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包銷制
- 在運銷制度方面，國內雞蛋銷售採統一價格，俗稱「包銷制」，即雞蛋不分大小、不論品質，全數由盤商以報紙刊登之價格，透過大運輸業向蛋農收購。
www.moa.gov.tw/ws.php?id=4243
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2018年12月3日 · 張正明說明，其實雞蛋收成後，會由專用的蛋車來運送至蛋商，蛋商再與通路、食品業者合作進行販售。 全台灣總共有150～200輛專用蛋車。 蛋車運送的單位是以每箱來計算，蛋車上每箱傳統塑膠籃內含約12公斤（約20台斤）的雞蛋，以每顆60克計算（L尺寸），每箱約含200顆；而每養1萬隻蛋雞，每天則約可收40箱的雞蛋，通常蛋雞場出蛋的頻率為每兩天出一次蛋，因此一次可出貨約80箱（2萬隻蛋雞），專用蛋車（20噸大卡車），每車可載到約1000～1200箱的雞蛋 。 總而言之，每趟蛋車若要裝滿，則需收到來自30萬隻蛋雞的雞蛋才可以載滿。 台灣中小型養雞場居多 蛋車為求裝滿、只能從多重來源收蛋.
2022年9月19日 · 農委會畜牧處處長張經緯說明，過去台灣雞蛋產銷資訊主要由中華民國養雞協會以月報呈現，難以即時呈現雞蛋產銷現況以進行調節，因此農委會與中華民國養雞協會、中央畜產會決議把雞蛋產銷資訊公開，建立雞蛋產銷資訊平台，並於每週三週報呈現資訊。 民眾可到平台網址（ https://egg.coa.gov.tw/ ）或者掃描 QR Code查詢。 張經緯說明，目前平台能查詢每週可產蛋、入中雞、淘汰與換羽的雞隻數，同時以上述資料推算雞蛋的每日平均生產量。 他表示，透過公開資料，農政單位可以參考數據協助雞蛋產銷調節，而蛋雞業者也能調整自己雞蛋生產與備貨排程。 張經緯補充，雞蛋產銷資訊平台同時可查閱每日雞蛋洗選與噴印數據，農委會也會於統計洗選蛋數據時，查核洗選場是否依規定明確揭露每日數據。
勤億蛋品科技股份有限公司-108.11.25中雞協村字第108292號函恢復雞蛋 溯源標籤使用權限 輔導單位：農業部 執行單位：社團法人中華民國養雞協會 Tel：+886-2-29481159 Fax：+886-2-29480128 系統維運：承捷資訊股份有限公司 04-24070795 / 平日 ...
灃食教育基金會智庫專家、海洋大學食品科學系副教授張正明表示，「目前台灣雞蛋安全管理最大的問題，就出在雞蛋運銷」，認為若雞蛋的運銷過程出現問題，追蹤追溯的管理機制也就跟著斷鏈了。30萬隻雞的產量才可以載滿一台蛋車
2018年12月4日 · 食力. 更新時間： 2018年12月4日. 採訪=林玉婷. 撰文=葉佩珒. 2018年10月，義進金蛋品國際行銷有限公司販售之雞蛋涉有動物用藥乃卡巴精殘留、將過期雞蛋改標再售事件，將台灣黑心雞蛋、液蛋話題再次掀起炫風，然而這些事件的上演，都不斷使民眾心中產生疑問，究竟在雞蛋的追蹤追溯上出了什麼樣的問題？...
一顆蛋從禽場到消費者手中，經過哪些運銷過程？ 在集蛋、洗選、物流、貯藏等環節中，又有何風險需要注意？ 農傳媒透過圖解，帶你一目瞭然。 標籤. 禽流感. 防疫. 沙門氏菌. 雞蛋. 洗選蛋. 風險. 運銷. 保存. #一次性包材. 衛生. 塑膠蛋籃. 雞蛋溯源標示. 散裝蛋. 集蛋. facebook. line. twitter.
農委會指出，國內雞蛋運銷通路樣態多元化，包括大運輸業者自彰化、屏東、嘉義、臺南及高雄等主要產區載運雞蛋至桃竹苗及大台北地區，供應早餐業、餐飲業、雜糧行、烘培業者等通路需求；洗選鮮蛋通路，包括超商、超市、量販店、團膳、國軍副食雞蛋及
