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2023年2月16日 · 統一集團發言人凃忠正今表示,國內烘焙市場多年來一直維持穩定成長,包括烘焙及炊蒸(包子)類產品,一年市場規模超過300億元。 但過去烘焙市場主要以口味區分,例如台式、日式、法式,或是甜、鹹等,如今統一集團希望打破傳統,改以兒少、青壯、樂齡等三個不同年齡層世代區分,希望為國內烘焙市場帶來全新的觀念突破。 統一找來文世成、吳寶春、曹志雄等國內三大烘焙名匠合力開發,今天端出全新的「能量麵包」概念,參考國際運動營養組織建議的標準來設定規格,強調每份麵包有20克蛋白質含量,約300大卡熱量,份量適中,運動前中後皆可享用。 在外型上,也考量便利性,參考熱量棒設計,以方便攜帶的尺寸設計成能單手食用、好入口的棒狀。 瞄準平常有在接受重量訓練、或生活忙碌的青壯族群,能夠迅速補充蛋白質。
2022年12月23日 · 統一公共事務部部長凃忠正表示,台灣泡麵市場一年有約140億元商機,身為國內速食麵龍頭,統一每年賣出多達3億包泡麵,公司也持續推陳出新,開創出新的沖泡式非油炸麵體並取得多項專利,希望打破傳統泡麵的侷限。 而比起傳統泡麵,沖泡式非油炸麵的製程更「厚工」,統一利用獨家的烘麵技術,與模擬大師製麵工藝的「搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、切」九道工法,整個醞釀成型時間是傳統泡麵的兩倍,成本也增加,但含油量降低且口感更好。 統一集結旗下5大泡麵品牌,從9月起陸續推出5款泡麵新品,全部採用沖泡式非油炸麵體。 凃忠正說,台灣泡麵市場已接近飽和,每年成長率僅個位數,惟沖泡式非油炸麵的年增率高達3成。 統一企圖在成熟的泡麵市場開拓新藍海。
2023年2月17日 · 統一集團發言人凃忠正昨(16)日表示,國內烘焙市場多年來一直維持穩定成長,包括烘焙及炊蒸(包子)類產品,一年市場規模超過300億元。 但過去烘焙市場主要以口味區分,例如台式、日式、法式,或是甜、鹹等,如今統一集團希望打破傳統,改以兒少、青壯、樂齡等三個不同年齡層世代區分,希望為國內烘焙市場帶來全新的觀念突破。 統一找來文世成、吳寶春、曹志雄等國內三大烘焙名匠合力開發,昨天端出全新的「能量麵包」概念,參考國際運動營養組織建議的標準來設定規格,強調每份麵包有20克蛋白質含量,約300大卡熱量,份量適中,運動前中後皆可享用。 外型上考量便利性,參考熱量棒設計,以方便攜帶的尺寸設計成能單手食用、好入口的棒狀,瞄準平常有在接受重量訓練、或生活忙碌的青壯族群,能夠迅速補充蛋白質。
2022年12月23日 · 統一公共事務部部長凃忠正表示,台灣泡麵市場一年有約140億元商機,身為國內速食麵龍頭,統一每年賣出多達3億包泡麵,公司也持續推陳出新,開創出新的沖泡式非油炸麵體並取得多項專利,希望打破傳統泡麵的侷限。 而比起傳統泡麵,沖泡式非油炸麵的製程更「厚工」,統一利用獨家的烘麵技術,與模擬大師製麵工藝的「搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、切」九道工法,整個醞釀成型時間是傳統泡麵的兩倍,成本也增加,但含油量降低且口感更好。 統一集結旗下5大泡麵品牌,從9月起陸續推出5款泡麵新品,全部採用沖泡式非油炸麵體。 凃忠正說,台灣泡麵市場已接近飽和,每年成長率僅個位數,惟沖泡式非油炸麵的年增率高達3成。 統一企圖在成熟的泡麵市場開拓新藍海。
2022年12月22日 · 統一公共事務部部長凃忠正表示,台灣泡麵市場一年有約140億元的商機,而統一身為國內速食麵龍頭,一年在台灣賣出多達3億包泡麵,持續推陳出新,開創出新的沖泡式非油炸麵體,取得多項專利,希望打破傳統泡麵的侷限。
2019年11月11日 · 統一企業集團發言人凃忠正說,統一集團延續今年3月國際烘焙展備受好評的「統一集團烘焙生活美學館」之主題設計,特別出動現烤、現作等專業硬體機具與上百人團隊,在11月8~11日於南港展覽館一館的四天展期中,每天都有精彩熱鬧的展演與試吃推廣活動
2020年11月19日 · 統一企業公共事務室經理凃忠正表示,今年來瑞穗極制鮮乳、Dr. Milker鮮乳兩款產品,銷量比去年雙位數增長,看好市場需求,估計這兩款高端乳品可望維持強勁成長趨勢。 統一是國內收乳量最大的公司, 凃忠正說,目前統一合作的酪農戶遍及全台,合計達134戶,其中,特別嚴選出6戶從飼養環境、飼料、科技化管理等標準最高的酪農戶,用來製成瑞穗極制鮮乳、Dr. Milker鮮乳,兩款定價分別是39元、40元,比一般鮮奶來得高。