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2018年9月2日 · 優質蛋白食物有哪些 ？ 說了這麼多，最好補充蛋白質的食物有哪些呢？ 直接告訴你。 第一：大豆. 植物中的大豆（包含黃豆、青豆和黑豆），含有35-40%的蛋白質，是植物學食物中含蛋白質最多的食品。 第二：雞蛋. 每個人心中都有一顆完美的雞蛋。
豆腐營養極其豐富，豆腐中氨基酸和蛋白質含量非常高，是穀物良好的補充食品。 78%的豆腐脂肪是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，被稱為「蔬菜肉」，豆腐的消化吸收率在95%以上，一天兩片豆腐可以滿足一個人一天的鈣需求。
充足的蛋白質是健康的基礎，尤其是一些長期吃素的人，減肥的人，或者運動量比較大的人，更要注意補充蛋白質。 缺乏蛋白質會出現疲倦、傷口癒合緩慢、免疫功能低下。
健身的人都知道蛋白質對肌肉的形成很重要，所以對高蛋白的食品和各種蛋白粉總有著無盡的熱情，生怕因為蛋白質攝入不夠而影響自己的肌肉生長。 但其實現在人們日常生活營養攝入都有一定的保障，除了那些由於工作原因導
蛋白質調節生理功能的作用主要體現在以下幾個方面: 一是保持機體的滲透壓和血液的酸鹼平衡。 因為蛋白質屬於兩性電解質，具有緩衝作用，所以血漿中蛋白質的濃度可以控制體液中水分的分布趨勢。 在紅細胞中的血紅蛋白, 可以防止過多的酸或鹼的堆積, 故對維持血液酸鹼平衡起到重要的作用； 二是促進體內各種生理生化反應的進行。 因為酶是調控機體代謝的重要物質，而人體內的酶幾乎都是由蛋白質構成。 例如，澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等是用來幫助我們消化食物中的澱粉、蛋白質和脂肪的催化劑； 三是具有保護和防禦功能。例如, 機體是通過抗體對抗原的作用來實現排除外來物質對機體的干擾, 起到保護作用。 因此, 蛋白質的營養狀況對機體抗病能力具有重要作用。 03 【提供能量】
隨著養生保健意識的抬頭，越來越多人了解補充蛋白質對於人體健康的重要性。 不過，專家提醒，想要充分獲取食物中的蛋白質，可不是一口氣大口吃肉補充就行。
提起蛋白質，大家的第一反應就是它很重要！非常重要！想要皮膚水嫩Q彈離不開蛋白質，想要身體強壯抵抗疾病也離不開蛋白質，想要增長肌肉，關節健康... ...只要我們活著就離不開蛋白質。蛋白質對我們如此重要
