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2020年6月1日 · 吃蔬菜有很多好處，因為它熱量低且有豐富的維生素和礦物質，又含水分和纖維，有利排便，幫助消化，所以多吃蔬菜會比少吃蔬菜來得健康；不過，適量的攝取才是正確的，吃太多反而沒辦法吸收那麼多。 以下情況，必須特別注意： 1. 體質虛寒的人：這類體質的人不可一次吃太多蔬菜，少生吃蔬菜或喝蔬果汁， 可將蔬菜煮熟或加入蔥、蒜、薑一起烹煮，以降低蔬菜的寒涼性。 2. 消化不良、腸胃功能差的人：不可一次吃太多蔬菜。 蔬菜雖然富含膳食纖維可幫助消化，但若一次吃太多，也會造成腸胃負擔。 況且有一些蔬菜粗纖維太多， 粗纖維太多的蔬菜不好消化，腸胃功能差的人最好少吃粗纖維蔬菜。 3.
2016年3月4日 · 蘿蔔、白菜、茄子、黃瓜、芹菜、韭菜、芥菜、菠菜、生菜、芫荽、瓠子、紫菜、扁豆、蠶豆、大蔥、小蔥、大蒜、小蒜……這些蔬菜在宋朝的菜市場上都能買到。 橘子、香蕉、蘋果、葡萄、荔枝、栗子、橄欖、柳丁、楊梅、枇杷、柿子、核桃、杏、棗、梨、桃……這些水果在宋朝的果子鋪裡也都能買到。 豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉、鹿肉、鵪鶉肉，還有各種各樣的魚蝦海鮮，通通都是宋朝人的口中食。 總而言之，宋朝時期的食物種類很多，和今天很接近，但也有一些東西是宋朝見不到的。 蔬菜篇. 金庸《射雕英雄傳》開篇第一回，南宋中葉的杭州郊外，兩個農民請一位說書先生去一家鄉村酒店喝酒，店小二「擺出一碟蠶豆、一碟鹹花生、一碟豆腐乾，另有三個切開的鹹蛋」，四樣下酒菜，至少有一個是和歷史背景相違。
2020年11月13日 · 生活報橘. 「低醣飲食」怎麼吃？ 醫師分享 5 大原則：主食、蛋白質、蔬菜這樣選. 照護線上 2020-11-13. 圖片來源：照護線上. （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 想嘗試低醣飲食？ 掌握五大原則 〉） 【為什麼我們要挑選這篇文章】 想嘗試「低醣飲食」嗎？ 想要「減醣」該怎麼選擇主食、蔬菜、蛋白質⋯⋯？ 白映俞醫師分享了5個「低醣飲食」的原則幫你吃得更健康。 （責任編輯：陳致加） 文/醫師 白映俞. 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。 我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。
2017年12月21日 · 最有台灣歷史味的小吃不是滷肉飯和牛肉麵，居然是這些——專訪台灣飲食史大神曾品滄. 研之有物 2017-12-21. （圖片來源： wiki ） 【我們為什麼要挑選這篇文章】 講到台灣小吃會想到牛肉麵、滷肉飯、滷味等等，但你有想過台灣的「歷史」小吃是什麼嗎？ 韓國有泡菜、日本以壽司聞名，似乎想不到有什麼可以代表台灣的歷史小吃。 而中研院臺史所的曾品滄已經研究台灣飲食史一段時間了，到底屬於台灣的歷史小吃是什麼呢？ 一起來一探究竟吧！ （責任編輯：文子齊） 以前的人們，為了吃而辛勤工作，現在的人們，卻忙著工作而忽略好好吃飯。 餐桌上的食物，就是歷史的切片，反映當代人如何生活。 若未來的歷史學家，發現 2016 年的台灣人普遍獨自吃著便當速食、或吃了黑心食材卻不自知，會如何解讀此刻的我們呢？
2015年6月14日 · VO 精選好書 2015-06-14. 每天只吃兩頓飯. 從吃飯的角度看，宋朝是個承先啟後的朝代。 宋朝以前，多數人一日兩餐；宋朝以後，一日三餐的人多起來。 換句話說，從一日兩餐變成一日三餐是從宋朝開始的。 不過這個過渡期真的太長了，絕大多數宋朝農民和窮苦市民仍然固守著一日兩餐的老傳統不放，就連到了清朝和民國，還是有人只吃早餐和晚餐。 嘉慶年間，北京有首＜竹枝詞＞形容下層旗人，其中兩句是：「兩餐打發全無事，哪管午中饑與渴。 」意思是有些旗人沒職事沒油水，只靠一點錢糧過日子，錢不夠花，只能吃早晚兩餐，中午再餓也不敢生火做飯。 進入民國，基督將軍馮玉祥割據河南，有天閒著沒事兒，「到前屯走走，問農民每天用幾頓飯，他說兩頓飯，是一頓稀飯，一頓乾飯，均是小米。
2019年8月16日 · 在地食材做的法式麵包、有機蔬菜做的韓式拌飯⋯⋯全台 18 家「綠色餐廳」推薦，美味又友善環境. Vo Style 2019-08-16. 圖片來源： 孔雀餐酒館 Peacock Bistro 粉絲專頁 。. 【為什麼我們要選這篇文章】. We are what we eat.（人如其食），飲食可以反映一個人的健康 ...
2018年2月26日 · 今天想跟大家聊聊它的故事。 台灣熱飯糰VS日本冷飯糰. 說到飯糰，不如先從台灣本土的飯糰開始說起:台灣目前傳統早餐店可見的橢圓形飯糰，是俗稱的菜飯糰；本是中國江南地區早餐食品，也流行於香港一帶，以長糯米為主，也會參雜其他米、五穀米等等。 加上油條、肉鬆、榨菜，也有以醬瓜和砂糖為餡料的偏甜口味。 一般食用時，將熱熱的飯糰與豆漿或鹹豆漿一同食用；而日本，最普遍的飯糰配料是酸梅 (醃過的梅子)，或是用醬油燉煮的小菜。 你可以在飯糰裡放入任何喜歡的配菜，因此飯糰有非常多種口味。 有些人會把配菜放在飯糰的最上面，在第一口就能同時吃到配料和米飯。 在學校，飯糰是孩子的午餐，有些餐廳的菜單裡也有飯糰。
