然，如果喜歡芒果天然原味的朋友，本步驟則可以省略。 芒果乾自製步驟4:將芒果低溫烘烤.
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